1、枸杞產(chan)地(di)(di)：一般(ban)寧夏地(di)(di)區出產(chan)枸杞子質(zhi)量比較好，現在新疆也有(you)部(bu)分(fen)地(di)(di)區引種生(sheng)產(chan)的(de)枸杞子品質(zhi)也相當不錯，此外青(qing)海黑枸杞也比較出名，應當優選選購這幾(ji)個產(chan)地(di)(di)的(de)枸杞子。

2、枸(gou)(gou)杞(qi)等(deng)級(ji)(ji)：枸(gou)(gou)杞(qi)根據(ju)顆粒大(da)小劃分為六個等(deng)級(ji)(ji)，每50克所含的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)數量越少，其等(deng)級(ji)(ji)就越高，品質(zhi)也就更好。目前(qian)市場上的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)大(da)多是特優級(ji)(ji)及以下的(de)，枸(gou)(gou)杞(qi)王(wang)和貢果等(deng)級(ji)(ji)的(de)比(bi)較少見。

3、枸杞(qi)(qi)外(wai)觀(guan)：枸杞(qi)(qi)呈橢圓扁長而不圓，呈長形(xing)而不瘦(shou)，為上品(pin)。新鮮(xian)的枸杞(qi)(qi)顏色柔和、有光澤(ze)、肉質飽(bao)滿，被染色的枸杞(qi)(qi)，肉質較差、無光澤(ze)，外(wai)表卻很鮮(xian)亮、顏色暗紅。

4、枸杞口感：在挑選(xuan)過(guo)程中(zhong)如發現口嘗有(you)回味(wei)苦(ku)味(wei)較(jiao)重的情況，這(zhe)可能是被江(jiang)南一帶稱之為的“土枸杞”，雖然作用(yong)相(xiang)似，但品質(zhi)和(he)補益作用(yong)都(dou)較(jiao)差，請勿選(xuan)用(yong)。