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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址(zhi)很(hen)重要，按照餐(can)廳的消費價格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜品(pin)特色(se)，要跟餐廳的菜品(pin)風格一致(zhi)；

3、各方面管(guan)(guan)理(li)，服務(wu)人員(yuan)工(gong)作素質，餐廳的正常流(liu)程或是采購的監管(guan)(guan)等；

4、餐廳宣傳，線下(xia)還有互聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安(an)全，堅持誠信經(jing)營，以人(ren)為本的理念(nian)；

6、好的(de)(de)服(fu)務，也能讓低檔的(de)(de)餐廳脫穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品牌總(zong)部(bu)是獨立(li)主體(ti)之(zhi)間(jian)的(de)合同關系(xi)，資本相(xiang)互獨立(li)，與總(zong)部(bu)之(zhi)間(jian)除了合同規定的(de)相(xiang)關細則(ze)，并無(wu)資產紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于總(zong)部(bu)，屬于同一(yi)資本所有(you)(you)(you)，由總(zong)部(bu)直(zhi)(zhi)接運(yun)營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核心在(zai)于品牌總(zong)部(bu)對(dui)(dui)于特許(xu)經營(ying)(ying)權(quan)(quan)的(de)轉(zhuan)讓，這(zhe)一(yi)點，由初(chu)期(qi)繳(jiao)納的(de)費用得以(yi)體(ti)驗，品牌總(zong)部(bu)是轉(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是接受者，一(yi)個品牌可(ke)以(yi)有(you)(you)(you)很多(duo)(duo)的(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)人事(shi)和(he)財(cai)務(wu)是相(xiang)互獨立(li)的(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，不(bu)管(guan)有(you)(you)(you)多(duo)(duo)少家，總(zong)部(bu)對(dui)(dui)其擁有(you)(you)(you)所有(you)(you)(you)權(quan)(quan)和(he)決(jue)定權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造(zao)性(xing)、主動性(xing)均受限。從(cong)經營(ying)(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，主要存在(zai)于商業(ye)和(he)服(fu)務(wu)業(ye)中。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)(duo)，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲、教育(yu)、服(fu)裝、美容(rong)、制造(zao)、高科(ke)技信(xin)息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉及。