食醋的性質

食醋被當做(zuo)配料(liao)攝入人體(ti)時這時候的(de)醋是(shi)為(wei)堿(jian)性的(de)，醋在(zai)人體(ti)內氧化(hua)會生(sheng)成帶陽離子的(de)堿(jian)性化(hua)合(he)物，促進(jin)人體(ti)的(de)消化(hua)和(he)吸收。但是(shi)醋沒有被攝入到人體(ti)內時是(shi)酸性的(de)，它沒辦法與(yu)人體(ti)發生(sheng)反應變成堿(jian)性物質(zhi)。

食醋的作用

食(shi)醋(cu)在(zai)調(diao)節(jie)食(shi)欲方面有(you)一定的作用，能提味(wei)兒，促進食(shi)欲；適量食(shi)用食(shi)醋(cu)還(huan)能刺激胃酸(suan)分泌、幫(bang)助(zhu)消化；除了食(shi)用以外，由于(yu)醋(cu)能夠防(fang)止(zhi)色素斑(ban)的形成，食(shi)醋(cu)還(huan)可用來改善膚質(zhi)，細白皮(pi)膚，部分愛美的女(nv)性還(huan)會用醋(cu)來減肥和(he)洗頭發。食(shi)醋(cu)有(you)不錯的抑菌和(he)殺菌的效果，能預防(fang)一些腸道疾(ji)病、感冒和(he)呼吸疾(ji)病。

食醋的主要成分是什么

食醋中含有0.05%～3.0%蛋(dan)白質以及18中氨基酸，包(bao)括人體必需的8種；食醋中還含有葡萄糖(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)等糖(tang)(tang)分(fen)(fen)。食醋具(ju)有較(jiao)多的起到殺菌(jun)和抑菌(jun)作用的醋酸，以及促進分(fen)(fen)泌(mi)消化液(ye)、改(gai)善消化功能的揮發性(xing)香氣(qi)。

如何挑選食醋的好壞

一看顏色，優質食醋是琥珀色或者紅棕色，或者是透明色；二聞氣味，優質食醋酸味芳香，沒有其他異味；三嘗口感，優質食醋酸度較高，不澀口，沒有刺激感，還帶有稍許甜味；四搖瓶子，優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富，并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。

醋洗頭發有什么好處

一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用，但長期使用，可能會導致頭發受損，所以，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日(ri)常生(sheng)活中，男性或女性朋友(you)可以(yi)根據自身的(de)(de)實際情況(kuang)選(xuan)擇適合自己(ji)的(de)(de)洗護產品(pin)，比如頭(tou)發(fa)愛出(chu)油，就選(xuan)擇控油效(xiao)果好的(de)(de)產品(pin)，頭(tou)發(fa)中有(you)頭(tou)皮屑的(de)(de)，可以(yi)選(xuan)擇抗真菌的(de)(de)產品(pin)等。除此之外，男性或女性朋友(you)，在洗頭(tou)時(shi)，要(yao)注意控制水溫，不要(yao)使用過燙或過涼的(de)(de)水來洗頭(tou)，以(yi)免導(dao)致感冒著涼。