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【湘菜菜譜大全】家常湘菜做法大全 在家也能吃到長沙味
辣味烈性一相逢，便勝卻人間無數。湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一。湘菜制作精細，用料廣泛，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。本期美食專題小編與大家分享湘菜菜譜大全及做法，在家也能吃到長沙味！
地區美食 名菜/菜譜食譜 ★★★
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10道香辣味家常菜的做法 無辣不歡的你趕緊收藏咯
香辣是在麻辣的基礎上產生的一種口味，一般是在辣椒中加入花生、芝麻等提香的佐料，食用會顯現出辣中有香的味感。香辣味的菜品不僅保留了食材的香氣，更是辣爽可口，讓人食欲大增！
香辣 家常菜
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香辣蟹火鍋的做法大全 香辣蟹火鍋怎么做
將經典的四川美食“香辣蟹”，放入火鍋中作為底料，使得唰出的料更加鮮美，營養更豐富。下面小編就給大家分享香辣蟹火鍋的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
香辣 大閘蟹
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香辣田螺雞的做法 香辣田螺雞怎么做
田螺非但肉質細嫩，味道鮮美，還含有人體必需的多種氨基酸、無機鹽、核黃素及其他多種維生素。下面小編就給大家分享香辣田螺雞的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
香辣 雞肉
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香辣蟶子的做法 香辣蟶子怎么做好吃
香辣蟶子怎么做？這道料理色澤美觀，鮮香味濃，可口美味，是簡單美味的海鮮下酒菜。本次小編教會大家制作這道香辣蟶子，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
香辣 海鮮
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香辣咸魚的做法 香辣咸魚的做法大全 香辣咸魚怎么做
香辣咸魚怎么做？這道菜美味可口，麻辣咸香。本次小編教會大家制作這道香辣咸魚，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
香辣 咸鮮味
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【辣味菜的做法】好吃又辣的家常菜做法 香辣酸辣麻辣各種做法應有盡有
無論什么食材，用辣椒烹制，食用后都會帶給人強烈的刺激感與滿足感，讓人欲罷不能。辣味菜的做法很多，有腌制、煸炒、煎炸等方法，口味也不一。如今麻辣小龍蝦已成大多數人的心頭愛，它的口感鮮嫩、滋味香辣，吃了簡直停不下來；用酸辣蘿卜就著面或米飯吃，也是爽口的不行；還有香辣味的菜品等等。這些辣菜不僅顏值很高，味道勁爽，對人體也是十分有好處的。本期小編為大家介紹辣味菜的多種家常做法、吃辣的好壞與不適宜吃辣的人群，快來圍觀吧！
家常菜 辣味 ★★★
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【香辣臭豆腐的做法】香辣臭豆腐怎么做好吃 香辣臭豆腐的家常做法
臭豆腐，其名雖俗氣，卻是一種極具特色的風味，古老而傳統，一經品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。它聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。其實它并不是變質發臭，而是豆制品進過發酵后形成，發酵過程中其蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，所以有增進食欲，促進消化的功效。
美食小吃 香辣
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【香辣皮皮蝦的做法】香辣皮皮蝦怎么做好吃 香辣皮皮蝦的家常做法
皮皮蝦肉質鮮甜可口、營養豐富，與清蒸皮皮蝦能最大程度保留蝦肉原汁原味不同的是——這道香辣皮皮蝦香辣爽口、皮脆肉嫩，輕輕的咬上一口都讓你辣到過癮。
香辣 菜系/中餐
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香辣大閘蟹做法 川菜香辣蟹怎么做的
香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜，屬川菜系。用大閘蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。那么下面就一起來看看香辣蟹怎么做的吧，自己可以嘗試動手制作這一美味佳肴哦。
大閘蟹 川菜
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香辣黑胡椒脆餅的做法 香辣黑胡椒脆餅怎么做
香辣黑胡椒脆餅怎么做？咸味的香辣黑胡椒脆餅口味獨特，帶給人一種刺激的感覺。本次小編教會大家這道特色甜點的做法，包括它所需要的制作時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下怎么做好吃的香辣黑胡椒脆餅吧！
餅干 香辣
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魚干的做法大全 小魚仔怎么做好吃
魚干又名小魚干、魚仔，顧名思義，就是曬干的小魚。魚干的種類眾多，有魷魚干、銀魚干、鮑魚干、鹵魚干等多種，不同的魚干做法不同，但大致是將鮮魚處理后進行腌制、曬干等步驟。魚干味道可口，有許多不同的做法，例如香辣小魚干、青椒炒魚干、辣炒魷魚干、銀魚干炒雞蛋等，還可以單獨作下酒的小菜。下面一起來了解一下小魚干的做法大全吧。
魚干 魚肉
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香辣牛肉粒如何制作 制作香辣牛肉粒的技巧
中國人雖然吃豬肉的比例更大，但是牛肉依然是餐桌上不可或缺的食材之一。我們常見的除了牛扒、青椒牛柳之外，香辣牛肉粒也是一道美味。那么，你知道應該如何制作嗎？首先當然是準備好牛肉、醬汁和調料了，然后就是把里脊肉切成丁，調制好調料再進行腌制；再就是準備炒醬汁，炒完之后和腌制的牛肉和調料一起烹飪即可。下面就來看看詳細知識吧！
牛肉干 牛肉
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香辣牛肉醬的做法 牛肉辣椒醬怎么做
香辣牛肉醬怎么做？香辣牛肉醬是一款適合懶人的美味辣醬，可以拌面，可以炒飯，甚至夾個饃，或者用它燉個豆腐，都是完美的搭配，而且此醬密封冷藏可以保存一周左右，是懶人的不二之選。下面為您介紹香辣牛肉醬的做法。
辣椒醬 牛肉醬
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如何才能做出好吃的香辣鴨脖？下面的方法一定要學起來！
香辣鴨脖在市面上有好多的地方出售，但是很多人不放心市場上的香辣鴨脖，覺得還是自己煮的吃得放心。那么香辣鴨脖怎么做？先要準備好材料，鴨脖、辣椒、姜、鹵料包、油、鹽、老抽、蒜等。然后就是洗凈鴨脖并進行鹵制了，之后把鴨脖切成小段。再在鍋里燒油，放入下入辣椒、姜、蒜翻炒，加鹽，而后放入鴨脖繼續翻炒...下面來看詳細介紹。
鴨脖 美食DIY
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香辣螺絲的做法 香辣螺絲怎么做才入味
香辣螺絲是一道制作簡單的下酒菜，其味道香辣咸，烹煮時間短。本次小編教會大家制作這道香辣螺絲，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
海鮮 香辣
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秘制香辣鹵豆皮 怎么做好吃美味香辣鹵豆皮
香辣鹵豆皮是一道簡單的家常菜，主要用豆腐皮、鹵汁采用鹵制的方法制作而成。本次小編給大家帶來香辣鹵豆皮的制作方法，趕緊來學習下吧！
腐竹 豆制品
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香辣土豆的做法 香辣土豆怎么做好吃
香辣土豆怎么做？土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物；具有健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便等作用；香辣土豆更是結合的土豆的軟糯與刺激的辣味，其外皮酥脆，內里軟糯，是一道十分解饞的可口小菜。本次小編教會大家制作這道美味小吃，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
家常菜 名菜/菜譜食譜
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【香辣火鍋】香辣火鍋底料的做法 香辣火鍋怎樣做才好吃？
天氣變涼，火鍋是冬天美食主角，不管辣的、麻辣、香辣的，簡直是無辣不歡。那么，很多人嘴饞的香辣火鍋到底要怎么做菜好吃呢？火鍋的精髓重在底料，下面，就來了解下香辣火鍋底料的做法，教大家做一道香辣美味的火鍋。
火鍋底料 火鍋
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香辣蘿卜干家常做法大全 香辣蘿卜干怎么做
香辣蘿卜干是不折不扣的佐粥良伴，入口香辣咸鮮，非常下飯。因為是用蘿卜干腌制，所以成品相對易保存。每次多做一些放在冰箱里，搭配各類粥品或者白飯都是美味。那么你知道香辣蘿卜干怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
蘿卜干 蔬菜
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【火爆黃喉的做法】爆炒黃喉怎么做好吃 火爆黃喉的家常做法
炒 川菜
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【水煮肉片的做法】經典川菜水煮肉片怎么做好吃 水煮肉片的家常做法
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香辣黑胡椒脆餅的做法 香辣黑胡椒脆餅怎么做
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