1、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)產地(di):一(yi)般寧夏(xia)地(di)區(qu)出(chu)產枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)子質(zhi)量比較好,現在新疆也有部分地(di)區(qu)引(yin)種生(sheng)產的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)子品質(zhi)也相當不錯,此外青海黑枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)也比較出(chu)名,應(ying)當優選選購這幾個產地(di)的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)子。
2、枸(gou)杞(qi)等(deng)級(ji)(ji):枸(gou)杞(qi)根據顆(ke)粒大(da)小劃(hua)分(fen)為六個(ge)等(deng)級(ji)(ji),每50克(ke)所含的(de)枸(gou)杞(qi)數量(liang)越少(shao)(shao),其等(deng)級(ji)(ji)就越高,品質(zhi)也就更好(hao)。目前市場上的(de)枸(gou)杞(qi)大(da)多是特優級(ji)(ji)及(ji)以下的(de),枸(gou)杞(qi)王和(he)貢果等(deng)級(ji)(ji)的(de)比較(jiao)少(shao)(shao)見。
3、枸(gou)杞外(wai)觀(guan):枸(gou)杞呈(cheng)橢圓(yuan)扁長而(er)不圓(yuan),呈(cheng)長形(xing)而(er)不瘦(shou),為(wei)上品。新鮮的(de)枸(gou)杞顏色(se)柔(rou)和、有(you)光澤、肉質飽(bao)滿,被染色(se)的(de)枸(gou)杞,肉質較(jiao)差、無(wu)光澤,外(wai)表卻很(hen)鮮亮、顏色(se)暗紅。
4、枸(gou)杞口(kou)(kou)感:在挑選過程中如發現口(kou)(kou)嘗有回味苦味較(jiao)重的情況,這可(ke)能是被江南一帶稱(cheng)之為的“土(tu)枸(gou)杞”,雖然作用相似(si),但品質和補(bu)益作用都(dou)較(jiao)差,請勿選用。