1、挑選種類：谷(gu)物早餐有(you)即(ji)食(shi)型(xing)和煮食(shi)型(xing)兩種，即(ji)食(shi)型(xing)經過了(le)烘烤，碾壓等加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序，這種谷(gu)物早餐一般細碎(sui)，可以(yi)直接(jie)沖泡食(shi)用(yong)，也可以(yi)干吃。煮食(shi)型(xing)需要(yao)(yao)沸(fei)水煮泡15-30分鐘，有(you)的(de)甚至需要(yao)(yao)浸泡一晚，沒有(you)即(ji)食(shi)方便，口感(gan)也沒有(you)即(ji)食(shi)的(de)好，但因為加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序少，所以(yi)營養流失也少，營養價值相對(dui)較(jiao)高。

2、看谷物含(han)量：谷物的(de)(de)(de)含(han)量會直接決(jue)定這款谷物早(zao)餐的(de)(de)(de)質量，毋庸(yong)置疑，含(han)量越高(gao)越好，但(dan)含(han)量高(gao)則口感較差，所以在自(zi)己能接受的(de)(de)(de)范圍內，選(xuan)擇純度較高(gao)的(de)(de)(de)谷物早(zao)餐即可。

3、看膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含(han)量(liang)(liang)：各種谷(gu)物早餐(can)中膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含(han)量(liang)(liang)不一(yi)(yi)，一(yi)(yi)般(ban)國產谷(gu)物早餐(can)中的膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維不超過8%，進口谷(gu)物早餐(can)不超過10%。在有條件的情況下，應(ying)盡可能(neng)膳(shan)(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含(han)量(liang)(liang)較高的谷(gu)物早餐(can)。

4、看(kan)添加(jia)劑：奶精、香精、植脂末等添加(jia)劑，能(neng)使谷物早餐(can)的口感更好，香味更濃，商家常(chang)常(chang)在谷物早餐(can)中添加(jia)這些成分，但他(ta)們對(dui)健康不利，少吃為好。