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一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購買豆奶(nai)喝，如果想自(zi)(zi)制豆奶(nai)，下面就(jiu)是自(zi)(zi)己做豆奶(nai)的方(fang)法。

二、豆奶的熱量

豆(dou)奶(nai)的熱量(liang)不算是太高(gao)，一般標準100ml的豆(dou)奶，熱(re)量是30大卡。喝(he)豆奶(nai)(nai)能減肥嗎？減肥是能喝(he)豆奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)，豆奶(nai)(nai)中含有(you)許多(duo)(duo)蛋白質和牛奶(nai)(nai)中的(de)(de)(de)(de)相似。豆奶(nai)(nai)中不(bu)含乳糖，適(shi)合更多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)人群(qun)飲(yin)用。豆奶(nai)(nai)中還含有(you)大量的(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)以抑(yi)制吸收(shou)體內的(de)(de)(de)(de)脂質和糖類，經過消化、吸收(shou)、可(ke)(ke)以燃燒脂肪，所以喝(he)豆奶(nai)(nai)粉(fen)是可(ke)(ke)以減肥的(de)(de)(de)(de)。

三、豆奶的做法

首先準備(bei)黃(huang)豆(dou)、花(hua)(hua)生(sheng)、核桃(tao)、水和(he)牛奶(nai)適量。然(ran)后花(hua)(hua)生(sheng)和(he)黃(huang)豆(dou)提前泡(pao)發(fa)，再用開水燙(tang)一下(xia)，剝去外皮。將(jiang)核桃(tao)花(hua)(hua)生(sheng)黃(huang)豆(dou)放(fang)入豆(dou)漿(jiang)機內，選擇果蔬冷飲鍵(jian)，打兩遍。過濾出豆(dou)渣后，放(fang)入鍋(guo)內燒開。最后放(fang)入一袋牛奶(nai)，繼(ji)續煮開關火，豆(dou)奶(nai)就做好啦。

四、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)(dou)奶的(de)制作(zuo)原料(liao)和豆(dou)(dou)漿類(lei)似(si)，都(dou)是(shi)大豆(dou)(dou)。但是(shi)豆(dou)(dou)奶絕對不是(shi)豆(dou)(dou)漿。

在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經(jing)過均質(zhi)之(zhi)后，豆奶中(zhong)的(de)脂肪顆粒會(hui)(hui)變得更(geng)小，整體更(geng)穩定，也更(geng)易(yi)被人體吸(xi)收。這(zhe)些特(te)質(zhi)是豆漿所(suo)不(bu)具備(bei)的(de)。而且，“均質(zhi)”這(zhe)道(dao)工藝需(xu)要工業化生產的(de)設備(bei)，一般家庭無(wu)法完成。另外，豆奶生產中(zhong)還(huan)會(hui)(hui)有脫(tuo)臭、脫(tuo)腥等環節，這(zhe)些也都是豆漿所(suo)沒有的(de)。