麻辣鹵海帶的做法：

【用料(liao)】：海帶(dai) 適量；干辣椒 五十克；花椒 二十適量；八角(jiao)三(san)個(ge)；草果一個(ge)； 香葉(xie)適量；鹽(yan) 適量；糖 十克；菜油三(san)十克； 生抽 適量；

步驟：

1、調料（五(wu)克花椒）洗凈(jing)，開水燙一下(xia)，包(bao)紗布包(bao)。

2、大(da)火煮開，小火一小時，出老湯。

3、菜油小(xiao)火烘海椒或干(gan)辣椒，花椒，包好，放湯(tang)里煮十分鐘，加糖，鹽，生抽(chou)，成麻辣老湯(tang)。。

4、開水加白醋(cu)，焯(zhuo)水發海帶結(jie)二(er)分(fen)鐘。

5、老(lao)湯中放入焯好的海帶結，小火煮是二十分鐘，放涼(liang)入味(wei)兒。

6、麻辣鹵海(hai)帶做好啦！

小貼士：

麻辣老湯可以(yi)多做些，放腐竹，藕，鴨翅都可以(yi)。