菠(bo)菜、青菜、芹菜、生菜、毛菜、韭菜、西蘭(lan)花等綠(lv)色蔬(shu)菜，幾(ji)乎(hu)一年四季(ji)都吃(chi)得(de)到(dao)，這(zhe)類蔬(shu)菜富含(han)微量的元素，有(you)利于維持人體(ti)的酸堿平衡，使(shi)大便(bian)通暢(chang)，保持腸道正常菌群繁(fan)殖，改善消化(hua)，還有(you)預(yu)防紫外線傷害的作(zuo)用和人體(ti)健(jian)康養生聯系(xi)關系(xi)密切。所以，我(wo)們(men)多(duo)聽醫(yi)生的話，少吃(chi)肉，多(duo)吃(chi)點(dian)綠(lv)色蔬(shu)果。

柑、橙、玉(yu)米(mi)、黃(huang)(huang)豆、橘、柚等(deng)“黃(huang)(huang)色(se)”食品(pin)，富(fu)含(han)胡蘿卜(bu)素(su)(su)(su)(su)和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)c，可以健(jian)脾(pi)、預防胃炎(yan)、防治(zhi)夜盲癥、護(hu)肝、使(shi)皮膚(fu)變得細嫩，并有中和致癌物質的(de)作(zuo)用。黃(huang)(huang)色(se)果蔬(shu)還富(fu)含(han)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)a和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)d。維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)a能保護(hu)胃腸黏膜，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)d具有促(cu)進(jin)鈣(gai)、磷元素(su)(su)(su)(su)的(de)吸(xi)收，從而(er)達(da)到壯骨(gu)強筋的(de)食療(liao)養生(sheng)功效(xiao)。

黑(hei)豆、黑(hei)芝麻、黑(hei)木(mu)耳、香菇、黑(hei)米、黑(hei)糯米等(deng)“黑(hei)色”食(shi)品，含17種氨(an)基酸及(ji)鐵、鋅、硒、鉬(mu)等(deng)10余種微量元素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)和亞油(you)酸等(deng)營養素(su)等(deng)。可防治(zhi)食(shi)道癌、腸癌、骨癌，可降低動脈硬(ying)化、冠心病(bing)、腦中風等(deng)嚴(yan)重疾病(bing)的發生(sheng)幾率。黑(hei)色果蔬真是專治(zhi)各種病(bing)癥沒毛病(bing)！

紫(zi)菜(cai)、紫(zi)茄(qie)子、紫(zi)葡萄等紫(zi)色食物，富含蘆丁和維生素c，對(dui)預防高血(xue)壓、心腦血(xue)管(guan)疾病及(ji)(ji)遏制出(chu)血(xue)傾向有(you)一定作用。紫(zi)菜(cai)中大(da)(da)量(liang)的(de)碘元素，可有(you)效抵御甲狀腺腫大(da)(da)，而豐富的(de)鈣、鐵及(ji)(ji)膽堿還能夠幫助我們增強記(ji)憶、促進牙齒及(ji)(ji)骨骼(ge)健(jian)康。

白蘿(luo)卜、冬(dong)瓜、茭(jiao)白、竹筍、花菜等(deng)白色食品(pin)，含纖維(wei)素及一些抗(kang)氧化物質，具有(you)提高免疫功(gong)能、預(yu)防潰瘍病和胃癌、保護心(xin)臟的作用。

陽(yang)臺(tai)(tai)種菜是(shi)現代家庭園藝生(sheng)(sheng)活的(de)一部(bu)分，我(wo)們(men)從農(nong)貿市場、超市買的(de)一些蔬菜容易存在農(nong)藥和(he)化肥的(de)殘留(liu)，可能對我(wo)們(men)的(de)身(shen)體產生(sheng)(sheng)危害；而陽(yang)臺(tai)(tai)種菜簡(jian)單又健(jian)康(kang)(kang)，是(shi)一種健(jian)康(kang)(kang)的(de)生(sheng)(sheng)活方(fang)式，同時也激發人的(de)興趣(qu)和(he)陶(tao)冶情操。