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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的選(xuan)(xuan)址很(hen)重要(yao)，按照餐廳的消費價格選(xuan)(xuan)擇(ze)人群聚集地；

2、店面裝修和菜品(pin)特色，要跟餐(can)廳(ting)的菜品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作(zuo)素質，餐廳的(de)正常流程(cheng)或是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持(chi)誠信經營(ying)，以人為本(ben)的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳(ting)脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立(li)主體之(zhi)間的合(he)同關系，資(zi)本(ben)相(xiang)互(hu)獨立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除了(le)合(he)同規定的相(xiang)關細(xi)則，并無資(zi)產(chan)紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則隸屬(shu)于總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于同一(yi)資(zi)本(ben)所(suo)有(you)(you)，由(you)總(zong)(zong)部(bu)(bu)直(zhi)接運營(ying)(ying)、集中(zhong)(zhong)管理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)的核心在于品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)于特許經營(ying)(ying)權(quan)的轉(zhuan)讓，這一(yi)點(dian)，由(you)初期繳納的費用得以體驗(yan)，品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個(ge)品(pin)牌可以有(you)(you)很多的加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自(zi)的人(ren)事和財務(wu)是(shi)相(xiang)互(hu)獨立(li)的。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)(you)多少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)其(qi)擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)和決定權(quan)，自(zi)主權(quan)、創(chuang)造性、主動(dong)性均受限。從(cong)經營(ying)(ying)的范圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主要存在于商業和服(fu)(fu)務(wu)業中(zhong)(zhong)。而(er)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，則范疇廣泛地多，如零售、服(fu)(fu)務(wu)、餐(can)飲、教育(yu)、服(fu)(fu)裝、美(mei)容、制造、高(gao)科技(ji)信息等(deng)等(deng)，均可涉及。