一、桃酥的制作方法

桃酥是一種漢族傳統特色小吃，深受大眾喜愛，它的做法也比較簡單，主要原料是低筋面粉、食用油、雞蛋、綿白糖、蘇打粉、泡打粉，具體的制作方法是：1、面粉倒入盆中，放入蘇打粉和泡打粉，混合均勻；2、雞蛋倒入盆中，放入玉米油、綿白糖和鹽攪打均勻，將面粉過篩兩次，然后倒入蛋液里面，攪拌均勻，揉成面團；3、將面團分成大小相等的小面團，然后揉圓，按扁；4、做好的胚子放在烤盤上面，中間沾上一點清水，將黑芝麻放在上面；5、將烤盤放入烤箱里面，180℃預熱5分鐘，然后烘烤12分鐘左右，就可以取出來食用了。如果家里沒有烤箱或者懶得自己做的話，也可以購買現成的桃酥餅干，注意選擇好的桃酥品牌。

二、桃酥可以放多久

桃(tao)(tao)酥(su)(su)作為一種食品(pin)，有(you)一定的(de)(de)保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)時間(jian)，超過保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期就不(bu)建(jian)議吃(chi)(chi)了，桃(tao)(tao)酥(su)(su)的(de)(de)保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期根據不(bu)同(tong)產(chan)品(pin)有(you)所不(bu)同(tong)：1、自(zi)己做(zuo)的(de)(de)桃(tao)(tao)酥(su)(su)，通常建(jian)議現做(zuo)現吃(chi)(chi)，吃(chi)(chi)多(duo)少做(zuo)多(duo)少，畢竟自(zi)制的(de)(de)核(he)桃(tao)(tao)酥(su)(su)沒有(you)添加(jia)防腐劑等食品(pin)添加(jia)劑，即使保(bao)存(cun)(cun)得當也放(fang)(fang)不(bu)了多(duo)久；做(zuo)多(duo)了吃(chi)(chi)不(bu)完的(de)(de)話，保(bao)存(cun)(cun)好可以(yi)(yi)放(fang)(fang)3-5天左右(you)。2、外面購買的(de)(de)散裝(zhuang)(zhuang)桃(tao)(tao)酥(su)(su)，上面沒有(you)寫(xie)保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期，這(zhe)種的(de)(de)相對保(bao)存(cun)(cun)時間(jian)會長一些，保(bao)存(cun)(cun)得當的(de)(de)情(qing)況下，春夏(xia)季(ji)節可以(yi)(yi)放(fang)(fang)30天左右(you)，秋冬季(ji)節能放(fang)(fang)一個半月時間(jian)。3、袋(dai)(dai)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)核(he)桃(tao)(tao)桃(tao)(tao)酥(su)(su)，其保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期一般在(zai)包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)上會有(you)，普遍在(zai)3個月以(yi)(yi)上，具(ju)體保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期根據配方、原料、包裝(zhuang)(zhuang)等因素有(you)所不(bu)同(tong)。

三、核桃酥的熱量高嗎

桃(tao)酥(su)是中式糕點，其原料主要是雞蛋、面粉、白砂糖、食(shi)用(yong)(yong)油等，經過烘(hong)烤制成，熱(re)(re)量(liang)是相當高的(de)(de)(de)，桃(tao)酥(su)的(de)(de)(de)單位熱(re)(re)量(liang)每100克(ke)(ke)約為(wei)483大(da)卡，除此(ci)之外，還含有21.8克(ke)(ke)的(de)(de)(de)脂肪、65.1克(ke)(ke)的(de)(de)(de)碳水化合(he)物和(he)7.1克(ke)(ke)的(de)(de)(de)蛋白質。一塊核(he)桃(tao)酥(su)大(da)概在(zai)五六(liu)十(shi)克(ke)(ke)左右(you)，也(ye)含有差不(bu)多兩三百大(da)卡的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)，對于減肥人(ren)群和(he)需(xu)要控(kong)制熱(re)(re)量(liang)攝入(ru)的(de)(de)(de)人(ren)群來(lai)說(shuo)，不(bu)建議食(shi)用(yong)(yong)核(he)桃(tao)酥(su)；普通人(ren)群食(shi)用(yong)(yong)也(ye)要注意控(kong)制食(shi)用(yong)(yong)量(liang)，一般一天2-3塊就夠了。

四、桃酥餅怎么做又酥又好吃

好(hao)(hao)吃(chi)的(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)口感(gan)是比較酥(su)(su)(su)(su)脆(cui)的(de)，要(yao)想做(zuo)出(chu)又酥(su)(su)(su)(su)又好(hao)(hao)吃(chi)的(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)餅(bing)，關鍵是要(yao)注意(yi)技巧和(he)(he)(he)竅門(men)：1、和(he)(he)(he)面(mian)的(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)，先(xian)用油和(he)(he)(he)面(mian)粉混合攪拌均(jun)勻(yun)，目(mu)的(de)是阻(zu)斷面(mian)筋的(de)形成，這(zhe)樣做(zuo)好(hao)(hao)的(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)不(bu)(bu)硬，而且更(geng)加(jia)酥(su)(su)(su)(su)脆(cui)。2、注意(yi)和(he)(he)(he)面(mian)的(de)方法，和(he)(he)(he)面(mian)的(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)要(yao)大力(li)揉(rou)搓10-15分鐘(zhong)，這(zhe)樣能讓白糖和(he)(he)(he)蛋液更(geng)好(hao)(hao)融合，做(zuo)出(chu)來的(de)桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)會(hui)更(geng)酥(su)(su)(su)(su)脆(cui)；和(he)(he)(he)好(hao)(hao)面(mian)后(hou)要(yao)醒面(mian)30分鐘(zhong)，并(bing)再次(ci)揉(rou)搓15分鐘(zhong)。3、和(he)(he)(he)面(mian)的(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)要(yao)注意(yi)面(mian)團(tuan)的(de)狀態，不(bu)(bu)宜(yi)太(tai)(tai)稀(xi)也(ye)不(bu)(bu)宜(yi)太(tai)(tai)干(gan)，面(mian)團(tuan)太(tai)(tai)稀(xi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)可適量增面(mian)面(mian)粉用量，太(tai)(tai)干(gan)則(ze)可加(jia)蛋液來調整。4、桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)面(mian)坯放入(ru)烤箱(xiang)烘(hong)烤時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，后(hou)期要(yao)檢(jian)查一下(xia)，控制(zhi)烘(hong)烤的(de)程度，如果底面(mian)上色比上面(mian)快(kuai)，就把烤盤(pan)往上移一格(ge)，繼續(xu)烤至兩(liang)面(mian)都均(jun)勻(yun)上色。5、自制(zhi)桃(tao)酥(su)(su)(su)(su)的(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)，如果想讓口感(gan)更(geng)酥(su)(su)(su)(su)脆(cui)，可以加(jia)一些核桃(tao)或餅(bing)干(gan)碎(sui)，這(zhe)樣也(ye)能做(zuo)出(chu)酥(su)(su)(su)(su)脆(cui)的(de)口感(gan)。