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1、挑(tiao)選種類(lei)：谷物早餐有(you)即食(shi)(shi)(shi)型和煮食(shi)(shi)(shi)型兩種，即食(shi)(shi)(shi)型經過了烘烤，碾壓等加(jia)工工序，這(zhe)種谷物早餐一般細碎，可(ke)以(yi)(yi)直接沖泡(pao)食(shi)(shi)(shi)用，也(ye)可(ke)以(yi)(yi)干吃。煮食(shi)(shi)(shi)型需(xu)要沸水煮泡(pao)15-30分鐘，有(you)的甚(shen)至(zhi)需(xu)要浸泡(pao)一晚，沒有(you)即食(shi)(shi)(shi)方便，口(kou)感也(ye)沒有(you)即食(shi)(shi)(shi)的好，但(dan)因為加(jia)工工序少(shao)(shao)，所以(yi)(yi)營(ying)養流失也(ye)少(shao)(shao)，營(ying)養價值相對較(jiao)高。

2、看谷(gu)物(wu)含(han)(han)量：谷(gu)物(wu)的(de)(de)含(han)(han)量會直接(jie)(jie)決定這款谷(gu)物(wu)早(zao)餐的(de)(de)質量，毋庸(yong)置疑，含(han)(han)量越高越好(hao)，但含(han)(han)量高則口感較(jiao)差，所以(yi)在自(zi)己(ji)能接(jie)(jie)受的(de)(de)范圍(wei)內，選擇純度較(jiao)高的(de)(de)谷(gu)物(wu)早(zao)餐即可。

3、看膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)含量(liang)：各種(zhong)谷物(wu)早餐(can)(can)中膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)含量(liang)不一，一般(ban)國產谷物(wu)早餐(can)(can)中的(de)(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)不超(chao)過(guo)8%，進口谷物(wu)早餐(can)(can)不超(chao)過(guo)10%。在有條件的(de)(de)情況(kuang)下，應盡可(ke)能(neng)膳(shan)食(shi)纖維(wei)(wei)含量(liang)較高的(de)(de)谷物(wu)早餐(can)(can)。

4、看添加劑：奶精、香(xiang)精、植脂(zhi)末等添加劑，能(neng)使(shi)谷(gu)物早(zao)(zao)餐(can)的口感更(geng)好，香(xiang)味更(geng)濃，商家常常在谷(gu)物早(zao)(zao)餐(can)中添加這些成分，但他們(men)對健康不(bu)利，少吃(chi)為好。