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一、玉米油有什么功效和作用

玉(yu)米(mi)油是從玉(yu)米(mi)胚(pei)芽中(zhong)提煉出的油。色(se)(se)澤(ze)金(jin)黃，質地(di)清流透明，香氣誘人。玉(yu)米(mi)油中(zhong)含有(you)豐富的磷脂(zhi)和多種礦物質，具有(you)出色(se)(se)養生保健功效，人們食用以(yi)后(hou)對身體有(you)諸多好(hao)處，能延緩衰老也能延年益(yi)壽。玉(yu)米(mi)油對促進(jin)腦部發育、調節神經(jing)、預防癌癥等有(you)一定的效果。

二、玉米油和花生油哪個好

玉米油和花生油都是營養價值豐富的健康油，但是因為它們的制作原料不同，所以不論是味道還是營養價值方面都略有差異。玉米油的味道比較清淡，不容易產生油膩感；花生油的味道比較濃郁，炒的菜特別香。總的來說，它們有各自的優點，比如：好的玉米油品牌產品富含不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸的(de)(de)植物(wu)油(you)，可以有效控制(zhi)(zhi)血脂(zhi)水平，從而能達到(dao)抑制(zhi)(zhi)心血管疾病的(de)(de)目的(de)(de)；花生油(you)的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)酸構成是比(bi)較(jiao)好的(de)(de)，易于(yu)人體消(xiao)化吸收。建議隔段(duan)時間換種食用油(you)，從營養均衡的(de)(de)角(jiao)度(du)來說，這樣更加科學。

三、玉米油適合炒菜嗎

玉(yu)(yu)米(mi)油(you)適(shi)合(he)中國(guo)式爆炒(chao)，煎炸(zha)，玉(yu)(yu)米(mi)油(you)煙(yan)點(dian)類似(si)豬油(you)，煙(yan)點(dian)算高的。玉(yu)(yu)米(mi)油(you)炒(chao)菜不油(you)膩，菜吃(chi)起來比(bi)較清爽(shuang)。

四、玉米油適合油炸嗎

大豆油(you)(you)(you)(you)、玉(yu)米(mi)油(you)(you)(you)(you)不適(shi)合油(you)(you)(you)(you)炸(zha)。大豆油(you)(you)(you)(you)、玉(yu)米(mi)油(you)(you)(you)(you)、葵花(hua)籽油(you)(you)(you)(you)都(dou)含有豐富的(de)維(wei)生素(su)E。除此之外，大豆油(you)(you)(you)(you)里(li)的(de)卵磷脂(zhi)、玉(yu)米(mi)油(you)(you)(you)(you)里(li)的(de)阿魏酸酯、葵花(hua)籽油(you)(you)(you)(you)里(li)的(de)植物固醇和磷脂(zhi)，都(dou)是(shi)(shi)好東西，能起到一定的(de)保健(jian)(jian)作(zuo)用(yong)。但要注意(yi)這幾種(zhong)油(you)(you)(you)(you)都(dou)不耐熱，如果是(shi)(shi)用(yong)來煎炸(zha)容(rong)易氧(yang)化聚合，反(fan)而對健(jian)(jian)康有害。所以最好是(shi)(shi)燉(dun)煮或炒(chao)菜時用(yong)，別用(yong)來油(you)(you)(you)(you)炸(zha)。