1、西瓜

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西(xi)瓜不僅味(wei)道好，而且藥用(yong)價值(zhi)頗高(gao)，能(neng)夠消(xiao)暑(shu)(shu)、解渴、利(li)尿，在民間有(you)“天(tian)然白虎湯”之(zhi)稱(cheng)。西(xi)瓜中含有(you)大(da)量的(de)水分，很夠很好地(di)清熱解暑(shu)(shu)，除煩止渴，瓜瓤(rang) 中幾乎囊括了人體所必(bi)需的(de)各種營養(yang)素，所以俗話(hua)說得好：“暑(shu)(shu)天(tian)幾塊(kuai)瓜，藥劑不用(yong)抓”。在酷熱的(de)夏季，抱(bao)著西(xi)瓜睡覺，比敷冰(bing)袋(dai)降溫還有(you)效(xiao)。

吃(chi)完西(xi)(xi)瓜(gua)會(hui)把西(xi)(xi)瓜(gua)皮扔掉(diao)，估計大多數(shu)人都會(hui)這樣吧.但(dan)其實西(xi)(xi)瓜(gua)皮也可以做成美味(wei)營養的菜肴。西(xi)(xi)瓜(gua)皮又稱為(wei)西(xi)(xi)瓜(gua)翠衣，性(xing)味(wei)甘(gan)寒，能解暑清熱(re)，止煩渴，化(hua)濕利尿，在氣候干(gan)燥季節(jie)中，對咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病(bing)有一(yi)定輔助療效(xiao)。而(er)西(xi)(xi)瓜(gua)皮白色部分含(han)蠟質及糖，谷氨酸和(he)賴氨酸含(han)量較高。以及豐(feng)富(fu)的維生素(su)C，從(cong)而(er)達到美容(rong)、嫩膚的功效(xiao)。

2、檸檬

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夏季(ji)暑濕較重，很多人(ren)(ren)神疲(pi)乏(fa)力，長時間工作(zuo)或(huo)學習之后往往胃口不佳(jia)，喝一杯檸檬(meng)泡(pao)水，清新酸爽的味(wei)道讓人(ren)(ren)精神一振，更(geng)可以(yi)打開胃口。檸檬(meng)富含(han)維生(sheng)素C，對人(ren)(ren)體(ti)發揮的作(zuo)用猶如(ru)天然(ran)抗生(sheng)素，具有抗菌消(xiao)炎、增強人(ren)(ren)體(ti)免(mian)疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬(meng)水來保(bao)養身體(ti)。

檸(ning)檬(meng)中含(han)有維(wei)生素(su)B1、維(wei)生素(su)B2、維(wei)生素(su)C等多(duo)種營養成分(fen)，還(huan)含(han)有豐富的有機酸(suan)、檸(ning)檬(meng)酸(suan)，檸(ning)檬(meng)是高(gao)度(du)堿(jian)性食品(pin)，具有很強的抗氧化作(zuo)用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老(lao)及抑制色素(su)沉(chen)著等十分(fen)有效(xiao)。

3、蘋果

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“一天一個(ge)蘋果(guo)”是人們(men)熟知(zhi)的健康(kang)口(kou)號(hao)。的確(que)，蘋果(guo)含有豐富的糖(tang)類(lei)、有機酸、纖維素、維生素、礦物質(zhi)、多酚及黃(huang)酮類(lei)營養物質(zhi)，被科(ke)學家稱為“全方位的健康(kang)水果(guo)”。蘋果(guo)中含有銅、碘、錳、鋅等微量元素，使皮膚滋潤細膩。

4、哈密瓜

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哈(ha)(ha)密瓜(gua)是種常見的(de)(de)(de)水果，除了瓜(gua)類特殊(shu)的(de)(de)(de)消暑止渴的(de)(de)(de)作用外，你可(ke)能不知(zhi)道哈(ha)(ha)密瓜(gua)還可(ke)以預防(fang)(fang)癌癥和冠心病，哈(ha)(ha)密瓜(gua)富(fu)含豐富(fu)的(de)(de)(de)葉酸，對(dui)備孕的(de)(de)(de)婦女也起著預防(fang)(fang)小(xiao)兒神經管畸形的(de)(de)(de)作用。但患(huan)腳氣的(de)(de)(de)患(huan)者應盡量(liang)少使用哈(ha)(ha)密瓜(gua)，因為(wei)瓜(gua)類偏涼(liang)，容易(yi)引起腹瀉。

其(qi)含有的豐富維生素A有助于維持健(jian)康的皮膚，減(jian)少(shao)患白內障的風險，并改善視力。哈密瓜熱(re)量很低(di)，低(di)脂(zhi)肪，附有豐富的營養物質(zhi)，如維生素及其(qi)礦物質(zhi)。哈密瓜還可以作為孕(yun)婦飲食(shi)的一部(bu)分，這種(zhong)水果能夠緩解保水，幫助身體排除(chu)多余的鈉。

5、獼猴桃

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在常(chang)見的水果(guo)中，獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)被認為是最接近完善的水果(guo)，它含有在豐富的維(wei)生素C、A、E，葉酸和微量(liang)元素鉀、鎂及食(shi)物纖維(wei)等(deng)營(ying)養成分，而熱量(liang)卻很低。這都使(shi)獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)能為工作奏快、精神(shen)緊張的現代都市人注入生命的活力。另外，獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)中所含的氨基酸，能幫(bang)助(zhu)人體制(zhi)造激(ji)素，減(jian)緩衰老。

獼猴桃性寒(han)，不(bu)宜(yi)多(duo)食(shi)(shi)，脾胃虛寒(han)者應慎食(shi)(shi)，大便(bian)腹(fu)瀉者不(bu)宜(yi)食(shi)(shi)用。先兆(zhao)性流產、月經(jing)過多(duo)和尿頻者忌食(shi)(shi)。由(you)于獼猴桃中維生素C含量頗高，易(yi)與奶(nai)制(zhi)品(pin)中的蛋 白質凝結成塊，不(bu)但(dan)影響消化吸(xi)收，還會使人(ren)出現腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉。故食(shi)(shi)用獼猴桃后一定(ding)不(bu)要馬上喝(he)牛奶(nai)或吃其他乳制(zhi)品(pin)。

6、椰子

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椰肉的(de)(de)(de)含(han)油量約為35%，油中(zhong)的(de)(de)(de)主要(yao)成分為月桂(gui)酸(suan)(suan)、棕櫚酸(suan)(suan)、油酸(suan)(suan)、癸酸(suan)(suan)、脂肪酸(suan)(suan)、游離脂肪酸(suan)(suan)等多(duo)種物質。這些物質具有補充機(ji)體營養、美容、防治(zhi)皮膚(fu)病(bing) 的(de)(de)(de)作用(yong)。在(zai)炎熱的(de)(de)(de)夏(xia)季，椰汁有清(qing)熱解暑、生津止(zhi)渴(ke)的(de)(de)(de)功效，而(er)且還能強心(xin)、利尿(niao)、驅蟲(chong)、止(zhi)嘔、止(zhi)瀉、消水腫。因此，對(dui)于患有脾虛倦怠、食欲(yu)不振、四(si)肢乏力的(de)(de)(de)人(ren)而(er)言，夏(xia)季常吃椰子有提神醒(xing)腦的(de)(de)(de)作用(yong)。

7、火龍果

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火(huo)(huo)龍果含有(you)(you)較多的花(hua)(hua)青(qing)(qing)素，花(hua)(hua)青(qing)(qing)素是一(yi)種效(xiao)用明顯的抗(kang)(kang)氧(yang)化劑，具有(you)(you)抗(kang)(kang)氧(yang)化、抗(kang)(kang)自由基(ji)、抗(kang)(kang)衰(shuai)老的作用，還具有(you)(you)抑制腦細胞變(bian)性(xing)、防止老年病變(bian)、預防癡呆癥(zheng)的作用。火(huo)(huo)龍果富(fu)含一(yi)般蔬果中(zhong)較少的植(zhi)物性(xing)白(bai)蛋白(bai)，這種有(you)(you)活性(xing)的白(bai)蛋白(bai)會自動與人體內的重金(jin)屬離子結合，通過排泄(xie)系統排出體外，從而起到解毒的作用。火(huo)(huo)龍果是一(yi)種低(di)熱量(liang)、高纖維的水腫(zhong)，其(qi)水溶性(xing)膳食纖維含量(liang)非常豐富(fu)，因此具有(you)(you)減肥、降(jiang)低(di)膽固醇、潤腸、預防便秘(mi)、預防大腸癌的功效(xiao)。

現在，市場上(shang)賣的火(huo)龍(long)果(guo)(guo)有(you)紅瓤(rang)、白(bai)瓤(rang)之(zhi)分，紅瓤(rang)口感更好。外形比較(jiao)圓(yuan)的是(shi)紅瓤(rang)火(huo)龍(long)果(guo)(guo)，較(jiao)橢圓(yuan)的是(shi)白(bai)瓤(rang)火(huo)龍(long)果(guo)(guo)。紅瓤(rang)火(huo)龍(long)果(guo)(guo)中花青素含量較(jiao)高，抗(kang)氧化、抗(kang)自由基、抗(kang)衰老的作用更強。女性體質(zhi)虛冷(leng)者，不宜吃太多(duo)火(huo)龍(long)果(guo)(guo)，建議可在餐(can)后飲(yin)用火(huo)龍(long)果(guo)(guo)汁較(jiao)適合。

8、梨

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梨(li)又被稱作(zuo)快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦(kuang)泉水”。梨(li)有生津止渴，止咳化(hua)痰、清熱降火(huo)、養血(xue)生肌、潤(run)肺去(qu)燥等功能，其對(dui)肺熱咳嗽、咽干喉痛，大 便燥結癥較(jiao)為適宜。梨(li)還有降低血(xue)壓，清熱鎮靜的(de)作(zuo)用。梨(li)含有豐富(fu)的(de)糖分(fen)和(he)維生素(su)，有保肝和(he)幫助消化(hua)的(de)作(zuo)用。但是，因為梨(li)性寒冷(leng)，對(dui)那些脾胃(wei)虛(xu)寒、消化(hua)不良及產后血(xue)虛(xu)的(de)人，不可多食。

除了(le)生吃之外，我們還可以榨汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火(huo)旺、喉(hou)(hou)炎(yan)干澀、聲音不揚者，具有滋潤(run)喉(hou)(hou)頭、補充津液的功效。

9、番茄

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西紅柿一年四季都可見，營養也(ye)很豐富，它同(tong)樣也(ye)是清熱(re)解毒的好幫手，用中醫的話來(lai)說，西紅柿的作用就是平肝“去火(huo)”。

番(fan)茄能(neng)夠潤腸(chang)通便，清理(li)腸(chang)道(dao)，因此可以(yi)起到減(jian)肥的作用(yong)，對(dui)(dui)啤酒(jiu)肚或(huo)者產(chan)后便秘(mi)引(yin)起的小肚腩有很好的減(jian)肥作用(yong)。含有多種微(wei)量元素和礦物質，對(dui)(dui)人體(ti)免(mian)疫系統的平衡和完善意義重大。能(neng)使(shi)腺體(ti)修復(fu)、恢復(fu)防御(yu)功能(neng)，殺死病菌(jun)，對(dui)(dui)于防癌、抗癌，特(te)別(bie)是前列(lie)腺癌，可以(yi)起到有效的治療和預防。

10、香瓜

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香(xiang)瓜(gua)是夏令(ling)消暑瓜(gua)果(guo)，其營(ying)養價(jia)值可(ke)與西瓜(gua)媲美。據測定，香(xiang)瓜(gua)除了水分和(he)蛋白質的含量(liang)(liang)低于(yu)(yu)西瓜(gua)外，其他營(ying)養成分均不少于(yu)(yu)西瓜(gua)，而芳香(xiang)物(wu)質、礦物(wu)質、糖分和(he)維(wei)生素C的含量(liang)(liang)則明顯高于(yu)(yu)西瓜(gua)。多食(shi)甜瓜(gua)，有利于(yu)(yu)人體心臟和(he)肝臟以(yi)及腸道系(xi)統(tong)的活動，促(cu)進內分泌(mi)和(he)造血機能。祖國醫(yi)學確(que)認甜瓜(gua)具(ju)有“消暑熱(re)，解煩渴，利 小便”的顯著功效。

挑(tiao)甜瓜(gua)時(shi)可(ke)以選用“一看，二(er)摸(mo)、三聞”的(de)方法。一看皮肉，皮厚的(de)甜瓜(gua)含糖量(liang)高，吃起來口感更脆，也更甜。因為(wei)瓜(gua)皮厚，所含的(de)營養物質(zhi)也比(bi)較(jiao)(jiao)豐富。二(er)摸(mo)瓜(gua)蒂，要注意(yi)比(bi)較(jiao)(jiao)一下(xia)果(guo)柄(bing)，如果(guo)果(guo)柄(bing)過粗，可(ke)能沾了較(jiao)(jiao)多(duo)生長素(su)，口味自然差。用手揪瓜(gua)蒂，根(gen)莖自然掉下(xia)，留下(xia)一個小坑，說明瓜(gua)是自然成熟。三聞香(xiang)味，香(xiang)氣濃郁的(de)瓜(gua)較(jiao)(jiao)好。

一般來說，實熱體(ti)質的(de)(de)人(ren)夏天代謝旺盛，交感神經(jing)(jing)占優勢，出汗多，經(jing)(jing)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁(zao)、容易便秘，夏天特(te)別喜歡吃(chi)(chi)(chi)涼東西。所以(yi)，熱體(ti)質人(ren)群(qun)可以(yi)適當多吃(chi)(chi)(chi)一些寒(han)(han)涼性的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)。但是，寒(han)(han)性水(shui)果(guo)(guo)不(bu)能(neng)多吃(chi)(chi)(chi)，否則反(fan)而對身(shen)體(ti)有害(hai)。越(yue)吃(chi)(chi)(chi)寒(han)(han)冷的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)，越(yue)會(hui)降(jiang)低腸(chang)胃(wei)蠕動，使肌肉無(wu)力，吃(chi)(chi)(chi)多了會(hui)因為(wei)消化(hua)不(bu)良而導致腹脹。因此，腸(chang)胃(wei)功能(neng)不(bu)好的(de)(de)老人(ren)和孩子，不(bu)太(tai)適合吃(chi)(chi)(chi)寒(han)(han)涼水(shui)果(guo)(guo)，如果(guo)(guo)真(zhen)的(de)(de)很想(xiang)吃(chi)(chi)(chi)，可以(yi)在午飯后、晚(wan)飯前，少吃(chi)(chi)(chi)一點，不(bu)可過量(liang)。