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1、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)產地：一般寧夏地區出(chu)產枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)質(zhi)量比較(jiao)好，現在(zai)新疆也(ye)(ye)有部分地區引種生(sheng)產的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)品質(zhi)也(ye)(ye)相(xiang)當不錯，此(ci)外青(qing)海黑枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)也(ye)(ye)比較(jiao)出(chu)名，應(ying)當優選(xuan)選(xuan)購(gou)這幾個(ge)產地的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)。

2、枸(gou)杞(qi)等級：枸(gou)杞(qi)根據顆粒大(da)小劃分為六個等級，每50克(ke)所含的枸(gou)杞(qi)數(shu)量越少，其等級就越高，品質也就更(geng)好(hao)。目(mu)前市(shi)場上的枸(gou)杞(qi)大(da)多是特優級及以下的，枸(gou)杞(qi)王和貢果等級的比較少見(jian)。

3、枸杞(qi)外(wai)觀：枸杞(qi)呈(cheng)橢圓扁長而不圓，呈(cheng)長形而不瘦(shou)，為上(shang)品。新鮮的(de)枸杞(qi)顏色柔和(he)、有光(guang)澤、肉質飽滿，被染色的(de)枸杞(qi)，肉質較(jiao)差、無光(guang)澤，外(wai)表卻很鮮亮、顏色暗紅。

4、枸杞(qi)口感：在挑選(xuan)過程中(zhong)如(ru)發現口嘗(chang)有回味(wei)苦(ku)味(wei)較重的情(qing)況，這可(ke)能(neng)是被江(jiang)南一帶稱之為的“土枸杞(qi)”，雖然作用(yong)相似(si)，但品質和補益(yi)作用(yong)都較差，請勿選(xuan)用(yong)。