什(shen)么蔬(shu)菜是(shi)熱(re)(re)性(xing)(xing)的(de)(de)？各種辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)是(shi)生活中(zhong)(zhong)十(shi)大(da)常見的(de)(de)熱(re)(re)性(xing)(xing)蔬(shu)菜之(zhi)一，中(zhong)(zhong)醫認為辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)味辛，性(xing)(xing)熱(re)(re)，具(ju)有(you)溫中(zhong)(zhong)散(san)寒、下氣消食(shi)等功效。適量食(shi)用(yong)可以幫助緩解(jie)胃痛、胃脹，改善消化不良等癥(zheng)狀。不過辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)溫熱(re)(re)性(xing)(xing)質也可能(neng)引(yin)發上火癥(zheng)狀，過量食(shi)用(yong)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)可能(neng)導(dao)致體內熱(re)(re)邪過盛，出現面(mian)紅目赤、口(kou)舌生瘡、口(kou)腔潰瘍、咽喉腫痛等癥(zheng)狀。?

大(da)蒜是(shi)我國(guo)南北方普遍栽培的(de)(de)一(yi)(yi)種蔬菜，常(chang)(chang)用作調(diao)味品。大(da)蒜屬(shu)于辛辣刺激性食物(wu)，是(shi)日常(chang)(chang)生活中(zhong)最常(chang)(chang)見的(de)(de)一(yi)(yi)種佐料(liao)，里面含有(you)的(de)(de)營養成(cheng)分是(shi)比較豐(feng)富的(de)(de)，比如維(wei)生素(su)、礦物(wu)質，適(shi)當的(de)(de)吃一(yi)(yi)些(xie)，能夠補(bu)充身體所需要營養。中(zhong)醫認(ren)為大(da)蒜味辛、性溫熱，歸脾胃肺(fei)經，具有(you)解毒(du)殺蟲、消(xiao)腫、止痢的(de)(de)功效，食用時應注意(yi)適(shi)量(liang)，避(bi)免過度進食，增加胃腸(chang)負擔，出現消(xiao)化(hua)不良(liang)等癥狀(zhuang)。

洋(yang)蔥是?石蒜科(ke)蔥屬(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)二年(nian)生(sheng)草本植物，在歐美被譽為“蔬菜皇(huang)后(hou)”，對西方人來(lai)說，它(ta)是日(ri)常飲食中(zhong)不(bu)(bu)可或缺的(de)(de)(de)(de)(de)食材。洋(yang)蔥味(wei)辛(xin)、甘，性溫，通常被認為是熱性的(de)(de)(de)(de)(de)食物。洋(yang)蔥屬(shu)于一種偏溫熱性的(de)(de)(de)(de)(de)食物，適當的(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)一些可以起(qi)到發散(san)風寒(han)的(de)(de)(de)(de)(de)作用，不(bu)(bu)僅能夠使胃腸(chang)蠕動增(zeng)加，也(ye)有(you)利于預防風寒(han)感冒，還能起(qi)到潤腸(chang)通便的(de)(de)(de)(de)(de)效果(guo)。Ma igoo小編建議在吃(chi)洋(yang)蔥的(de)(de)(de)(de)(de)時候盡量和(he)其他的(de)(de)(de)(de)(de)食物一起(qi)搭配來(lai)吃(chi)，既營養也(ye)不(bu)(bu)會上火。

生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)是我國常(chang)見的(de)特(te)產蔬菜之(zhi)一，屬(shu)于根莖類(lei)蔬菜，具有芳香及辛(xin)(xin)辣(la)(la)味，常(chang)用于烹飪調味和藥(yao)用?。生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)味辛(xin)(xin)，性溫(wen)(wen)，屬(shu)于熱性食材(cai)，常(chang)于驅寒暖身、溫(wen)(wen)中(zhong)止嘔等方面。生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)具有辛(xin)(xin)溫(wen)(wen)之(zhi)性、發散風(feng)寒、溫(wen)(wen)中(zhong)止嘔、化痰(tan)止咳等多種功效。在使用生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)時，應注意避(bi)免過量，以免其辛(xin)(xin)辣(la)(la)刺激的(de)特(te)點，導(dao)致消化系統出現不適癥狀。

?蒜(suan)(suan)苗(miao)(miao)(miao)也稱青蒜(suan)(suan)，是大(da)蒜(suan)(suan)的幼(you)苗(miao)(miao)(miao)發(fa)育到(dao)一(yi)定時期(qi)后形成的青苗(miao)(miao)(miao)，蒜(suan)(suan)苗(miao)(miao)(miao)可(ke)以炒著吃(chi)，也可(ke)以作(zuo)為調味(wei)料增加菜(cai)肴的風味(wei)，是10種受歡迎的熱性(xing)蔬菜(cai)之一(yi)。蒜(suan)(suan)苗(miao)(miao)(miao)的味(wei)道獨特(te)，帶有香辣(la)和清香，味(wei)辛辣(la)，性(xing)溫(wen)熱。蒜(suan)(suan)苗(miao)(miao)(miao)富含維生素(su)C、蛋白質、胡蘿卜素(su)、硫(liu)胺素(su)、核黃素(su)等營養成分，具有殺(sha)菌(jun)、預防流感(gan)、促進消化等功效。但過量(liang)食用(yong)可(ke)能會導致上火，出現牙齦(yin)腫痛、口(kou)舌生瘡等癥狀，因此建議適量(liang)食用(yong)蒜(suan)(suan)苗(miao)(miao)(miao)。

?香菜是(shi)常見的十大熱性(xing)蔬菜之一(yi)，是(shi)傘(san)形(xing)科芫(yan)荽(sui)(sui)屬的草本植(zhi)物，也(ye)被(bei)稱為芫(yan)荽(sui)(sui)、胡荽(sui)(sui)、香荽(sui)(sui)等。香菜性(xing)味辛溫，香味濃郁(yu)獨特，能增(zeng)進食欲(yu)，常作為調味品使(shi)用，具(ju)有健胃(wei)驅風、解油膩(ni)的功效。此外，香菜還具(ju)有很高的藥(yao)用價值，全草可入藥(yao)，有發表(biao)透(tou)疹、健胃(wei)的功效。適(shi)量食用香菜不僅不會上火(huo)，反(fan)而有助于健胃(wei)理(li)氣、促進食欲(yu)，不過需(xu)要避免過量食用。

茴(hui)(hui)(hui)香(xiang)是(shi)日(ri)常食用(yong)的熱性蔬菜(cai)(cai)之(zhi)一，??是(shi)傘形(xing)科茴(hui)(hui)(hui)香(xiang)屬草本(ben)植(zhi)物，其莖(jing)葉和(he)(he)種子均可食用(yong)或入藥。茴(hui)(hui)(hui)香(xiang)溫熱，味辛，可以理氣和(he)(he)胃、溫腎散(san)寒。如(ru)果脾(pi)胃虛寒適(shi)量(liang)食用(yong)茴(hui)(hui)(hui)香(xiang)是(shi)有益的；熱性體質(zhi)以及虛熱、陰虛火旺是(shi)不適(shi)合(he)吃茴(hui)(hui)(hui)香(xiang)。另外，體質(zhi)過敏的人不適(shi)合(he)吃茴(hui)(hui)(hui)香(xiang)，有皮膚(fu)病的患者，也不要食用(yong)茴(hui)(hui)(hui)香(xiang)。Maigoo小編了解到(dao)，茴(hui)(hui)(hui)香(xiang)的食用(yong)方式多樣(yang)，可以切碎(sui)、切段后用(yong)來做餡料、拌涼菜(cai)(cai)或炒菜(cai)(cai)。

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南瓜是(shi)?葫(hu)蘆科南瓜屬的(de)一年生(sheng)蔓生(sheng)草本植(zhi)物(wu)(wu)?，是(shi)生(sheng)活中(zhong)(zhong)常(chang)見的(de)一種溫熱性質蔬(shu)菜(cai)。南瓜的(de)果實外皮通常(chang)為(wei)橙(cheng)色(se)或黃色(se)，表面有(you)(you)棱和槽，內部有(you)(you)種子(zi)。中(zhong)(zhong)醫認(ren)為(wei)，南瓜性溫味(wei)甘(gan)，歸(gui)脾、胃(wei)經，具有(you)(you)補中(zhong)(zhong)益(yi)氣、清熱解毒的(de)功(gong)效。南瓜含有(you)(you)蛋白質、碳水(shui)化合(he)物(wu)(wu)、脂肪(fang)、膳食(shi)纖維以及多種維生(sheng)素和礦物(wu)(wu)質，在各(ge)類蔬(shu)菜(cai)中(zhong)(zhong)南瓜的(de)鈷含量是(shi)居(ju)首(shou)位的(de)，可以活躍人體新陳代謝(xie)，促進造血功(gong)能。

?芥菜(cai)是一種屬于十字花科的蔬(shu)菜(cai)，其種類(lei)多樣(yang)，在我國(guo)各(ge)地都有(you)不(bu)同的名(ming)稱，是一種常見的蔬(shu)菜(cai)。芥菜(cai)屬于偏溫熱性質的蔬(shu)菜(cai)，適(shi)(shi)合大部分人食用(yong)，適(shi)(shi)當(dang)食用(yong)對于咳(ke)嗽痰滯、耳目失(shi)聰、牙齦腫爛(lan)、寒腹(fu)痛、便(bian)秘等有(you)一定好(hao)處(chu)。雖然芥菜(cai)有(you)很多好(hao)處(chu)，但是患有(you)陰虛火(huo)旺的患者(zhe)不(bu)可(ke)以吃芥菜(cai)。

蒜(suan)苔(tai)是(shi)大蒜(suan)的(de)花莖?，是(shi)我國南北(bei)方都常吃的(de)蔬菜之一，其味辛(xin)、性溫。蒜(suan)薹的(de)營養成分很(hen)高(gao)，含有(you)蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳(shan)食(shi)(shi)纖維(wei)、維(wei)生素和(he)礦物質等人體所(suo)需營養成分。蒜(suan)苔(tai)能夠溫中健脾、消食(shi)(shi)，脾胃虛(xu)寒、食(shi)(shi)欲不佳者適當吃蒜(suan)苔(tai)，能夠促進食(shi)(shi)欲的(de)恢復，排出體內(nei)寒氣。蒜(suan)苔(tai)辛(xin)辣刺激，食(shi)(shi)用時應該(gai)注意，不能一次吃得過多(duo)。