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1、廣式(shi)月(yue)餅皮薄(bo)、餡(xian)大(da)，口感松軟、細滑(hua)，以(yi)(yi)蛋(dan)黃、蓮蓉、豆(dou)沙(sha)等口味為(wei)主。代表(biao)品牌：廣州酒(jiu)家、華(hua)美、元(yuan)朗榮華(hua)，以(yi)(yi)廣東、港澳(ao)地區(qu)為(wei)代表(biao)。

2、京(jing)式月餅甜度及皮餡比例適中(zhong)，口感松脆(cui)，以餡的特(te)殊(shu)風味為主(zhu)。起源于(yu)京(jing)津及周邊地區，帶有很(hen)濃的老(lao)北京(jing)特(te)色，代表(biao)品(pin)牌：北京(jing)稻香村(cun)、老(lao)鼎豐、全聚德。

3、蘇式月(yue)餅的特點(dian)是"酥"，甜(tian)度高于(yu)其他類月(yue)餅，有(you)椒鹽、百果、蛋黃等口味。起源于(yu)上海、江浙及周邊地區，代表品牌：五芳齋、稻香村、功德林。

4、滇(dian)式(shi)月餅以云(yun)南特產的火腿、鮮花為(wei)主(zhu)要餡料，表(biao)(biao)面油潤(run)艷麗，入(ru)口舒適，食而不膩。以云(yun)南鮮花餅、云(yun)腿月餅為(wei)代(dai)表(biao)(biao)，代(dai)表(biao)(biao)品牌：嘉華(hua)。

5、特(te)色(se)月(yue)餅是商家為了迎合消(xiao)費者的(de)口味，對月(yue)餅的(de)餡(xian)料和口味進行不(bu)斷創新，推出的(de)一些新奇口味月(yue)餅，比如冰(bing)皮月(yue)餅、冰(bing)淇淋月(yue)餅、水果(guo)月(yue)餅等(deng)，代(dai)表(biao)品牌：元祖(zu)、哈(ha)根達斯、美心(xin)。