中國烹飪協會發布了2016年度中國餐飲百強企業名單,榜單(dan)顯示,在餐(can)(can)(can)飲百強企業(ye)(ye)中,重慶(qing)餐(can)(can)(can)飲企業(ye)(ye)占(zhan)據16席,其中大部分是連鎖火(huo)鍋企業(ye)(ye),五(wu)斗(dou)米、朝天門、劉一(yi)手火(huo)鍋挺(ting)進全國(guo)餐(can)(can)(can)飲前十(shi)。下面一(yi)起來看看2016年度中國餐飲百強企業完整名單!
據報告顯示,2016年,餐飲百強企業總營業收入(ru)2181.7億元,同比(bi)增長7.4%,增速較2015年(nian)大幅上漲5個百(bai)分點,百(bai)強(qiang)入(ru)圍門(men)檻水(shui)平也提高(gao)了0.7%。餐飲五百(bai)強(qiang)門(men)店總營(ying)業收入(ru)同比(bi)增長8.6%,較上年(nian)提升近1個百(bai)分點,預計2017年中(zhong)國餐飲收入(ru)有望(wang)達到3.9萬億元。
數據顯示,餐飲百強企業已經找準了轉型發展方向,大眾餐飲需求旺盛,各地極(ji)具特色的中小型餐(can)飲深受消費者喜愛,休(xiu)閑簡(jian)餐(can)已經成了消費新(xin)趨勢。比如,快餐(can),占(zhan)百強比重為39.9%,火鍋占(zhan)百強比重為30.6%,餐(can)館酒(jiu)樓占20.7%。
2016年(nian)中(zhong)國餐飲(yin)百(bai)(bai)強(qiang)榜中(zhong),三大直轄市包攬餐飲(yin)百(bai)(bai)強(qiang)半壁(bi)席位,上(shang)(shang)海、北京、重慶(qing)(qing)三市在企業(ye)(ye)數和(he)營收(shou)(shou)(shou)占(zhan)百(bai)(bai)強(qiang)比重方(fang)面不(bu)僅(jin)(jin)都(dou)位列(lie)前(qian)三甲,且營收(shou)(shou)(shou)占(zhan)百(bai)(bai)強(qiang)比重總和(he)達到67%,占(zhan)據全國餐飲(yin)半壁(bi)江山。在該榜單中(zhong),重慶(qing)(qing)有16家餐飲(yin)企業(ye)(ye)上(shang)(shang)榜, 營收(shou)(shou)(shou)占(zhan)百(bai)(bai)強(qiang)的(de)比重為16.7%,上(shang)(shang)榜企業(ye)(ye)總數僅(jin)(jin)次(ci)于上(shang)(shang)海和(he)北京,在全國31個省份中(zhong)名列(lie)第3名,相比2015年(nian)多了兩(liang)家企業(ye)(ye)上(shang)(shang)百(bai)(bai)強(qiang)榜。
報告顯示,排(pai)(pai)列第(di)(di)一(yi)(yi),二名(ming)(ming)的(de),依(yi)然是(shi)上一(yi)(yi)年(nian)的(de)百勝中(zhong)國控(kong)(kong)股(gu)有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)和(he)天(tian)津頂巧(qiao)餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)務咨詢有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)。但在十(shi)強名(ming)(ming)單中(zhong),重慶餐(can)飲(yin)(yin)企(qi)業變化明(ming)顯。2016年(nian),重慶五(wu)斗米(mi),朝(chao)天(tian)門,劉一(yi)(yi)手(shou)(shou)三家企(qi)業挺(ting)進前十(shi)名(ming)(ming)。其中(zhong),重慶五(wu)斗米(mi)飲(yin)(yin)食文化有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)居第(di)(di)三名(ming)(ming)位。重慶朝(chao)天(tian)門餐(can)飲(yin)(yin)控(kong)(kong)股(gu)集團有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)第(di)(di)六名(ming)(ming)。劉一(yi)(yi)手(shou)(shou)餐(can)飲(yin)(yin)有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)在前十(shi)強總排(pai)(pai)名(ming)(ming)第(di)(di)七,而曾經連續多年(nian)進入(ru)前十(shi)的(de)“小天(tian)鵝”,“陶(tao)然居”,“德(de)莊(zhuang)”都跌(die)出前十(shi)。2015年(nian),重慶五(wu)斗飲(yin)(yin)食文化有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)并不在百強榜(bang),2016年(nian)突然爆紅,排(pai)(pai)名(ming)(ming)百強榜(bang)前三甲。而2015年(nian),排(pai)(pai)名(ming)(ming)第(di)(di)11位的(de)重慶朝(chao)天(tian)門餐(can)飲(yin)(yin)控(kong)(kong)股(gu)集團有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si),2016年(nian)挺(ting)進百強榜(bang)第(di)(di)6名(ming)(ming)。
2016年中(zhong)(zhong)國餐飲(yin)(yin)(yin)百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)(qiang)榜顯示(shi),2016年,有(you)70.1%的(de)百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)(qiang)企(qi)(qi)業(ye)增開門店,從2015年低迷狀態中(zhong)(zhong)走出來的(de)火鍋,表現(xian)(xian)愈(yu)加(jia)搶眼的(de)西餐和休閑餐飲(yin)(yin)(yin),逐步穩定開辟新(xin)市場。不過,也有(you)有(you)22.1%的(de)百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)(qiang)企(qi)(qi)業(ye)相(xiang)繼關閉部分(fen)業(ye)績(ji)不佳(jia)門店。中(zhong)(zhong)國烹飪協會相(xiang)關人士分(fen)析百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)(qiang)榜認為(wei),在經(jing)濟發(fa)展(zhan)增速換擋、動(dong)能(neng)轉換、結構優化的(de)新(xin)常態下,餐飲(yin)(yin)(yin)行業(ye)的(de)起伏再所(suo)難免,在餐飲(yin)(yin)(yin)領(ling)軍群體不斷(duan)嘗試(shi)調(diao)整,探索創新(xin)、培育品牌(pai)內生動(dong)力(li)的(de)情況下,餐飲(yin)(yin)(yin)業(ye)已經(jing)出現(xian)(xian)逆勢上揚,表現(xian)(xian)出強(qiang)(qiang)(qiang)勁(jing)發(fa)展(zhan)動(dong)力(li)。
排名 | 企業名稱 | 排名 | 企業名稱 |
1 | 百勝中國控股有限公司 | 51 | 聚德華天控股有限公司 |
2 | 天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司 | 52 | 內蒙古三千浦餐飲連鎖有限責任公司 |
3 | 重慶五斗米飲食文化有限公司 | 53 | 迪歐餐飲管理有限公司 |
4 | 四川海底撈餐飲股份有限公司 | 54 | 安徽包天下餐飲管理有限公司 |
5 | 福建佳客來食品股份有限公司 | 55 | 江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司 |
6 | 重慶朝天門餐飲控股集團有限公司 | 56 | 成都市源創巴國布衣餐飲股份有限公司 |
7 | 重慶劉一手餐飲管理有限公司 | 57 | 洛陽餐旅(集團)股份有限公司 |
8 | 北京黃記煌餐飲管理有限責任公司 | 58 | 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司 |
9 | 山東凱瑞餐飲集團 | 59 | 湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司 |
10 | 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司 | 60 | 安徽岸香國際企業管理有限公司 |
11 | 北京華天飲食集團公司 | 61 | 香港唐宮飲食集團 |
12 | 真功夫餐飲管理有限公司 | 62 | 四川麻辣空間餐飲管理有限公司 |
13 | 江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司 | 63 | 大娘水餃餐飲集團有限公司 |
14 | 小南國(集團)有限公司 | 64 | 重慶和之吉飲食文化有限公司 |
15 | 重慶秦媽餐飲管理有限公司 | 65 | 濟南嘉和世紀酒店管理公司 |
16 | 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 66 | 寧波海曙新四方美食有限公司 |
17 | 北京西貝餐飲管理有限公司 | 67 | 名都曉荷塘主題火鍋 |
18 | 重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司 | 68 | 重慶佳永小天鵝餐飲有限公司 |
19 | 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | 69 | 大連彤德萊餐飲管理集團有限公司 |
20 | 重慶巴將軍飲食文化發展有限公司 | 70 | 武漢市小藍鯨酒店管理有限責任公司 |
21 | 北京東來順集團有限責任公司 | 71 | 深圳面點王飲食連鎖有限公司 |
22 | 味千(中國)控股有限公司 | 72 | 黑龍江省星期天餐飲有限公司 |
23 | 四川香天下餐飲管理有限公司 | 73 | 江西季季紅餐飲管理有限公司 |
24 | 重慶德莊實業(集團)有限公司 | 74 | 北京漢拿山餐飲管理有限公司 |
25 | 廣州酒家集團股份有限公司 | 75 | 老娘舅餐飲有限公司 |
26 | 外婆家餐飲集團有限公司 | 76 | 哈爾濱市辣莊餐飲管理有限公司 |
27 | 重慶市巴江水飲食文化有限公司 | 77 | 廈門市舒友海鮮大酒樓有限公司 |
28 | 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司 | 78 | 望湘園(上海)餐飲管理股份有限公司 |
29 | 中國全聚德(集團)股份有限公司 | 79 | 河南百年老媽飲食管理有限公司 |
30 | 永和大王餐飲集團 | 80 | 上海中飲食品集團有限公司 |
31 | 寧波白金漢爵酒店投資有限公司(慈溪陽明餐飲有限公司) | 81 | 溫州云天樓實業有限公司 |
32 | 合興餐飲集團控股有限公司 | 82 | 北京比格餐飲管理有限責任公司 |
33 | 重慶菜香源餐飲文化有限公司 | 83 | 河北大胖人餐飲連鎖管理有限責任公司 |
34 | 重慶騎龍飲食文化有限責任公司 | 84 | 四平李連貴飲食服務股份有限公司 |
35 | 眉州東坡(北京)實業有限公司 | 85 | 福建令狐沖餐飲管理有限公司 |
36 | 紹興市咸亨酒店有限公司 | 86 | 福州豪亨世家餐飲管理有限公司 |
37 | 陜西一尊餐飲管理有限公司 | 87 | 重慶香鍋年代餐飲管理有限公司 |
38 | 上海避風塘美食有限公司 | 88 | 萊蕪琦龍豆撈餐飲股份有限公司 |
39 | 鄉村基(重慶)投資有限公司 | 89 | 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司 |
40 | 北京首都機場餐飲發展有限公司 | 90 | 貝拉吉奧(上海)餐飲管理有限公司 |
41 | 亞惠美食有限公司 | 91 | 寧波石浦酒店管理發展有限公司 |
42 | 王品(中國)餐飲有限公司 | 92 | 徐州海天管理有限公司 |
43 | 年記餐飲品質涮坊 | 93 | 常州麗華快餐集團有限公司 |
44 | 南京大惠企業發展有限公司 | 94 | 權金城企業管理(北京)有限公司 |
45 | 上海世好餐飲管理有限公司 | 95 | 北京旺順閣餐飲管理有限公司 |
46 | 同慶樓餐飲股份有限公司 | 96 | 重慶沈洪存餐飲管理有限公司 |
47 | 蘭州東方宮清真餐飲集團有限公司 | 97 | 哈爾濱東方眾合餐飲有限責任公司 |
48 | 廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司 | 98 | 北京便宜坊烤鴨集團有限公司 |
49 | 豐收日(集團)股份有限公司 | 99 | 武漢市半秋山餐飲管理有限公司 |
50 | 寧波市海曙順旺基餐飲經營管理有限公司 | 100 | 浙江向陽漁港集團股份有限公司 |