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世界十大名蝦

全球最好吃的十大蝦排名 10種世界上最出名的蝦盤點
本文章由 MAIGOO榜單研(yan)究員850號 上傳提供 2024-07-22 評論 0
蝦是海洋中的最為常見的生物之一,也是餐桌上最為常見的海鮮,蝦肉鮮美清甜,口感彈嫩,那么世界上什么大龍蝦最好吃最有名?全球十大頂級名蝦包括澳洲龍蝦、法國藍龍蝦、波士頓龍蝦、加拿大牡丹蝦、南極深海螯蝦、西班牙紅魔蝦、青龍蝦、黑虎蝦、厄瓜多爾白蝦、文萊藍蝦等。以下,請看MAIGOO小編帶來的10種世界上最出名的蝦盤點,了解10大名貴蝦及相關情況。
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世界十大名蝦
碩大肥美/肉質緊實/色澤紅艷全球頂級海鮮的代表
“澳洲龍蝦”學名叫澳洲巖龍蝦,簡稱澳龍。澳洲龍蝦屬于名貴淡水經濟蝦種,通體火紅色,爪為金黃色,肉質最為鮮美,是世界十大頂級海鮮之一。澳洲龍蝦營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。澳洲龍蝦每只重量大概在500克到1千克之間,大的有2~3千克,個頭是又壯又大體大肥美,蝦肉、蝦尾肉通常各占總重量的三分之一,真是身肥肉嫩,是龍蝦中的“大胖子”。澳龍肉質緊實,體型壯碩,烹煮后亮麗的色澤令人垂涎欲滴,常用于宴會菜品,同時也是做海鮮刺身的絕佳食材。 【 詳細>>】
蝦肉質鮮嫩/柔滑爽甜世界最名貴的龍蝦品種之一
藍龍其實是龍蝦的一種罕見基因變異現象,平均200萬只龍蝦中才會出現一只藍龍蝦。藍龍蝦常見于大西洋和英倫海峽之中,法國布列塔尼地區是藍龍的主產區,其色澤深藍,又名布列塔尼龍蝦。法國藍龍蝦的成長期較慢,跟其他龍蝦不同,法國藍龍蝦的年紀對肉質沒有多大影響,不論大小,都是肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜,一入口就能感受到那股濃郁豐美的龍蝦味,還隱隱嘗到海洋的咸香。 【 詳細>>】
嫩滑細致/味美多汁世界上最甜最美味的龍蝦
波士頓龍蝦學名美洲螯龍蝦,分布于大西洋的北美洲海岸,特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國緬因州和馬薩諸塞州。波士頓龍蝦是世界十大龍蝦之一,被稱為“世界上最甜、最美味的龍蝦”。波龍體長20-60厘米,重量0.5-4公斤,體色正常為橄欖綠或綠褐色,橘色、紅褐色或黑色的個體也不難見到,第一步足為一對大螯,體表光滑,觸角較細。美洲螯龍蝦的肉質鮮甜細嫩,芝士焗或者清蒸是最合適的,能夠保證龍蝦的原汁原味。據mai goo網小編了解,每年7月至10月是波士頓龍蝦捕撈收獲的時候。 【 詳細>>】
肉質鮮嫩/軟滑甘甜全球海蝦之極品
加拿大牡丹蝦是全世界的蝦中極品,盛產于加拿大西部卑詩省,來自350米以下深水低溫海域捕撈,因其顏色鮮紅色華人譽為“牡丹蝦”。加拿大牡丹蝦蝦身體呈紅褐色,蝦頭兩側有條狀白紋,蝦身亦有圓點白斑;蝦長可達20cm以上。牡丹蝦以生食為主,蝦肉肥碩,極富彈性,鮮爽無比,甘甜濃郁,余味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味,深受加拿大西部華人歡迎,稱為“溫哥華蝦”、“BC蝦“,足見其代表性。 【 詳細>>】
5、南極深海螯蝦
肉質鮮嫩/營養豐富蝦界三美之一
南極深海螯蝦也叫新西蘭海鰲蝦、新西蘭小龍蝦,蝦體態較小,鮮艷清新,與傳統龍蝦相比,雙螯明顯細長很多。南極深海螯蝦與紅魔蝦、牡丹蝦并稱“蝦界三美”。新西蘭海鰲蝦生活在新西蘭與南極的深海水域,水質清透,純天然無污染,是十分優質的食材。南極深海螯蝦被譽名為新西蘭特有的物種,更為貴氣,其肉質鮮美醇厚,肉質細嫩,富有彈性,口感順滑鮮甜,無論在口味、營養價值上都優勝于其他同類海鮮產品,是作為刺身和熬粥的極品原材料。
6、西班牙紅魔蝦
顏色嬌艷/產量極少
西班牙紅魔蝦又稱西班牙緋紅蝦、魔鬼蝦、貢蝦等,被稱為世界上最好吃的蝦。紅魔蝦的主要產地是西班牙,野生資源分布于東大西洋的葡萄牙至佛得角群島和整個地中海沿海,水深200-1400米。生長在深海純凈海域的西班牙紅魔蝦身長14-30cm,因其全身緋紅,極具特別,故而稱作西班牙紅魔蝦。買購美食小編了解到,最能體現紅魔蝦美味的不是其堅固的身體,而是蝦腦。紅魔蝦的蝦頭要比一般的蝦要大一點,里面藏著滿滿的蝦腦。紅魔蝦還被譽為西班牙的國寶,產量極其稀有,當地一般采用競拍方式進行售賣,有錢也不一定能吃得到。
個大體重/肉質Q彈
中國名貴海鮮有哪些?錦繡龍蝦榜上有名。錦繡龍蝦如身披錦繡綢緞,色彩斑斕,體長可達60厘米,是龍蝦屬中體型最大者,在我國主要分布于南海和臺灣海域,是世界名貴的經濟蝦類,也是我國捕撈和養殖的大型蝦類。錦繡龍蝦個大肉多,可以做刺身,肉質很Q彈,口感不錯,沒有任何腥味或者奇怪的味道;炒龍蝦的蝦球口感很韌,有嚼勁,不會軟爛;蝦頭煮的粥巨鮮美,芝士焗蝦頭也很不錯。錦繡龍蝦富含蛋白質、礦物質和維生素,脂肪含量很低,是一種營養又美味的海鮮。 【 詳細>>】
8、黑虎蝦
體型碩大/口感緊實鮮甜蝦中之王
黑虎蝦一般是指斑節蝦,又名草蝦、金剛蝦、竹節蝦,是世界八大名蝦之一。斑節蝦是世界養殖三大蝦類之一,有蝦中之王的美譽,其中以泰國老虎蝦、馬達加斯加黑虎蝦等尤為有名。泰國老虎蝦以其巨大的體型和身上有形似老虎的斑紋而得名,產自普吉島生態海域優質產區,它的肉質甜美且有彈性,所以也成為了西餐廳廚師鐘愛的海鮮食材。馬達加斯加黑虎蝦蝦體全身通透,個大健碩,靚麗長胡須,背部艷麗虎紋,肉質爽滑鮮彈,味甜多汁,蝦油豐富,連皮都爽脆可口。
肉質鮮美/口感細膩
厄瓜多爾白蝦是一種南美白對蝦,產于厄瓜多爾,是世界上養殖產量最高的三大蝦種之一,也是全球十大名蝦之一。厄瓜多爾白蝦屬節肢動物門,十足目,對蝦科,對蝦屬。它看起來長得干干凈凈的,蝦體通透,淺青色,青灰色的大觸須,心臟暗黑色,小細腳是深白色,所以也會被叫做白腳蝦。身體體長而側扁,略呈梭形,最大的長度不超過23厘米。厄瓜多爾白蝦的肉厚味美,富含牛磺酸、蛋白質和維生素,易于消化,能補充鈣,但也能提神。 【 詳細>>】
10、文萊藍蝦
外形優美/緊致鮮嫩文萊皇室御用的蝦中極品
南美藍對蝦又稱文萊藍蝦、天使藍蝦,原產于拉丁美洲的太平洋沿岸,主要分布于墨西哥太平洋沿岸,后引進文萊并繁育出更優良的藍蝦品種。文萊藍蝦是文萊皇室的御用蝦品,同時也是世界公認的三大優良蝦種之一。文萊藍蝦甲殼較薄而透明,表面光滑,正常體色為淺藍色,含藍色色素體較多,全身不具斑紋,體表有小圓黑花點,成體最長可達23厘米。文萊藍蝦的品質較高,是全球最好吃的十大蝦之一,由于藍蝦的肉質緊致鮮嫩,淺藍色的優美外形,日語中被稱為“天使的海老”,因此也被俗稱為天使藍蝦。
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