不管是(shi)傳統的(de)(de)(de)(de)中餐還是(shi)快捷的(de)(de)(de)(de)西(xi)餐，油(you)炸食(shi)(shi)品都是(shi)我們日常餐桌上常見的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物。當油(you)溫達(da)到(dao)170度以(yi)上室時，食(shi)(shi)材入鍋，炸制而成。油(you)炸食(shi)(shi)品酥脆可口、香氣撲鼻，同時能增進食(shi)(shi)欲，深受許多(duo)成人(ren)和兒童的(de)(de)(de)(de)喜愛。本(ben)期美(mei)(mei)食(shi)(shi)小(xiao)編(bian)給大(da)家(jia)給大(da)家(jia)整理了一篇油(you)炸菜(cai)譜，不論是(shi)肉食(shi)(shi)、蔬菜(cai)、小(xiao)吃都可以(yi)找到(dao)美(mei)(mei)味做法！

◇ 油炸肉食(shi) ◇

◇ 油炸蔬(shu)菜 ◇

◇ 油炸小吃 ◇

—小貼士—

對于愛(ai)吃(chi)油(you)炸(zha)食品的朋友們，小編給大家提幾(ji)點(dian)小建議(yi)：

1.在食用油炸(zha)食物時，應同時吃(chi)些新鮮蔬菜和水果
因蔬菜中含(han)有(you)大(da)量的各(ge)種(zhong)維(wei)生(sheng)素，這些維(wei)生(sheng)素有(you)防止亞硝胺類致癌物質在體內的合(he)成并防止細胞異常增殖等抗癌作用，可(ke)以緩和油炸食(shi)物對健康的影響。

2.不吃用(yong)多次(ci)用(yong)過的(de)油炸制的(de)食物
有些(xie)地方一鍋油經常多次(ci)炸制(zhi)食(shi)物(wu)(wu)，油的顏(yan)色(se)都變成棕黑色(se)了還在用，經過這種油炸出(chu)的食(shi)物(wu)(wu)表面含(han)有大量的亞(ya)硝胺類致癌物(wu)(wu)質，應避(bi)免食(shi)用。

3.食后飲茶
茶(cha)不但能消食解渴，而且(qie)可(ke)阻斷致癌物亞(ya)硝胺在體內的合(he)成(cheng)，同時也有抑制(zhi)亞(ya)硝胺致癌的作用。

4.經常食(shi)用大蒜(suan)
大蒜既可阻斷亞硝胺在體內(nei)合成，又可激(ji)發人體巨噬細(xi)胞(bao)吞噬癌細(xi)胞(bao)的(de)活力。

5.適當吃點肥肉
肥肉中的(de)共軛亞油酸有抗(kang)癌作用，同時適量吃點(dian)肥肉還可使(shi)血(xue)液中膽固醇的(de)含量不致過低，這可增強機體(ti)的(de)抗(kang)癌能力。

-END-

油(you)炸食(shi)(shi)物(wu)雖好(hao)吃，,但油(you)炸會(hui)使食(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)營(ying)養成分遭到(dao)破壞，還會(hui)產生多種有害(hai)(hai)物(wu)質(zhi)，危害(hai)(hai)人體。所(suo)以愛吃油(you)炸食(shi)(shi)品的(de)(de)朋(peng)友們(men)，要減少對油(you)炸食(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)食(shi)(shi)用。

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