一、鹵水料包一直放到水里面嗎

鹵水料包不能(neng)一(yi)直放在里面(mian)。

因為鹵水料包主要是(shi)香(xiang)料，本身并(bing)沒有(you)什(shen)么作用，只有(you)在經過(guo)煮的(de)過(guo)程中，才能將香(xiang)味提出來。如果過(guo)久的(de)浸泡就會(hui)容易導致里面的(de)鹵料包味道(dao)變淡(dan)，不利于下(xia)一次使(shi)用。

鹵水是粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，也可以買現成的，也可以聽從老一輩的鹵方，也可以自己親自試驗之后找到屬于自己的配料自制鹵料包。所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥(cong)、生抽、老抽及冰糖等多種，肴(yao)制(zhi)數小時即(ji)可制(zhi)成。

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二、鹵水料包什么時候拿出來

有些人拿捏不準煮鹵料包的時間，擔心鹵料包煮太久的話會影響到它的味道與口感，那么，鹵水料包煮多久拿出來？

鹵(lu)料包沒(mei)有詳細的規(gui)定煮多久拿出(chu)來，需要在鹵(lu)制的時候進行(xing)調整。有些鹵(lu)水料包是新的，第一(yi)次(ci)進行(xing)鹵(lu)制，由(you)于味道比較(jiao)濃(nong)，有些人覺得里(li)面的香(xiang)料味太沖了，于是在鹵(lu)到(dao)(dao)一(yi)半的時候，將它們從水里(li)面撈(lao)出(chu)來。有些鹵(lu)水料包則是老(lao)的，已經用過兩三次(ci)，里(li)面香(xiang)料的味道沒(mei)有那么濃(nong)郁了，因此可以鹵(lu)到(dao)(dao)最后，與(yu)鹵(lu)菜一(yi)起出(chu)鍋。