1. 蛋(dan)黃。蛋(dan)黃可(ke)是(shi)營養明(ming)星，富(fu)含維生素D和B族(zu)維生素，蛋(dan)白質含量(liang)幾乎(hu)占整個雞蛋(dan)的一半(ban)。與通常看法相反，每天一個雞蛋(dan)，其中的膽(dan)固醇并不(bu)會(hui)增加心臟病風險。
2. 干香菇。干香菇富含多種營養素，特別是維生素D，含(han)(han)量是新鮮(xian)香菇的8倍(bei)，因為曬干(gan)過(guo)程能提(ti)升(sheng)維生素D含(han)(han)量。此(ci)外，干(gan)香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽(dan)固醇等(deng)功效(xiao)。
3. 用自(zi)然光處(chu)理過的蘑(mo)(mo)菇(gu)。蘑(mo)(mo)菇(gu)含(han)有麥角固(gu)醇，這是一種在自(zi)然光或紫外(wai)線(xian)(xian)照射(she)下會(hui)轉變(bian)成(cheng)維生素D的植物固(gu)醇。盡管蘑(mo)(mo)菇(gu)通常生長在昏暗的環境中，但目前很多(duo)農戶會(hui)采(cai)用紫外(wai)線(xian)(xian)照射(she)蘑(mo)(mo)菇(gu)，以增(zeng)加維生素D的含(han)量。
4. 沙(sha)丁魚(yu)。沙(sha)丁魚(yu)不(bu)僅維生素(su)D含量高，而且富(fu)含歐米伽3脂肪酸，汞含量也較低(di)。
5. 金(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)。肥碩的(de)金(jin)(jin)槍(qiang)魚(yu)富(fu)含維生(sheng)素D和歐(ou)米伽3脂肪酸，能提供豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質，還富(fu)含能提升(sheng)人(ren)體免疫力的(de)硒。
6. 野生(sheng)(sheng)(sheng)三文(wen)魚。野生(sheng)(sheng)(sheng)三文(wen)魚比養殖三文(wen)魚維生(sheng)(sheng)(sheng)素D含(han)量高75%，還能提供大量的(de)歐米(mi)伽(jia)3脂肪酸(suan)以及B族維生(sheng)(sheng)(sheng)素。不同(tong)的(de)烹飪方(fang)式會(hui)對維生(sheng)(sheng)(sheng)素D產生(sheng)(sheng)(sheng)不同(tong)影(ying)響。研究發現，烘烤能最(zui)大限(xian)度地保留維生(sheng)(sheng)(sheng)素D，油煎則會(hui)使其流(liu)失一半。
7. 魚肝(gan)油(you)(you)。魚肝(gan)油(you)(you)是攝(she)取維生(sheng)素D最迅速(su)、最簡單的(de)方法之(zhi)一，魚肝(gan)油(you)(you)還能提供維生(sheng)素A，有助保(bao)護免疫(yi)力(li)和心臟、眼睛的(de)健康。
1、天(tian)然來源(yuan)包(bao)括鱈魚肝(gan)(gan)臟中的(de)油脂以及其它咸水魚包(bao)括大比目魚、劍魚、金槍魚、沙丁魚以及青魚等(deng)(deng)等(deng)(deng)的(de)魚肝(gan)(gan)油中。
2、奶類往(wang)往(wang)含(han)有比(bi)較(jiao)多的維生素D，所以(yi)是另一種理想的補充源(yuan)。
3、其它(ta)還含有維生素D的食物包括太陽花種(zhong)子，肝臟以及蛋(dan)類(lei)食品。
早春(chun)(chun)新鮮(xian)蔬(shu)菜上市前，人們容易發生(sheng)(sheng)維生(sheng)(sheng)素(su)C缺(que)乏癥，可(ke)攝(she)取含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)C豐富的食(shi)物，選(xuan)擇一(yi)些代蔬(shu)食(shi)品(pin)，如青(qing)(qing)豆、綠豆、青(qing)(qing)蒜苗以及黃(huang)豆芽、綠豆芽等，紅棗(zao)、桔子也含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)C，以防出血現象。春(chun)(chun)天多吃些含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)C的食(shi)品(pin),對防止春(chun)(chun)困有好處。
1、富(fu)(fu)含脂(zhi)肪(fang)的(de)魚(yu)：富(fu)(fu)含脂(zhi)肪(fang)的(de)魚(yu)可是(shi)維生素D的(de)最佳來源。其中(zhong)包括有：鮭(gui)魚(yu)、鱒(zun)魚(yu)、鯖(qing)魚(yu)、金槍魚(yu)、鰻魚(yu)等。除此之外，你(ni)還能從中(zhong)獲得有助心臟健(jian)康的(de)ω- 3脂(zhi)肪(fang)酸 。
2、金(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)罐頭(tou)(tou)：不是只(zhi)有新(xin)鮮的(de)魚(yu)(yu)才(cai)能獲得維生素D，罐頭(tou)(tou)制品一樣也可(ke)以，像金(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)罐頭(tou)(tou)和沙丁魚(yu)(yu)罐頭(tou)(tou)都富(fu)含豐(feng)富(fu)的(de)維生素D，而且價格比(bi)新(xin)鮮的(de)魚(yu)(yu)要便宜(yi)得多。
3、蘑(mo)菇：就像人(ren)體一樣，蘑(mo)菇也同樣能夠制造出維生(sheng)(sheng)素D。但(dan)蘑(mo)菇多生(sheng)(sheng)長(chang)在陰暗之地，所(suo)以其本身并不含維生(sheng)(sheng)素D，但(dan)當其受到紫外線的照射后(hou)，就會促使維生(sheng)(sheng)素D的產生(sheng)(sheng)。
知(zhi)識問(wen)答文章內(nei)容(rong)(rong)的(de)經驗方(fang)法源(yuan)于(yu)程序系統索引或網(wang)民分享提供(gong)，僅供(gong)您(nin)參(can)考使用(yong)，不代表本網(wang)站(zhan)的(de)研究(jiu)觀點，證明有效，請注(zhu)意甄(zhen)別內(nei)容(rong)(rong)來源(yuan)的(de)真(zhen)實性和權威性，對于(yu)用(yong)戶(hu)言(yan)論及其它(ta)源(yuan)網(wang)站(zhan)的(de)內(nei)容(rong)(rong)引發的(de)全部責任，由用(yong)戶(hu)自行承擔(dan)，網(wang)站(zhan)不承擔(dan)法律責任。
