一、五谷雜糧包括什么
五谷(gu)是(shi)指:稻谷(gu)、麥(mai)子、大豆(dou)、玉米(mi)、薯類,同(tong)時也習(xi)慣地(di)將(jiang)米(mi)和面(mian)粉以(yi)外的(de)糧(liang)食(shi)稱作(zuo)雜(za)(za)糧(liang),而五谷(gu)雜(za)(za)糧(liang)也泛指糧(liang)食(shi)作(zuo)物,所以(yi)五谷(gu)也是(shi)糧(liang)食(shi)作(zuo)物的(de)統(tong)稱。五谷(gu)雜(za)(za)糧(liang)是(shi)我們的(de)主食(shi),是(shi)每日(ri)飲食(shi)之必(bi)需,居于(yu)營養(yang)金字塔(ta)的(de)底(di)層(ceng),是(shi)飲食(shi)的(de)基(ji)礎(chu)、健康的(de)基(ji)石。
二、五谷雜糧的功效和作用
粗糧中含有的維生素含量非常豐富,玉米、薯類則含有大量的膳食纖維,一周內吃三次左右的粗糧,不但能提高身體免疫力,還能加快人體新陳代謝。五谷雜糧還有降血糖的功效,能降低胰島素的分泌,從而控制病人的血糖高低。五谷雜糧含有的維生素b族對人體的神經系統十分重要,能保障人的精力充沛和思維能力,如果您需要補充粗糧營養,那么建議先來了解一下五谷雜糧十大品牌。
三、粗糧吃多了有什么壞處
粗糧(liang)(liang)(liang)雖(sui)好,但也不(bu)建議多吃,因(yin)為粗糧(liang)(liang)(liang)含有(you)的(de)(de)(de)能量是很高的(de)(de)(de),攝(she)入太多的(de)(de)(de)粗糧(liang)(liang)(liang)反而會(hui)(hui)加重肥胖的(de)(de)(de)癥狀(zhuang)(zhuang)。并且過量攝(she)入粗糧(liang)(liang)(liang)會(hui)(hui)把(ba)粗糧(liang)(liang)(liang)里(li)的(de)(de)(de)纖維素成分留在體(ti)(ti)內,過多的(de)(de)(de)纖維素會(hui)(hui)讓人(ren)們感到腹脹(zhang),還(huan)會(hui)(hui)影響(xiang)食欲,嚴重的(de)(de)(de)話還(huan)會(hui)(hui)導(dao)致(zhi)人(ren)們出現脫水等癥狀(zhuang)(zhuang)。吃大量粗糧(liang)(liang)(liang)還(huan)會(hui)(hui)降低胃(wei)排空的(de)(de)(de)速(su)度(du),導(dao)致(zhi)人(ren)體(ti)(ti)出現胃(wei)反酸(suan)的(de)(de)(de)癥狀(zhuang)(zhuang)。只吃粗糧(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)話還(huan)會(hui)(hui)導(dao)致(zhi)人(ren)體(ti)(ti)營養不(bu)良(liang),因(yin)此,吃粗糧(liang)(liang)(liang)也要注意用量和搭(da)配(pei)。
四、五谷雜糧粥的最佳搭配
很多人覺得粗糧(liang)(liang)口感不(bu)(bu)好(hao),但用五(wu)谷(gu)雜(za)糧(liang)(liang)做(zuo)成(cheng)的粥不(bu)(bu)僅營養豐(feng)富,口感方(fang)面(mian)也是很不(bu)(bu)錯的。一般來說,五(wu)谷(gu)雜(za)糧(liang)(liang)粥進行(xing)搭配(pei)(pei),就是選(xuan)取3-5種雜(za)糧(liang)(liang)進行(xing)搭配(pei)(pei)。如果一次(ci)搭配(pei)(pei)過多的食物做(zuo)成(cheng)五(wu)谷(gu)雜(za)糧(liang)(liang)粥就會(hui)引起腸胃(wei)消(xiao)化不(bu)(bu)良,因此對五(wu)谷(gu)雜(za)糧(liang)(liang)進行(xing)合理搭配(pei)(pei)是非常(chang)重要(yao)的。例如美容養顏(yan)方(fang)面(mian),黑芝麻、紅(hong)棗(zao)、杏(xing)仁(ren)是很好(hao)的搭配(pei)(pei);健脾開(kai)胃(wei)方(fang)面(mian),選(xuan)擇黑豆(dou)、紅(hong)棗(zao)、薏(yi)仁(ren)、山藥;清熱解毒、滋陰潤(run)肺方(fang)面(mian),綠豆(dou)、大米、薏(yi)仁(ren)更合適。