1、選燕(yan)(yan)麥(mai)片(pian)還是麥(mai)片(pian)：純燕(yan)(yan)麥(mai)片(pian)有降(jiang)血脂(zhi)、降(jiang)血糖、高飽腹(fu)的(de)效果；麥(mai)片(pian)則是多種(zhong)谷(gu)物混合而(er)成，其中燕(yan)(yan)麥(mai)片(pian)只(zhi)占一(yi)小部(bu)分，甚至根(gen)本沒有。

2、選營(ying)養(yang)(yang)麥片(pian)還是(shi)純(chun)燕(yan)麥片(pian)：一(yi)些(xie)麥片(pian)產(chan)(chan)品本(ben)身含有燕(yan)麥的比例(li)很小(xiao)，即(ji)便加(jia)入其他(ta)營(ying)養(yang)(yang)素(su)，如(ru)鈣、蛋白質等，實(shi)際上并不(bu)比純(chun)燕(yan)麥片(pian)營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值更高。千萬(wan)不(bu)要(yao)以為加(jia)入一(yi)些(xie)營(ying)養(yang)(yang)素(su)之后，加(jia)工(gong)產(chan)(chan)品就一(yi)定(ding)會勝(sheng)過天然(ran)產(chan)(chan)品。

3、選無(wu)糖(tang)燕麥還是甜(tian)味(wei)：當然是優先選擇沒有(you)甜(tian)味(wei)的燕麥片(pian)或麥片(pian)。天然的谷物(wu)，毫無(wu)疑問是不含有(you)糖(tang)分的。如(ru)果它有(you)甜(tian)味(wei)，那么一定(ding)加入了某(mou)種(zhong)高(gao)效甜(tian)味(wei)劑(ji)，此外還會加入淀粉水解物(wu)。

4、選免煮(zhu)還(huan)是沖泡：自己煮(zhu)的(de)更好一(yi)(yi)些(xie)。因(yin)為煮(zhu)的(de)燕(yan)麥片(pian)可以(yi)提供最(zui)大的(de)飽(bao)腹感(gan)，血糖上升(sheng)速(su)度最(zui)慢。一(yi)(yi)些(xie)速(su)食純燕(yan)麥片(pian)只要一(yi)(yi)兩分鐘加熱即可，它們也(ye)是比較好的(de)選擇。不過(guo)許多一(yi)(yi)沖即食的(de)產品(pin)大多都加入(ru)了糖分，不僅降低營養價值，還(huan)會(hui)讓燕(yan)麥片(pian)低血糖上升(sheng)速(su)度和高飽(bao)腹感(gan)的(de)優(you)點受(shou)到損失(shi)。