1、看(kan)顏(yan)色：漂(piao)白過(guo)(guo)的(de)蓮(lian)子其實很容易識(shi)別(bie)的(de)，如果(guo)一眼(yan)看(kan)上去就是(shi)泛白的(de)，所有的(de)顏(yan)色都很均勻，視覺(jue)上特別(bie)漂(piao)亮，那(nei)么就一定(ding)是(shi)經過(guo)(guo)漂(piao)白處理的(de)。真正(zheng)天然的(de)、上好(hao)的(de)蓮(lian)子，未(wei)經漂(piao)白過(guo)(guo)的(de)其實顏(yan)色是(shi)有點帶黃色的(de)。

2、聽聲(sheng)音：蓮(lian)(lian)子(zi)要(yao)有(you)足夠的干(gan)燥度才(cai)能長(chang)時間(jian)保(bao)存，很干(gan)的蓮(lian)(lian)子(zi)抓起來(lai)，有(you)清脆的響聲(sheng)，而不(bu)夠干(gan)的蓮(lian)(lian)子(zi)則是悶悶的聲(sheng)音。

3、看產地：在我國蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)的(de)種植地很(hen)廣，哪里(li)產的(de)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)比較(jiao)好呢？除了湖南湘(xiang)潭(tan)的(de)湘(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)、福(fu)建建寧的(de)建蓮(lian)(lian)(lian)、浙(zhe)江武義的(de)宣(xuan)蓮(lian)(lian)(lian)三大(da)名蓮(lian)(lian)(lian)外，還(huan)有廣昌白蓮(lian)(lian)(lian)、里(li)葉白蓮(lian)(lian)(lian)、石城白蓮(lian)(lian)(lian)、洪湖蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)等都很(hen)不錯。

4、選白蓮(lian)(lian)還是(shi)紅蓮(lian)(lian)：白蓮(lian)(lian)呈現出(chu)自然的(de)(de)白色，或是(shi)略(lve)帶米黃，顆粒比較(jiao)大，有著滋陰補虛(xu)、潤肺(fei)止咳(ke)等(deng)調理功效。而紅蓮(lian)(lian)的(de)(de)顏(yan)色是(shi)淡粉(fen)色，味甘性(xing)平，是(shi)補血(xue)(xue)非常好的(de)(de)食材，對于(yu)臉(lian)色蒼(cang)白無(wu)血(xue)(xue)色的(de)(de)女性(xing)是(shi)很好的(de)(de)保養品。