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一、維生素作用是什么

維生(sheng)(sheng)素是(shi)人和動物(wu)為維持正(zheng)常(chang)的生(sheng)(sheng)理功能(neng)而必須從食物(wu)中(zhong)獲得的一(yi)類微量(liang)(liang)有(you)機物(wu)質，在人體(ti)生(sheng)(sheng)長(chang)、代謝、發育過程中(zhong)發揮著重(zhong)要的作用。維生(sheng)(sheng)素既不(bu)參與構成人體(ti)細(xi)胞，也不(bu)為人體(ti)提供能(neng)量(liang)(liang)，而是(shi)一(yi)類調(diao)節(jie)物(wu)質，在物(wu)質代謝中(zhong)起重(zhong)要作用。

二、維生素的分類及特點

維生素分為水溶性(xing)和脂溶性(xing)兩大類。

水溶性：維(wei)(wei)生素B1、維(wei)(wei)生素B2、維(wei)(wei)生素B6、維(wei)(wei)生素B12、煙酸、維(wei)(wei)生素C、葉酸等(deng)等(deng)。

脂溶性：維生(sheng)(sheng)素A、維生(sheng)(sheng)素D、維生(sheng)(sheng)素E、維生(sheng)(sheng)素K ? ?維生(sheng)(sheng)素A有促(cu)進生(sheng)(sheng)長，維持(chi)上皮(pi)組(zu)織如皮(pi)膚(fu)、結膜(mo)、角膜(mo)等(deng)正(zheng)常功(gong)能的作用，并參與紫紅質的合成，增(zeng)強視網膜(mo)感光(guang)力，參與體(ti)內許(xu)多氧化過程(cheng)，尤其是(shi)不飽和(he)脂肪酸氧化。

三、維生素的共同特點

1、維生(sheng)素或者其前體(ti)都在(zai)天然(ran)食(shi)物(wu)中存(cun)在(zai)，但從未有一種天然(ran)食(shi)物(wu)含有人體(ti)所需的全部維生(sheng)素。

2、在體內既不供給熱能，也不構成機體組織。

3、每日(ri)需(xu)要量極(ji)少，通常(chang)以毫(hao)克(ke)(ke)，甚至微克(ke)(ke)計。但卻是(shi)維持機體的正常(chang)生理功能所必需(xu)。

4、在體(ti)內不(bu)能合成或者合成的(de)數量(liang)不(bu)能滿足機體(ti)的(de)需要，必須由(you)食物供給。

四、維(wei)生素是(shi)飯(fan)前吃還是(shi)飯(fan)后吃

不同的維生素服用的時間不一樣，都是都不適合在空腹的時候吃，因為空腹的時候，胃腸道里沒有食物，會被腸道迅速吸收，導致維生素在血液中的含量過高，會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外，所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大的維生素品牌，質量(liang)好，效果佳；2、看平(ping)臺，資質是(shi)否齊全、是(shi)否有追溯(su)機(ji)制，是(shi)否與(yu)消費者(zhe)站在一(yi)起，售后有保障(zhang)。

五、維生素怎么(me)搭配吃最好(hao)

維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A與(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E同(tong)時服(fu)(fu)用(yong)，可(ke)防止維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A被氧化(hua)而失去作用(yong)，這(zhe)是因為維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E更容易與(yu)氧結合，維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E會(hui)比(bi)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A先氧化(hua)，維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A就可(ke)免受氧化(hua)的(de)影響了。維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C一(yi)同(tong)服(fu)(fu)用(yong)，效(xiao)果會(hui)得到很大(da)的(de)提高(gao)。 此(ci)外(wai)，維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B一(yi)起(qi)服(fu)(fu)用(yong)，維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E的(de)抗氧化(hua)的(de)作用(yong)，將會(hui)得到強化(hua)。因此(ci)，服(fu)(fu)用(yong)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E，最(zui)好能與(yu)含(han)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C與(yu)維(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B一(yi)起(qi)服(fu)(fu)用(yong)。