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一、燒雞怎么做好吃

燒(shao)(shao)雞是一(yi)道中華(hua)傳統風味菜肴，具有(you)肉鮮味美(mei)、肥而不膩、爛而不散等特點，家常(chang)燒(shao)(shao)雞的(de)做(zuo)法很簡單：將雞仔洗(xi)凈(jing)放(fang)鍋煎炸(zha)(zha)至表面金黃，撈出備用(yong)，然后(hou)(hou)處(chu)理配料(liao)，蔥切段，姜切片，蒜切丁(ding)，熱鍋下油(you)，將蔥段、姜片、蒜丁(ding)爆香，再加入蠔油(you)、大料(liao)、花椒、桂皮、香葉、草果(guo)、小(xiao)茴香炒香后(hou)(hou)，添(tian)加清(qing)水、老抽、生抽、白糖、味精，大火燒(shao)(shao)開。最后(hou)(hou)放(fang)入炸(zha)(zha)好的(de)雞仔，蓋蓋兒(er)小(xiao)火燉40分鐘，一(yi)道簡單易做(zuo)的(de)家常(chang)燒(shao)(shao)雞就(jiu)制作完成了(le)。

二、燒雞公的做法

燒雞(ji)公是(shi)用(yong)公雞(ji)、青(qing)椒(jiao)(jiao)(jiao)、芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)、洋蔥等(deng)食材制(zhi)作(zuo)的(de)菜(cai)(cai)(cai)品，廣泛流行于川渝(yu)一帶，制(zhi)作(zuo)時(shi)先處理(li)(li)雞(ji)肉(rou)：雞(ji)切(qie)塊放(fang)入(ru)鍋中(zhong)煮10分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)左右(you)，煮出臟東西；然后(hou)腌制(zhi)雞(ji)肉(rou)，醬(jiang)油和(he)(he)料(liao)酒加(jia)入(ru)碗中(zhong)，夾雞(ji)塊裹滿料(liao)汁，放(fang)入(ru)盤(pan)子里腌一個小時(shi)左右(you)。起鍋加(jia)水(shui)，倒(dao)入(ru)雞(ji)和(he)(he)燒雞(ji)公調(diao)料(liao)或者火鍋底(di)料(liao)，再(zai)放(fang)入(ru)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)干；煮雞(ji)的(de)同(tong)時(shi)處理(li)(li)好配菜(cai)(cai)(cai)，將洋蔥、芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)、青(qing)椒(jiao)(jiao)(jiao)、香菜(cai)(cai)(cai)洗(xi)凈(jing)(jing)切(qie)碎，黃豆芽洗(xi)凈(jing)(jing)泡(pao)發(fa)。雞(ji)肉(rou)煮二十分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)后(hou)加(jia)入(ru)芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)和(he)(he)黃豆芽，再(zai)煮十分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，加(jia)入(ru)洋蔥和(he)(he)青(qing)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)，最后(hou)再(zai)煮十分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，關火加(jia)入(ru)香菜(cai)(cai)(cai)即可。

三、燒雞店加盟費用是多少

對于創業人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優質燒雞品牌加盟，避免上當(dang)受騙。

四、燒雞的營養價值及功效

燒(shao)雞中的(de)蛋白質的(de)含量(liang)比例較高(gao)，種類(lei)(lei)多且消化率高(gao)，含有對人體生(sheng)長發(fa)育(yu)有重要作用(yong)的(de)磷脂類(lei)(lei)，具有健脾、強胃、補(bu)血養(yang)生(sheng)的(de)功效(xiao)，可補(bu)益(yi)氣血，強壯身(shen)體，健腦益(yi)智，適(shi)用(yong)于(yu)身(shen)弱乏(fa)力(li)(li)、腦力(li)(li)不(bu)(bu)佳(jia)者及腦力(li)(li)勞(lao)(lao)動(dong)者，對營養(yang)不(bu)(bu)良、畏寒怕冷、乏(fa)力(li)(li)疲勞(lao)(lao)、月經不(bu)(bu)調、貧血、虛弱等有很好的(de)食療作用(yong)。