葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)搭(da)配(pei)(pei)什(shen)么食物最(zui)好？喝(he)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)時候可(ke)以(yi)搭(da)配(pei)(pei)蛋(dan)(dan)糕(gao)。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)襯托出蛋(dan)(dan)糕(gao)的(de)(de)(de)奶(nai)香(xiang)(xiang)味(wei)，酒(jiu)(jiu)體中(zhong)淡淡的(de)(de)(de)單寧會讓人感覺很清(qing)(qing)爽，同時，奶(nai)香(xiang)(xiang)也能(neng)中(zhong)和(he)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)澀味(wei)，做到(dao)互補。不同味(wei)道的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)搭(da)配(pei)(pei)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)是不一樣的(de)(de)(de)，巧(qiao)克力蛋(dan)(dan)糕(gao)可(ke)以(yi)搭(da)配(pei)(pei)波特酒(jiu)(jiu)或雪莉酒(jiu)(jiu)，這些酒(jiu)(jiu)在氧化的(de)(de)(de)過程中(zhong)會產生堅果的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)；芝(zhi)士蛋(dan)(dan)糕(gao)可(ke)搭(da)配(pei)(pei)雷(lei)司令等芳香(xiang)(xiang)品種(zhong)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，既可(ke)以(yi)增加香(xiang)(xiang)氣，又(you)不會掩蓋芝(zhi)士的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)；提拉米蘇適合(he)搭(da)配(pei)(pei)起泡酒(jiu)(jiu)和(he)香(xiang)(xiang)檳等葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)；紅絲絨蛋(dan)(dan)糕(gao)不能(neng)配(pei)(pei)太甜的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)或者太清(qing)(qing)淡的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)體，黑皮(pi)諾葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)就剛剛好。

十(shi)大(da)與紅酒(jiu)(jiu)最配(pei)的(de)食物有(you)什么？Maig oo網(wang)小編向(xiang)大(da)家推薦巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)。適(shi)合和葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)一(yi)起吃的(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)有(you)白(bai)(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)、牛奶(nai)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)、黑(hei)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)等(deng)，它們各(ge)自(zi)的(de)風(feng)味不同，搭(da)配(pei)的(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)種類也不一(yi)樣。白(bai)(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)適(shi)合和清(qing)淡(dan)型的(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)在一(yi)起，如雪利酒(jiu)(jiu)、莫(mo)斯卡托(tuo)等(deng)，有(you)利于凸顯出白(bai)(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)的(de)味道；牛奶(nai)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)的(de)最佳酒(jiu)(jiu)搭(da)配(pei)是甜白(bai)(bai)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)或口(kou)感溫(wen)和的(de)紅葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，如黑(hei)皮諾、梅洛紅葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)、雷司令和莫(mo)斯卡托(tuo)；黑(hei)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)需要搭(da)配(pei)濃郁的(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，如仙(xian)粉黛(dai)、赤霞珠、西拉子等(deng)等(deng)。

很多人喜歡在吃披(pi)(pi)薩的(de)時候(hou)喝葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，這確實是(shi)個不(bu)錯的(de)搭(da)(da)配(pei)。但(dan)是(shi)，披(pi)(pi)薩最好(hao)不(bu)要和單寧感(gan)(gan)(gan)較重的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)一起吃，這是(shi)因為披(pi)(pi)薩本(ben)身比較干，如(ru)果(guo)搭(da)(da)配(pei)單寧感(gan)(gan)(gan)過高(gao)的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，更會讓人感(gan)(gan)(gan)到(dao)干澀。所以，吃披(pi)(pi)薩應(ying)該選(xuan)酒(jiu)(jiu)體中等、口感(gan)(gan)(gan)偏輕(qing)盈的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，如(ru)白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、桃紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)和起泡酒(jiu)(jiu)相(xiang)對清新(xin)(xin)，更適(shi)合和披(pi)(pi)薩一起吃。紅色(se)披(pi)(pi)薩本(ben)身較酸，搭(da)(da)配(pei)順滑口感(gan)(gan)(gan)、酒(jiu)(jiu)體中等的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)較好(hao)，白色(se)披(pi)(pi)薩則與酸度、新(xin)(xin)鮮度和芳香度更高(gao)的(de)白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)和起泡酒(jiu)(jiu)更為適(shi)配(pei)。

在西方，紅(hong)酒和(he)奶(nai)酪(lao)經常被搭配在一起食用，睡覺(jue)前喝(he)一小(xiao)杯紅(hong)酒，再(zai)配上一片至兩片的(de)(de)(de)(de)奶(nai)酪(lao)可(ke)(ke)以(yi)起到減(jian)肥(fei)和(he)保健的(de)(de)(de)(de)作用。有的(de)(de)(de)(de)人可(ke)(ke)能(neng)會(hui)疑惑，奶(nai)酪(lao)這(zhe)么(me)高熱量的(de)(de)(de)(de)食物，為什么(me)可(ke)(ke)以(yi)減(jian)肥(fei)呢？事實上，這(zhe)里所說(shuo)的(de)(de)(de)(de)奶(nai)酪(lao)并不是平(ping)常吃的(de)(de)(de)(de)加工多、口味多的(de)(de)(de)(de)奶(nai)酪(lao)，而(er)是以(yi)100g為單位(wei)，糖份在5g以(yi)下、脂質(zhi)在25g以(yi)上的(de)(de)(de)(de)奶(nai)酪(lao)，這(zhe)種奶(nai)酪(lao)含蛋白質(zhi)和(he)脂肪，紅(hong)酒含酒精，都具有產熱作用，有利于燃燒腰腹和(he)臀(tun)部的(de)(de)(de)(de)脂肪，還可(ke)(ke)以(yi)提(ti)高代謝的(de)(de)(de)(de)效(xiao)率。

喝葡萄酒(jiu)絕對不會出(chu)錯(cuo)的(de)(de)搭配準則是“紅酒(jiu)配紅肉(rou)(rou)，白(bai)酒(jiu)配白(bai)肉(rou)(rou)”，紅葡萄酒(jiu)所(suo)配的(de)(de)紅肉(rou)(rou)一般是牛(niu)肉(rou)(rou)。紅葡萄酒(jiu)中含有多酚物質單寧，這會讓人的(de)(de)口腔產生干澀(se)感，而牛(niu)排(pai)中豐富的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質和脂(zhi)肪可以弱化這種干澀(se)感，突出(chu)葡萄酒(jiu)中的(de)(de)水果(guo)風味(wei)。從另一個方(fang)面(mian)來說(shuo)，單寧能(neng)夠很好(hao)地化解(jie)脂(zhi)肪所(suo)帶來的(de)(de)油膩感，使得牛(niu)排(pai)吃起來比較(jiao)清(qing)爽。Maig oo網小(xiao)編(bian)提醒，果(guo)味(wei)充足的(de)(de)葡萄酒(jiu)適合全熟牛(niu)排(pai)，而風味(wei)較(jiao)為粗獷的(de)(de)葡萄酒(jiu)更(geng)適合半熟或(huo)七分熟的(de)(de)牛(niu)排(pai)。

松(song)露(lu)(lu)和(he)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可以(yi)一(yi)(yi)起吃，最好選擇(ze)(ze)(ze)能(neng)突出它(ta)的(de)細(xi)膩(ni)香味和(he)濃郁口感(gan)的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，來獲得相(xiang)得益彰的(de)效果。在選擇(ze)(ze)(ze)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時，要選優雅(ya)、持久，香氣(qi)豐富的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體不能(neng)過重，以(yi)免破壞松(song)露(lu)(lu)的(de)特色風(feng)味。白松(song)露(lu)(lu)和(he)上朗格起泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)完美契合，一(yi)(yi)起吃能(neng)夠明顯提升松(song)露(lu)(lu)的(de)香氣(qi)和(he)層次(ci)感(gan)；黑松(song)露(lu)(lu)和(he)科里奧白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、格萊(lai)切多、霞多麗(li)或者雷司令一(yi)(yi)起吃都是不錯的(de)選擇(ze)(ze)(ze)。

葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)配什么菜口(kou)感(gan)更好(hao)？意(yi)大利面(mian)和(he)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)是天作(zuo)之(zhi)合。意(yi)大利面(mian)口(kou)味(wei)眾多，不同的(de)口(kou)味(wei)也有各自適合的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)風味(wei)。如以奶油培根、黃油等為主料的(de)意(yi)大利面(mian)需要搭配酒(jiu)(jiu)體(ti)輕盈的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)，灰(hui)皮諾白葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)或基(ji)安帝(di)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)都是不錯的(de)選擇(ze)，可以突出羅勒葉(xie)的(de)香味(wei)；番茄肉醬意(yi)大利面(mian)和(he)水果風味(wei)濃郁(yu)(yu)的(de)蒙(meng)特布查諾葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)比較(jiao)搭；香料味(wei)濃郁(yu)(yu)的(de)意(yi)面(mian)和(he)酒(jiu)(jiu)體(ti)豐滿、香料味(wei)突出的(de)仙粉黛是最佳CP。

火(huo)(huo)(huo)腿(tui)是西(xi)方人(ren)愛(ai)吃(chi)(chi)的(de)美食，人(ren)們在吃(chi)(chi)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)的(de)時候(hou)嘗嘗和(he)葡萄酒(jiu)(jiu)搭配在一起。火(huo)(huo)(huo)腿(tui)的(de)味(wei)(wei)道(dao)很多，口(kou)感(gan)豐富，有甜的(de)、咸的(de)、辣的(de)等等，不同(tong)口(kou)味(wei)(wei)的(de)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)搭配的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)類型也有講究。甜味(wei)(wei)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)適合和(he)霞多麗一起吃(chi)(chi)，可彌補它(ta)其中所缺少的(de)微妙風味(wei)(wei)和(he)黃(huang)油味(wei)(wei)道(dao)；咸味(wei)(wei)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)適合用甜味(wei)(wei)的(de)雷司令搭配，這樣(yang)吃(chi)(chi)能夠突(tu)出火(huo)(huo)(huo)腿(tui)的(de)風味(wei)(wei)；辣味(wei)(wei)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)和(he)梅洛、黑皮諾、西(xi)拉葡萄酒(jiu)(jiu)搭配能夠沖淡此種火(huo)(huo)(huo)腿(tui)的(de)“火(huo)(huo)(huo)爆”口(kou)感(gan)，且其自身醇(chun)厚的(de)酒(jiu)(jiu)香味(wei)(wei)也不會就此變淡。

鵝(e)肝(gan)作為(wei)一(yi)道法國名菜，自然和(he)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)最(zui)為(wei)適(shi)配，如起泡酒(jiu)(jiu)、香檳、白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)雷司令(ling)、紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)黑皮諾都是可(ke)以和(he)鵝(e)肝(gan)一(yi)起吃的(de)。鵝(e)肝(gan)的(de)脂肪(fang)含量高，和(he)酸度較(jiao)高的(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)一(yi)起吃有利于緩解鵝(e)肝(gan)的(de)肥膩，紅(hong)酒(jiu)(jiu)的(de)甜味(wei)能帶(dai)出鵝(e)肝(gan)的(de)豐腴，飽滿的(de)酒(jiu)(jiu)體能襯(chen)托出鵝(e)肝(gan)細膩柔滑(hua)的(de)肉質(zhi)，讓鵝(e)肝(gan)的(de)美味(wei)更上一(yi)層(ceng)樓(lou)。

水(shui)果(guo)沙拉是十(shi)大與葡(pu)萄(tao)(tao)酒最配的(de)食(shi)物之一。水(shui)果(guo)沙拉適合和紅(hong)酒進(jin)行(xing)搭配，如黑皮諾、梅洛、西(xi)拉等，這樣可以(yi)(yi)軟化紅(hong)葡(pu)萄(tao)(tao)酒中的(de)單(dan)寧(ning)，使得葡(pu)萄(tao)(tao)酒喝起(qi)來沒有(you)那么重的(de)澀味，突出酒中的(de)果(guo)香味。但(dan)是maigo o小(xiao)編要提醒大家，不(bu)是所有(you)的(de)水(shui)果(guo)都可以(yi)(yi)和葡(pu)萄(tao)(tao)酒搭配，丑柑、楊梅、香蕉、榴蓮、菠蘿、柿(shi)子等最好不(bu)要和葡(pu)萄(tao)(tao)酒一起(qi)吃，以(yi)(yi)免產(chan)生不(bu)良反(fan)應。