煎蛋是最好吃的十種香煎菜之一，做法非常簡單，而且很好吃。煎雞蛋只需將油鍋燒熱，把雞蛋打入，小火慢慢煎熟，放適量鹽、生抽調味即可。煎好的雞蛋顏色金黃，外脆內嫩，香氣四溢，不管是單獨吃，還是搭配米飯、面條都很不錯，Ma igoo網小編提醒，雞蛋還可以搭配不同食材，常見的有蔥煎蛋、海蠣煎蛋、菜脯煎蛋、銀魚煎蛋，還有香蕉煎蛋、茉莉花煎蛋等新奇的做法。

什么菜煎著吃好吃？魚是最適合煎著吃的食材，不同種類的魚都可以煎著吃，色澤美觀，干香鮮美，外焦里嫩，咸鮮適中，帶有一絲回甘，每一口都令人回味無窮。煎魚要先將魚處理好，然后加調料腌制入味，接著放入油鍋中，以中小火慢慢煎至兩面金黃酥脆即可，好吃的香煎魚有香煎小白條、香煎龍利魚、香煎桐花魚、香煎三文魚、香煎銀鱈魚、香煎鯧魚、香煎鲅魚等。

香(xiang)(xiang)煎(jian)茄(qie)盒(he)是不少人的(de)(de)(de)童年回憶，既是家常菜(cai)，也可以作為零食。這道(dao)菜(cai)做法不難，用“連刀(dao)”切(qie)法切(qie)茄(qie)子(zi)，中間夾(jia)入調好的(de)(de)(de)肉(rou)餡(xian)，再裹上面糊，放到油(you)鍋里炸至金(jin)黃(huang)即(ji)可，茄(qie)盒(he)里面裹滿香(xiang)(xiang)噴噴的(de)(de)(de)肉(rou)餡(xian)，外面是炸得(de)又香(xiang)(xiang)又酥的(de)(de)(de)薄脆(cui)，讓人口水直(zhi)流。要想香(xiang)(xiang)煎(jian)茄(qie)盒(he)好吃，煎(jian)的(de)(de)(de)時候多放點油(you)，因為茄(qie)子(zi)比較吸油(you)，煎(jian)好后(hou)要靜置(zhi)一會(hui)(hui)瀝干多余的(de)(de)(de)油(you)，吃起來才不會(hui)(hui)油(you)膩。

香煎(jian)(jian)(jian)鵝肝(gan)本是一道法式料理，如今在國內(nei)的餐桌上也很常見。肥鵝肝(gan)被切成厚片，在鍋中(zhong)使用極高的溫度快速干煎(jian)(jian)(jian)，表面焦黃濃香，內(nei)部溫熱柔化，煎(jian)(jian)(jian)鵝肝(gan)時(shi)一般(ban)搭配(pei)甜酒煮成的醬汁，或加(jia)入無花果干一起(qi)煎(jian)(jian)(jian)，這(zhe)樣吃起(qi)來(lai)別有一番滋(zi)味。香煎(jian)(jian)(jian)鵝肝(gan)如奶油(you)般(ban)綿軟細膩(ni)，入口即化，仿佛融化在舌尖(jian)上，鵝肝(gan)的濃郁(yu)香氣與(yu)香煎(jian)(jian)(jian)帶來(lai)的外酥內(nei)嫩的口感相得(de)益彰(zhang)，讓人回味無窮(qiong)。

香煎豆腐是十道美味香煎菜之一，成菜外皮韌性十足，內里柔軟多汁，香味濃郁，色澤金黃，味道醇厚，老少皆宜。香煎豆腐要選擇老豆腐，切成方塊，然后用調料調制醬料，起鍋燒油，將豆腐塊放入鍋中煎制成兩面金黃，再倒入調好的醬料，將切好的蒜苗放入，讓每塊豆腐都吸入醬汁即可，調料的使用，能夠賦予香煎豆腐不同的口味，如香煎椒鹽豆腐、香煎孜然豆腐等。

香煎雞扒是一道以雞腿為主料，煎制而成的菜品，雞腿縱向切開，去掉骨頭，加調料腌制，鍋中倒油放入雞肉，慢火兩邊煎至金黃即可。整片手掌大小的雞扒，沒有一塊骨頭，煎的酥脆金黃的雞皮裹著細嫩的雞肉，一口下去，肉質柔嫩多汁，整個口腔都充盈著肉香味，讓人非常滿足。買 購網小編提醒，雞肉的不同部位都可以煎著吃，如香煎雞排、煎雞胸肉、香煎雞肉串等。

香煎五(wu)花(hua)肉(rou)是(shi)一(yi)道(dao)經典(dian)的(de)中式家常菜(cai)，無(wu)論是(shi)配飯還是(shi)佐酒(jiu)都是(shi)不錯(cuo)的(de)選擇。香煎五(wu)花(hua)肉(rou)很有(you)烤肉(rou)的(de)感(gan)覺，外(wai)層金黃酥(su)脆，內(nei)部鮮嫩多汁(zhi)，香而不膩(ni)(ni)，香辣過癮(yin)，一(yi)口咬下去滿嘴(zui)留香。這道(dao)菜(cai)要想好吃，煎五(wu)花(hua)肉(rou)的(de)火(huo)候很重要，太旺容易外(wai)焦(jiao)內(nei)生(sheng)，太弱則會過于油膩(ni)(ni)，建議(yi)先用(yong)中高火(huo)鎖住肉(rou)汁(zhi)，再轉中小火(huo)慢煎，確(que)保肉(rou)質(zhi)(zhi)熟透而不失嚼(jiao)勁，煎好后利(li)用(yong)余(yu)溫(wen)靜置一(yi)會兒，肉(rou)質(zhi)(zhi)會更加緊實。

家常香煎菜有哪些？香煎竹節蝦營養豐富，是老少皆宜的菜品。做這道菜不難，竹節蝦處理干凈，加黑胡椒、鹽腌制入味，油鍋燒熱，放入蝦，煎制蝦殼變紅翻面，重復兩三次完全煎熟，出鍋即可。煎好的竹節蝦蝦肉飽滿緊致，放入嘴中鮮嫩咸香，回味還有一點清甜，除了香煎竹節蝦，香煎大明蝦也很受歡迎，還可以用蝦肉做香煎蝦肉丸子、煎蝦餅，味道也很不錯。

香(xiang)煎(jian)(jian)糍(ci)粑(ba)是一道點心，常(chang)作為(wei)飯后(hou)(hou)甜點。它以糍(ci)粑(ba)為(wei)主料，炒(chao)鍋燒(shao)熱，放入(ru)白芝麻和花生碎，炒(chao)香(xiang)后(hou)(hou)放糖拌勻，盛出(chu)待(dai)用，把切好的(de)糍(ci)粑(ba)放進油鍋中，小(xiao)火慢煎(jian)(jian)，等到糍(ci)粑(ba)微微鼓起時翻面，煎(jian)(jian)至兩(liang)面金黃即可，出(chu)鍋趁熱撒上糖酥(su)花生粒。Mai Goo網小(xiao)編提醒，香(xiang)煎(jian)(jian)糍(ci)粑(ba)的(de)口感(gan)非常(chang)好，外皮酥(su)脆，內里軟糯，甜而(er)不(bu)膩，特(te)別美味，一定要趁熱吃，冷(leng)了之后(hou)(hou)會變硬，口感(gan)變差。

香煎(jian)小(xiao)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)是(shi)一道家常菜品，也是(shi)十大特色香煎(jian)菜之一。這道菜以(yi)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)為(wei)主料，通過煎(jian)制使土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)外焦(jiao)里(li)嫩，口(kou)感酥脆(cui)，而且散發出濃郁的(de)香味，無論是(shi)作為(wei)主食還是(shi)配菜都是(shi)絕佳的(de)選擇。香煎(jian)小(xiao)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)要(yao)選擇個(ge)(ge)頭(tou)較小(xiao)的(de)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，不用去(qu)皮，土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)要(yao)先煮(zhu)熟，煎(jian)土(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)時(shi)候火不要(yao)太(tai)大，調味料可以(yi)根據個(ge)(ge)人口(kou)味調整，喜歡清淡(dan)一點的(de)就少放點調料，重(zhong)口(kou)味的(de)就多加點香料。