米酒(jiu)湯(tang)(tang)圓(yuan)又(you)叫酒(jiu)釀(niang)圓(yuan)子，是中國江南地區(qu)傳(chuan)統小吃，酒(jiu)釀(niang)味濃甜潤，圓(yuan)子軟糯(nuo)，湯(tang)(tang)品甜香。米酒(jiu)湯(tang)(tang)圓(yuan)是很受大眾喜歡的(de)甜品，為溫補強壯(zhuang)食品，具(ju)有加(jia)快新陳代謝、助消化、提神解乏(fa)等功效。米酒(jiu)湯(tang)(tang)圓(yuan)的(de)做(zuo)法是先把湯(tang)(tang)圓(yuan)煮(zhu)(zhu)熟，去掉一部(bu)分(fen)水，再加(jia)適(shi)量(liang)(liang)米酒(jiu)煮(zhu)(zhu)沸(fei)即可。除了簡(jian)單(dan)的(de)米酒(jiu)+湯(tang)(tang)圓(yuan)，還(huan)可以在(zai)煮(zhu)(zhu)的(de)過程中加(jia)入適(shi)量(liang)(liang)的(de)紅(hong)糖(tang)或(huo)白糖(tang)，口感更(geng)佳。

甜(tian)酒(jiu)怎么吃(chi)(chi)是(shi)(shi)補(bu)氣血？買購網美食小(xiao)編(bian)推薦(jian)甜(tian)酒(jiu)沖蛋(dan)，我(wo)國(guo)的傳統小(xiao)吃(chi)(chi)，色(se)澤美觀，柔(rou)軟細嫩，酒(jiu)味醇香，汁蜜(mi)甜(tian)，富有(you)營養。甜(tian)酒(jiu)沖蛋(dan)的正確做法是(shi)(shi)在鍋中加(jia)入(ru)清水燒沸，加(jia)適(shi)量甜(tian)酒(jiu)再次煮沸，將打散的雞(ji)蛋(dan)沿著鍋邊(bian)(bian)慢(man)慢(man)倒入(ru)，邊(bian)(bian)倒邊(bian)(bian)攪拌(ban)，使(shi)雞(ji)蛋(dan)成絲(si)狀(zhuang)，根據(ju)個人口(kou)味加(jia)入(ru)糖或其他配料(liao)如枸杞、生姜等(deng)即可(ke)。

醪(lao)(lao)糟(zao)牛奶(nai)是醪(lao)(lao)糟(zao)、牛奶(nai)為主料的甜品(pin)，具有(you)補(bu)充營養、促進消化(hua)、增進食欲、緩解(jie)便秘、輔助改(gai)善睡(shui)眠質(zhi)量等作用。醪(lao)(lao)糟(zao)煮牛奶(nai)怎么做？簡(jian)單的就是醪(lao)(lao)糟(zao)加牛奶(nai)拌勻就可以(yi)喝(he)了(le)，或者可以(yi)將醪(lao)(lao)糟(zao)、牛奶(nai)分開加熱，等微涼了(le)再混(hun)合，可以(yi)適(shi)量加點白糖、枸(gou)杞、葡萄干、核(he)桃仁等調整風(feng)味。但(dan)M aigoo健(jian)(jian)康小(xiao)編提醒，醪(lao)(lao)糟(zao)含有(you)一(yi)定酒(jiu)精，糖分也(ye)比較(jiao)高，建議適(shi)量食用，避免過量影響健(jian)(jian)康。

米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)里放什么(me)最(zui)對身(shen)體好？桂(gui)花(hua)(hua)，簡(jian)單(dan)的(de)(de)做法(fa)是(shi)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)加(jia)(jia)桂(gui)花(hua)(hua)、桂(gui)花(hua)(hua)糖煮開食用。還(huan)有一種方(fang)法(fa)是(shi)以桂(gui)花(hua)(hua)和米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)為(wei)原材料釀造，具有暖胃養脾(pi)、散(san)寒(han)破結(jie)等功效。常見的(de)(de)桂(gui)花(hua)(hua)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)制作方(fang)法(fa)是(shi)將糯米(mi)(mi)(mi)清洗干凈(jing)，浸泡至(zhi)(zhi)透(tou)明且不粘(zhan)連，蒸熟(shu)透(tou)后加(jia)(jia)干凈(jing)的(de)(de)桂(gui)花(hua)(hua)再蒸1-2分鐘(zhong)，拌勻冷至(zhi)(zhi)溫熱，加(jia)(jia)入(ru)涼開水和甜酒(jiu)(jiu)曲拌勻，發(fa)酵48至(zhi)(zhi)72小時，得到的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)可以直接(jie)飲用，或者加(jia)(jia)入(ru)開水煮沸10至(zhi)(zhi)15分鐘(zhong)，以增加(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)香。

米(mi)(mi)酒(jiu)跟什么(me)煮在一(yi)起好吃，櫻(ying)桃(tao)就是(shi)不錯的(de)一(yi)個(ge)選擇，淡淡的(de)酒(jiu)香(xiang)，酸甜的(de)櫻(ying)桃(tao)，受到不少人的(de)喜(xi)愛。以(yi)冷藏后的(de)櫻(ying)桃(tao)為佳，去蒂洗凈后去核，放(fang)到米(mi)(mi)酒(jiu)中，就可(ke)以(yi)開(kai)吃了(le)，特別適合夏(xia)天(tian)的(de)時候食用。此外(wai)，還可(ke)以(yi)用櫻(ying)桃(tao)+米(mi)(mi)酒(jiu)浸泡成櫻(ying)桃(tao)酒(jiu)，櫻(ying)桃(tao)洗凈去梗，放(fang)于(yu)壇(tan)中，加米(mi)(mi)酒(jiu)浸泡、密封，兩三天(tian)攪(jiao)拌一(yi)次，差(cha)不多一(yi)個(ge)月就可(ke)以(yi)開(kai)吃了(le)。

米酒(jiu)銀(yin)(yin)耳是(shi)一道美味(wei)又健康的甜(tian)品，具(ju)有補充營養、增進(jin)食欲、預防(fang)便秘(mi)的營養價值。米酒(jiu)銀(yin)(yin)耳湯(tang)的做法(fa)是(shi)溫水(shui)泡發銀(yin)(yin)耳，洗凈(jing)后撕(si)成小(xiao)塊，放入鍋中加水(shui)慢燉出膠，加適量紅棗(zao)、枸杞煮三四分(fen)鐘，再加入米酒(jiu)煮開(kai)即可(ke)。喜歡甜(tian)一點的還可(ke)以加紅糖(tang)(tang)或白糖(tang)(tang)調整味(wei)道，甚至可(ke)以加入打散的雞蛋，更營養美味(wei)。

花(hua)(hua)生米(mi)是(shi)比較受歡(huan)迎的(de)米(mi)酒搭(da)配(pei)食物(wu)之(zhi)一，無(wu)論(lun)是(shi)油炸、水煮還(huan)是(shi)老(lao)醋做法，都(dou)是(shi)酒友們的(de)最愛。花(hua)(hua)生米(mi)富(fu)含蛋(dan)白質、卵(luan)磷(lin)脂(zhi)、礦物(wu)質以及維生素等營養成分，具有降低膽固醇、延緩衰老(lao)、健腦等功(gong)效，適量(liang)食用花(hua)(hua)生米(mi)配(pei)米(mi)酒有益身體健康。但需要注意的(de)是(shi)，花(hua)(hua)生加酒量(liang)大的(de)話，會給胃(wei)腸道帶來一定的(de)負擔(dan)，可能會出(chu)現(xian)消化不良，甚至出(chu)現(xian)腹脹、腹痛、腹瀉等。

牛(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)獨特風(feng)味搭(da)配米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，相(xiang)得益彰。據(ju)了解，醬牛(niu)肉(rou)(rou)鮮味濃(nong)厚，咸淡適中，醬香(xiang)濃(nong)郁，酥(su)嫩爽口，不硬不柴，經(jing)常被(bei)切(qie)成片狀當做下酒(jiu)(jiu)(jiu)菜來(lai)食(shi)用(yong)，特別是冬天食(shi)用(yong)醬牛(niu)肉(rou)(rou)還有(you)暖胃驅寒的(de)(de)功效(xiao)，是冬季進補(bu)(bu)的(de)(de)佳品之一，但是喝米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)時候不可(ke)以(yi)吃太多牛(niu)肉(rou)(rou)。牛(niu)肉(rou)(rou)有(you)很好(hao)的(de)(de)滋補(bu)(bu)功效(xiao)，酒(jiu)(jiu)(jiu)也(ye)是一種(zhong)熱食(shi)品，兩者過度食(shi)用(yong)可(ke)能(neng)會引起便秘、口腔發(fa)炎、眼紅等。

燒烤(kao)配米(mi)酒是(shi)一種(zhong)非常受歡迎的飲食搭(da)配，雖然(ran)很多(duo)人覺得(de)這樣搭(da)配對健康不利，但仍然(ran)阻止(zhi)不了受歡迎的熱度。燒烤(kao)過的肉類、蔬菜等(deng)別有(you)風味(wei)，米(mi)酒搭(da)配燒烤(kao)，可以中和(he)辣味(wei)，使口(kou)感(gan)更加豐(feng)富。此外(wai)，米(mi)酒中富含多(duo)種(zhong)維(wei)生素(su)和(he)礦物質，如維(wei)生素(su)B、鈣、磷等(deng)，有(you)助于增(zeng)強免(mian)疫力，減(jian)少患疾病(bing)的風險(xian)。

無(wu)論(lun)是麻辣火鍋(guo)還是清(qing)湯火鍋(guo)，米酒(jiu)(jiu)都(dou)可以(yi)作(zuo)為調味品(pin)或清(qing)口酒(jiu)(jiu)使(shi)用。米酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)精度(du)數比較低，很多人(ren)都(dou)可以(yi)適量喝一(yi)點，有很好(hao)(hao)的開胃(wei)效果(guo)，而且米酒(jiu)(jiu)里面(mian)的氨基酸和葡萄糖成分可以(yi)和火鍋(guo)里面(mian)的辣椒素(su)融合，更好(hao)(hao)地緩解辣味，可謂是天(tian)然解辣神器(qi)。