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牛肉干怎么做

將牛肉(rou)切成手指大小(xiao)的長條放(fang)入碗中(zhong)，然后放(fang)入鹽(yan)，糖，生抽和少(shao)量的花椒粉(fen)(fen)抓勻，最(zui)后放(fang)入五香粉(fen)(fen)，所有的料抓勻后，倒(dao)(dao)入葡(pu)萄酒沒過牛肉(rou)，然后放(fang)進冰箱。五個(ge)小(xiao)時后取出牛肉(rou)，放(fang)到微(wei)波爐里高火(huo)7分鐘，7分鐘后，把里面的湯汁倒(dao)(dao)出，然后再放(fang)回微(wei)波爐里高火(huo)4分鐘即(ji)可(ke)，如果覺得肉(rou)不夠(gou)干，可(ke)以(yi)再放(fang)兩分鐘。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食品(pin)安全，兼顧口感(gan)。

牛肉干熱量高嗎

牛肉(rou)干熱量(liang)(liang)(liang)為每百克550大卡，熱量(liang)(liang)(liang)是比較高的(de)，因為牛肉(rou)本身(shen)含有不(bu)少脂類(lei)、膽(dan)固(gu)醇(chun)，因此(ci)熱量(liang)(liang)(liang)并不(bu)低，需要控制體(ti)重的(de)人群，平常生(sheng)活中(zhong)需要適量(liang)(liang)(liang)食用(yong)為宜，避免造(zao)成(cheng)熱量(liang)(liang)(liang)攝入過甚，出現發胖的(de)情況，影(ying)響減肥，并且不(bu)利于身(shen)體(ti)健康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛肉干(gan)吃多(duo)了不易消(xiao)(xiao)化，并且牛肉干(gan)的(de)膳食(shi)纖維較粗不易消(xiao)(xiao)化，有很(hen)高的(de)膽固醇，高蛋白低脂(zhi)肪，老年(nian)人(ren)、兒童及消(xiao)(xiao)化力弱的(de)人(ren)不宜一次性多(duo)吃。另外，牛肉干(gan)的(de)熱量較高，多(duo)吃會發胖。