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1、枸(gou)杞產地：一般寧夏(xia)地區出產枸(gou)杞子質量比較好，現在新疆也(ye)有部分(fen)地區引(yin)種生產的枸(gou)杞子品質也(ye)相當不錯，此外(wai)青(qing)海黑枸(gou)杞也(ye)比較出名，應當優選選購這幾(ji)個產地的枸(gou)杞子。

2、枸(gou)杞等(deng)級(ji)(ji)：枸(gou)杞根據(ju)顆粒大小劃(hua)分為六個等(deng)級(ji)(ji)，每50克所含(han)的枸(gou)杞數量越少，其(qi)等(deng)級(ji)(ji)就越高，品質也就更好。目前市場上的枸(gou)杞大多是特優級(ji)(ji)及以下的，枸(gou)杞王和(he)貢果等(deng)級(ji)(ji)的比較少見(jian)。

3、枸杞(qi)外(wai)觀：枸杞(qi)呈橢圓(yuan)扁長而不圓(yuan)，呈長形而不瘦，為上品(pin)。新鮮(xian)的枸杞(qi)顏色(se)柔和、有光澤、肉質飽滿，被染色(se)的枸杞(qi)，肉質較差、無光澤，外(wai)表卻很鮮(xian)亮、顏色(se)暗紅。

4、枸杞(qi)口感(gan)：在挑選過程中(zhong)如發現口嘗有回味苦味較重的情況，這可能(neng)是被(bei)江南一(yi)帶稱之為(wei)的“土枸杞(qi)”，雖然(ran)作用(yong)(yong)相似，但品質和補益作用(yong)(yong)都(dou)較差，請勿選用(yong)(yong)。