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食醋的性質

食醋被當做配料攝入(ru)人(ren)體(ti)時(shi)這時(shi)候(hou)的(de)醋是(shi)為堿(jian)性(xing)的(de)，醋在人(ren)體(ti)內氧化(hua)會生成(cheng)帶陽離子的(de)堿(jian)性(xing)化(hua)合物(wu)，促進人(ren)體(ti)的(de)消化(hua)和吸收。但是(shi)醋沒(mei)有被攝入(ru)到人(ren)體(ti)內時(shi)是(shi)酸性(xing)的(de)，它沒(mei)辦法與(yu)人(ren)體(ti)發生反應變成(cheng)堿(jian)性(xing)物(wu)質。

食醋的作用

食(shi)醋(cu)在(zai)調節(jie)食(shi)欲方面有一定的(de)作用(yong)，能(neng)提味兒(er)，促進食(shi)欲；適量食(shi)用(yong)食(shi)醋(cu)還(huan)(huan)能(neng)刺激胃(wei)酸分泌、幫助消化；除了食(shi)用(yong)以外，由(you)于醋(cu)能(neng)夠防止色素斑(ban)的(de)形成(cheng)，食(shi)醋(cu)還(huan)(huan)可用(yong)來改善膚質，細白皮(pi)膚，部分愛(ai)美的(de)女性還(huan)(huan)會(hui)用(yong)醋(cu)來減肥和洗頭(tou)發。食(shi)醋(cu)有不錯的(de)抑菌和殺(sha)菌的(de)效果，能(neng)預防一些腸道疾(ji)病、感冒和呼吸疾(ji)病。

食醋的主要成分是什么

食(shi)醋(cu)中(zhong)(zhong)含有0.05%～3.0%蛋(dan)白質以及18中(zhong)(zhong)氨基酸，包括人體(ti)必需(xu)的(de)8種；食(shi)醋(cu)中(zhong)(zhong)還含有葡萄糖(tang)(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)(tang)等糖(tang)(tang)(tang)分(fen)。食(shi)醋(cu)具(ju)有較多的(de)起(qi)到(dao)殺菌和(he)抑(yi)菌作用的(de)醋(cu)酸，以及促(cu)進(jin)分(fen)泌消化液、改善消化功能(neng)的(de)揮發性香氣。

如何挑選食醋的好壞

一看顏色，優質食醋是琥珀色或者紅棕色，或者是透明色；二聞氣味，優質食醋酸味芳香，沒有其他異味；三嘗口感，優質食醋酸度較高，不澀口，沒有刺激感，還帶有稍許甜味；四搖瓶子，優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富，并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。

醋洗頭發有什么好處

一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用，但長期使用，可能會導致頭發受損，所以，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日(ri)常(chang)生活中，男性(xing)(xing)或女性(xing)(xing)朋(peng)友可(ke)以(yi)(yi)根據(ju)自身的(de)實際情況選擇適(shi)合(he)自己的(de)洗(xi)護產品，比如頭發(fa)(fa)愛(ai)出油，就選擇控(kong)油效(xiao)果好的(de)產品，頭發(fa)(fa)中有頭皮(pi)屑的(de)，可(ke)以(yi)(yi)選擇抗(kang)真菌的(de)產品等(deng)。除此之外，男性(xing)(xing)或女性(xing)(xing)朋(peng)友，在(zai)洗(xi)頭時，要注意控(kong)制水(shui)溫，不要使用過燙或過涼的(de)水(shui)來洗(xi)頭，以(yi)(yi)免導致(zhi)感冒(mao)著(zhu)涼。