黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)因成品茶(cha)(cha)(cha)的(de)外觀呈(cheng)黑(hei)色，故得名(ming)。黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)屬于六(liu)大(da)茶(cha)(cha)(cha)類之(zhi)一，屬后發酵茶(cha)(cha)(cha)。主要產于湖南的(de)安化縣、陜西、湖北、四川(chuan)、云南、廣西等地。主要品種有安化黑(hei)茶(cha)(cha)(cha)、湖北佬扁(bian)茶(cha)(cha)(cha)、四川(chuan)藏茶(cha)(cha)(cha)、廣西六(liu)堡散茶(cha)(cha)(cha)等。

黑茶的功效與作用

補充膳食營養

黑茶(cha)中含有(you)較(jiao)豐富(fu)的(de)營養成份，最主要的(de)是維(wei)生(sheng)素和(he)礦物(wu)質，另外還(huan)有(you)蛋白質、氨基(ji)酸、糖(tang)類物(wu)質等。

助消(xiao)化、解油(you)膩、順腸胃

黑茶(cha)中的(de)(de)咖啡堿、維生(sheng)素(su)、氨基酸、磷脂等(deng)有助(zhu)于人體消化(hua)，調(diao)節脂肪代謝，咖啡堿的(de)(de)刺激作用(yong)更能提高(gao)胃(wei)液的(de)(de)分泌量，從而增進食欲(yu)，幫助(zhu)消化(hua)。

降脂、減肥(fei)、軟(ruan)化人體(ti)血管(guan)、預(yu)防心(xin)血管(guan)疾(ji)病

黑茶含有大量茶多(duo)糖，這種物質具有降(jiang)低血脂(zhi)的功效，而且還能降(jiang)低血液(ye)中過氧化物活(huo)性。

抗氧(yang)化、延緩(huan)衰老(lao)，延年益(yi)壽

黑茶(cha)中的(de)(de)兒(er)茶(cha)素(su)、茶(cha)黃素(su)、茶(cha)氨(an)酸(suan)和(he)茶(cha)多糖，尤其是含量較多的(de)(de)復雜類黃酮等都具(ju)(ju)有清除自由基的(de)(de)功能，因而黑茶(cha)的(de)(de)功效與作用具(ju)(ju)有抗氧化、延緩細胞衰老的(de)(de)作用。

抗癌、抗突變

湖南農業大學采(cai)用現代(dai)藥物篩(shai)選的(de)尖端技術高(gao)通量(liang)篩(shai)選技術對黑茶(cha)進行腫瘤細胞(bao)模型SGC7901的(de)高(gao)通量(liang)篩(shai)選研究，證(zheng)明黑茶(cha)的(de)功效與作用對腫瘤細胞(bao)具(ju)有明顯的(de)抑制作用。

降血壓

茶(cha)葉具有降血壓的作(zuo)用早有報道。最近(jin)，日本報道，茶(cha)葉中特(te)有的氨基酸茶(cha)氨酸能(neng)通過(guo)活化多(duo)巴(ba)胺能(neng)神經元，起到抑制血壓升高的作(zuo)用。

改善糖(tang)(tang)類代謝，降(jiang)血糖(tang)(tang)，防治糖(tang)(tang)尿病

黑茶(cha)中具有的茶(cha)多(duo)糖復合(he)物(wu)是(shi)降血糖的主要成分(fen)。茶(cha)多(duo)糖復合(he)物(wu)通常稱為茶(cha)多(duo)糖，是(shi)一類組成成分(fen)復雜且變(bian)化較大的混合(he)物(wu)。

殺菌、消炎

黑茶湯色(se)的(de)主要組成成分是茶黃素(su)和茶紅(hong)素(su)。研究表明(ming)，茶黃素(su)不僅(jin)是一種有效的(de)自由基清除(chu)劑(ji)和抗氧化(hua)劑(ji)，還對肉毒芽(ya)桿(gan)菌、腸類桿(gan)菌、金黃色(se)葡萄球菌、莢膜桿(gan)菌、蠟(la)樣芽(ya)孢桿(gan)菌有明(ming)顯的(de)抗菌作用。

利尿解毒、降低(di)煙酒毒害(hai)

黑(hei)茶中咖啡堿(jian)(jian)的(de)利尿(niao)(niao)功能是通過腎促進尿(niao)(niao)液中水(shui)的(de)濾出率來(lai)實現的(de)。同時，咖啡堿(jian)(jian)對膀胱(guang)的(de)刺(ci)激作用既能協助利尿(niao)(niao)，又有助于醒酒(jiu)，解除酒(jiu)毒。