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1、怎么挑大閘蟹(xie)：看(kan)蟹(xie)殼(ke)，凡(fan)殼(ke)背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉(rou)厚(hou)壯實；而殼(ke)背呈黃色的，大多(duo)較瘦弱。看肚(du)臍(qi)，肚(du)臍(qi)凸出(chu)來(lai)的，都膏肥脂滿；凹進(jin)去的，大多膘體不(bu)足。看螯足(zu)(zu)，一般(ban)螯足(zu)(zu)上絨毛叢生的，都是螯足(zu)(zu)老健；而螯足(zu)(zu)無絨毛的，則(ze)體軟無力。看活力(li)，將螃(pang)蟹翻轉(zhuan)(zhuan)身來，能迅速(su)用螫足彈(dan)轉(zhuan)(zhuan)翻回(hui)的(de)，活力(li)強，可保存(cun)；不(bu)能翻回(hui)的(de)，活力(li)差，存(cun)放的(de)時間(jian)不(bu)能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好選擇特級或一級大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只(zhi)不低于3兩(liang)，雌蟹(xie)不低于2.5兩(liang)；選品牌，應當選擇比較(jiao)出名的大閘蟹品牌，諸(zhu)如陽澄湖牌、固城(cheng)湖、泓膏，品質有(you)(you)保障(zhang)，且送禮更有(you)(you)面(mian)子。