雞(ji)肉(rou)是一種肉(rou)質細嫩，滋(zi)味(wei)鮮美的(de)肉(rou)類，并富有(you)營(ying)養(yang)，有(you)滋(zi)補養(yang)身的(de)作(zuo)用(yong)。雞(ji)肉(rou)中含有(you)大(da)(da)(da)量的(de)蛋(dan)白質，尤其是雞(ji)胸肉(rou)和(he)雞(ji)腿(tui)肉(rou)蛋(dan)白質含量高，對于嬰幼兒以(yi)及生長發(fa)育(yu)期的(de)人(ren)群，有(you)促進(jin)發(fa)育(yu)，提高免(mian)疫的(de)作(zuo)用(yong)。用(yong)雞(ji)肉(rou)可以(yi)做出(chu)(chu)很(hen)多料理，比如炒食、煮食、蒸食、燉(dun)湯(tang)等。今天小編就給大(da)(da)(da)家帶來幾道有(you)關雞(ji)肉(rou)的(de)家常做法(fa)，掌握好烹制(zhi)雞(ji)肉(rou)的(de)技(ji)巧(qiao)，你也可以(yi)做出(chu)(chu)一道美味(wei)的(de)大(da)(da)(da)餐！
1.雞肉含有維(wei)生素C、E等,蛋白(bai)質的含量比例較(jiao)高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸(xi)收利用,有增(zeng)強(qiang)體力、強(qiang)壯身體的作用。
2.雞肉對(dui)營養不(bu)(bu)良(liang)、畏寒怕冷、乏力疲勞(lao)、月(yue)經不(bu)(bu)調、貧(pin)血、虛弱(ruo)等有很(hen)好的食療(liao)作(zuo)用。
3.祖(zu)國醫(yi)學認為(wei),雞肉(rou)有溫中益氣、補虛填精、健脾(pi)胃、活(huo)血脈(mo)、強筋骨(gu)的功效。
4.雞(ji)的品種很多,但作為美容食(shi)品,以烏(wu)雞(ji)為佳。其性味(wei)甘溫,含(han)有蛋白質、脂肪、維生素(su)A,維生素(su)C等多種成(cheng)分。
鵝(e)肉(rou)是理想的高蛋(dan)白(bai)、低(di)(di)脂肪、低(di)(di)膽固醇的營養健(jian)康食品，脂肪含量其他肉(rou)要低(di)(di)，而且肉(rou)質美肥嫩，滋味(wei)細膩，肉(rou)的品質好，均超過其他肉(rou)類，對人體健(jian)康有利。鵝(e)肉(rou)怎么(me)做好吃？鵝(e)肉(rou)可(ke)以(yi)有很多(duo)種做法，和(he)各種不同的食材組合在一起可(ke)以(yi)變幻出不同的菜肴。
豬肉(rou)是日常(chang)生活(huo)的(de)主要(yao)副食(shi)品(pin)，具有(you)補虛(xu)強(qiang)身，滋陰潤燥、豐肌澤(ze)膚的(de)作用(yong)。凡(fan)病后體弱、產后血虛(xu)、面黃贏瘦(shou)者(zhe)，皆可用(yong)之作營養滋補之品(pin)。本期小編就給大家帶來(lai)豬肉(rou)的(de)做(zuo)法大全，從蒸、炒、炸(zha)、煮、烤等烹飪方(fang)法入手，看看哪一種方(fang)法做(zuo)出來(lai)的(de)豬肉(rou)美(mei)食(shi)更(geng)加鮮美(mei)！
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