1、枸(gou)杞產地(di)：一般寧夏地(di)區出產枸(gou)杞子質量比較(jiao)好，現(xian)在新(xin)疆(jiang)也(ye)有(you)部分地(di)區引種生產的枸(gou)杞子品質也(ye)相(xiang)當不錯，此(ci)外(wai)青(qing)海黑枸(gou)杞也(ye)比較(jiao)出名，應(ying)當優選(xuan)選(xuan)購這幾個(ge)產地(di)的枸(gou)杞子。

2、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)等(deng)級(ji)：枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)根據顆(ke)粒大小劃分為六個(ge)等(deng)級(ji)，每(mei)50克所含的(de)(de)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)數(shu)量越少(shao)，其等(deng)級(ji)就越高，品質(zhi)也就更好。目前市場上的(de)(de)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)大多是(shi)特優級(ji)及以下的(de)(de)，枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)王(wang)和(he)貢(gong)果等(deng)級(ji)的(de)(de)比較少(shao)見。

3、枸杞外(wai)觀：枸杞呈(cheng)橢圓扁長而(er)不圓，呈(cheng)長形而(er)不瘦，為上品。新鮮(xian)的(de)枸杞顏(yan)色(se)(se)柔和、有光澤、肉(rou)(rou)質飽滿，被染色(se)(se)的(de)枸杞，肉(rou)(rou)質較差、無光澤，外(wai)表卻很(hen)鮮(xian)亮、顏(yan)色(se)(se)暗紅。

4、枸杞口感：在挑選(xuan)過(guo)程中如發現(xian)口嘗有回味(wei)苦(ku)味(wei)較(jiao)重(zhong)的情況(kuang)，這可能是被江南一帶(dai)稱之為的“土枸杞”，雖(sui)然作用相似，但品質(zhi)和補益作用都較(jiao)差，請勿(wu)選(xuan)用。