一、蜜餞果脯的熱量
蜜餞果脯含糖量很高,建議成人每日攝取熱量中,糖量應在5%以下,也就是說,一天攝取的共2000大卡的食物中,僅能有25.8克是糖份;而蜜餞果脯其實都經過糖調味而成,熱量很高,不宜多吃。購買的蜜餞果脯品牌最(zui)好以熱量較低(di),有食品安全保障。
二、蜜餞果脯種類名稱
蜜(mi)餞(jian)(jian)果(guo)脯(fu)按照產品的(de)性狀特點可(ke)以分為糖漬類(lei)、返砂(sha)類(lei)、果(guo)脯(fu)類(lei)、涼果(guo)類(lei)、話化類(lei)、果(guo)丹類(lei)、果(guo)糕類(lei)、甘(gan)草制(zhi)品;按照地方風味又可(ke)以分為京式(shi)蜜(mi)餞(jian)(jian)、杭式(shi)蜜(mi)餞(jian)(jian)、廣式(shi)蜜(mi)餞(jian)(jian)、蘇式(shi)蜜(mi)餞(jian)(jian)、閩式(shi)蜜(mi)餞(jian)(jian)。
三、蜜餞果脯的營養價值及功效
蜜餞果(guo)脯中含(han)有(you)大量(liang)的葡萄糖、果(guo)糖、果(guo)酸以及多種維生素,是營(ying)養價(jia)值較高的食(shi)品,具(ju)有(you)增進食(shi)欲、強身(shen)健體(ti)、滋陰補(bu)虛、補(bu)充營(ying)養等(deng)功(gong)效;日常適量(liang)吃一些蜜餞果(guo)脯還能補(bu)充體(ti)力(li),開胃消食(shi),化痰(tan)止咳。
四、蜜餞果脯能帶上飛機嗎
飛(fei)機上是可以隨身攜(xie)帶(dai)包裝(zhuang)好的蜜餞果脯等(deng)食(shi)品(pin),不(bu)(bu)屬(shu)于限(xian)制運輸物(wu)品(pin),但是含有液態物(wu)質的食(shi)品(pin)不(bu)(bu)能隨身攜(xie)帶(dai),最好獨立密封裝(zhuang)好,不(bu)(bu)要有異味。
五、蜜餞吃多了的危害
蜜餞做出來(lai)之后,原先果(guo)蔬中的(de)(de)(de)很多維生素(su)已經被大(da)(da)量(liang)(liang)破壞,營養價(jia)值(zhi)很低。既然(ran)(ran)是“蜜”餞那么(me)含(han)(han)(han)糖(tang)量(liang)(liang)自然(ran)(ran)也(ye)不(bu)(bu)少(shao),而且(qie)事實(shi)上(shang)往(wang)往(wang)會使用(yong)大(da)(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)甜蜜素(su),糖(tang)精鈉(na)(na)等甜味劑(ji)(ji)(ji)。光是甜的(de)(de)(de)話(hua)其實(shi)口感(gan)也(ye)不(bu)(bu)會好,所以(yi)會加(jia)鹽提鮮,當(dang)然(ran)(ran)具體的(de)(de)(de)量(liang)(liang)差別會很大(da)(da),一般鈉(na)(na)的(de)(de)(de)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)500mg/100g,而我們一般每日(ri)全部飲食(shi)攝入1500mg鈉(na)(na)就(jiu)足夠(gou)了。其次是各(ge)種微生物的(de)(de)(de)問(wen)題。像話(hua)梅、話(hua)杏、杏脯(fu)生產加(jia)工過程中不(bu)(bu)嚴格控制衛生的(de)(de)(de)話(hua),那么(me)很容易存在(zai)微生物污(wu)染、食(shi)品添加(jia)劑(ji)(ji)(ji)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)過高、農(nong)藥(yao)殘留量(liang)(liang)等問(wen)題。就(jiu)一些質監部門的(de)(de)(de)報告來(lai)看,細菌總數、霉菌超(chao)標(biao)的(de)(de)(de)現象很恐怖,為此需(xu)要加(jia)防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)(ji)、漂白等,這就(jiu)引出了添加(jia)劑(ji)(ji)(ji)超(chao)標(biao)的(de)(de)(de)問(wen)題。有(you)關防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)(ji)加(jia)點什么(me)苯甲酸鈉(na)(na)之類的(de)(de)(de)防(fang)腐(fu)劑(ji)(ji)(ji)都是小事,但是有(you)些蜜餞作坊肆無忌(ji)憚的(de)(de)(de)使用(yong)焦亞(ya)硫酸鈉(na)(na),另(ling)外(wai)像胭脂紅、莧菜(cai)紅、亮藍等著色(se)劑(ji)(ji)(ji),都超(chao)了國(guo)準要求(qiu)的(de)(de)(de)最大(da)(da)使用(yong)量(liang)(liang)。
所以大家買(mai)蜜(mi)餞的時候一(yi)定(ding)要看(kan)準(zhun)正(zheng)規、合格的品牌,不要買(mai)那些小(xiao)作坊(fang)生產的蜜(mi)餞。