“蒸(zheng)”是中華民族自(zi)炎黃時期(qi)流傳下(xia)來的(de)烹(peng)飪(ren)技術(shu)，利用水(shui)(shui)沸后(hou)產生的(de)水(shui)(shui)蒸(zheng)氣為傳熱介質，使(shi)食物成熟的(de)烹(peng)調方(fang)法。蒸(zheng)菜的(de)口味鮮香，嫩爛清(qing)爽，形美色艷，讓食客品嘗(chang)過后(hou)無(wu)不(bu)念(nian)念(nian)不(bu)忘。本期(qi)小編帶來了(le)蒸(zheng)菜的(de)菜譜大(da)全(quan)，各種葷素材料以及點心主食的(de)菜譜樣(yang)樣(yang)齊全(quan)，讓你在家也能輕松做(zuo)蒸(zheng)菜。

中國美食一(yi)(yi)向追求色香味俱(ju)全，所以中式烹飪的(de)(de)方法多種多樣(yang)，對于(yu)不(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)食材(cai)，采(cai)用不(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)烹飪方法可以呈現出(chu)不(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)樣(yang)的(de)(de)美味。本期美食小編將(jiang)給大家分享(xiang)煎(jian)菜菜譜的(de)(de)做法大全，一(yi)(yi)起來看(kan)看(kan)如何“煎(jian)”出(chu)美味吧！

不(bu)管是傳統的(de)中餐(can)(can)還是快捷的(de)西餐(can)(can)，油炸食(shi)(shi)品都是我們日常(chang)餐(can)(can)桌上(shang)(shang)常(chang)見的(de)食(shi)(shi)物。當油溫(wen)達到170度以(yi)上(shang)(shang)室時(shi)，食(shi)(shi)材(cai)入鍋，炸制而成。油炸食(shi)(shi)品酥脆可口、香氣撲鼻，同(tong)時(shi)能增進食(shi)(shi)欲(yu)，深(shen)受許多成人和兒童的(de)喜愛。本期美食(shi)(shi)小編給(gei)大家給(gei)大家整(zheng)理了一篇油炸菜(cai)譜，不(bu)論是肉食(shi)(shi)、蔬(shu)菜(cai)、小吃都可以(yi)找到美味做(zuo)...

鹵(lu)菜(cai)是(shi)指將初步加(jia)工和焯水處理后的(de)原料放在配好的(de)鹵(lu)汁中煮制而成的(de)菜(cai)肴。不論是(shi)街(jie)邊小吃還是(shi)餐(can)館飯店都可以(yi)看(kan)到它的(de)身影，比(bi)如風(feng)靡快餐(can)界(jie)的(de)隆江豬腳(jiao)飯，中餐(can)必點(dian)的(de)夫妻肺(fei)片，街(jie)邊必買的(de)麻(ma)辣鴨脖.....本期小編就為大(da)家整理了一(yi)篇鹵(lu)菜(cai)的(de)做法(fa)大(da)全，以(yi)及(ji)鹵(lu)水的(de)制作竅(qiao)門(men)，一(yi)起來看(kan)看(kan)吧！