一、芝麻的營養價值

1、芝麻(ma)脂肪(fang)含量(liang)非常豐富，這種脂肪(fang)大多數都是一(yi)些不(bu)飽和脂肪(fang)酸，所以進(jin)入我們身(shen)體之后也不(bu)會出(chu)現(xian)(xian)長(chang)胖的現(xian)(xian)象。

2、芝麻(ma)的(de)蛋質含量也是(shi)非常多的(de)，高達(da)20%左右(you)。蛋質作(zuo)為構成機體生命活(huo)動(dong)重要的(de)組成原料，有助于強身健體的(de)功效。

3、芝麻(ma)中的一些糖(tang)(tang)分含(han)量也是(shi)非常豐富的，適當的吃一些有助于補(bu)充我們身體(ti)所(suo)需要的糖(tang)(tang)分。

4、芝麻的(de)一些(xie)微量元素，比(bi)如(ru)說(shuo)礦物(wu)質元素，鈣元素和(he)鐵元素的(de)含(han)量是非常多的(de)，而且其中含(han)有的(de)一些(xie)亞(ya)油酸(suan)也有助于(yu)調節(jie)膽固(gu)醇(chun)的(de)功(gong)效，非常適合(he)老年人食用(yong)。

5、芝(zhi)麻中所富含的(de)一(yi)些維生(sheng)素(su)E也(ye)可以(yi)防(fang)止一(yi)些過氧化物對皮(pi)(pi)膚的(de)損(sun)害，從而(er)起到護(hu)膚潤(run)膚的(de)功(gong)效，使皮(pi)(pi)膚變(bian)得(de)更加皙和潤(run)澤。

6、芝麻還具有(you)養血的功效，可(ke)以治療皮膚干(gan)枯、粗糙、令(ling)皮膚細(xi)膩光滑、紅潤光澤(ze)。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘、性平，入肝、腎(shen)、肺、脾(pi)經。有補血(xue)明目、祛風潤腸、生(sheng)津通乳、益肝養發、強身體(ti)，抗衰老之(zhi)功(gong)效。可用于治療(liao)身體(ti)虛弱(ruo)、頭暈耳鳴、高血(xue)壓、高血(xue)脂、咳嗽、身體(ti)虛弱(ruo)、頭發早(zao)、貧血(xue)萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血(xue)等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性(xing)腸炎、便溏(tang)腹瀉者(zhe)忌(ji)食。根據前人經驗，男(nan)子陽痿、遺精者(zhe)忌(ji)食。

四、芝麻的適用人群

一般人群可食用。

1、適(shi)宜肝腎不足所致(zhi)的眩暈、眼(yan)花、視物不清(qing)、腰酸(suan)腿(tui)軟、耳鳴耳聾(long)、發枯發落、頭發早白之(zhi)人食用。

2、適宜婦(fu)女產后乳汁缺乏者食用。

3、適(shi)宜身體虛弱、貧血(xue)、高(gao)脂血(xue)癥(zheng)、高(gao)血(xue)壓病(bing)、老年哮喘、肺結核(he)，以及蕁麻疹(zhen)，習慣性便秘者食用。

4、適宜糖尿病、血(xue)小板減少性(xing)(xing)紫癜、慢性(xing)(xing)神經(jing)炎、末梢神經(jing)麻痹、痔瘡以及出(chu)血(xue)性(xing)(xing)素質者食用(yong)。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝麻不(bu)(bu)能(neng)(neng)多吃(chi)，每天小半匙，不(bu)(bu)能(neng)(neng)超過一(yi)瓷勺。吃(chi)太多可能(neng)(neng)出現(xian)內分(fen)泌紊(wen)亂，引發頭(tou)皮(pi)油膩，導致毛皮(pi)枯萎、脫(tuo)落。此外，食(shi)欲不(bu)(bu)良(liang)、大便稀的人不(bu)(bu)宜多吃(chi)芝麻。

2、最好早上食用

芝麻的油(you)脂成(cheng)分含(han)量(liang)高，晚上食(shi)用不易消化，還會影響睡眠(mian)質(zhi)量(liang)。所以建議最好(hao)是在早上吃芝麻，能補充能量(liang)，讓一(yi)整(zheng)天(tian)都精神更好(hao)。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加(jia)工后(hou)再食(shi)用，比如磨成粉末或者制成芝(zhi)麻醬等(deng)。