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十大可生吃的海鮮

十大常見的生吃海鮮品種 世界上最受歡迎的10種可生吃海鮮
本原創文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 2026-02-15 評論 0
海鮮是餐桌上的常見食材,除了清蒸、爆炒,還可以生吃,感受原汁原味的美味,那么能生吃的海鮮有哪些?海蝦、三文魚、金槍魚、海膽、北極貝、章魚、生蠔、帝王蟹、鮑魚、象拔蚌等是常見品種。以下,MaiGoo網小編整理了10種可以生吃的海鮮種類,一起來看看美味的海鮮刺身吧。
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十大可生吃的海鮮榜單,MAIgoo小編主要依據可生吃海鮮的口感風味、受歡迎程度、網絡關注指數等進行推薦排序,并綜合參考互聯網相關排行/榜單進行總結,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。提醒:部分海鮮雖然可以生吃,但可能有病菌和寄生蟲,因此食用需謹慎,如有不適,應及時就醫。 為我喜歡的投票>>

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十大可生吃的海鮮
緊實彈牙/味道鮮甜甜蝦紅魔蝦鰲蝦 基圍蝦
海洋中的各種蝦,是最受歡迎的生食海鮮品種,可以生吃的海蝦有甜蝦、紅魔蝦、鰲蝦、基圍蝦、牡丹蝦、明蝦等。甜蝦以其清甜細膩的口感而著稱;紅魔蝦蝦肉鮮嫩可口,入口即化,蝦腦更是鮮香濃郁;鰲蝦肉質鮮美甘甜,吃起來軟糯有嚼頭;基圍蝦的體型細小,肉質鮮美。MA Igoo網小編提醒,生吃蝦要去除蝦線,以免影響味道和口感。 【 詳細>>】
柔軟細膩/脂香四溢推薦魚腩/中段/尾段
生吃海鮮有哪些品種?三文魚是最受歡迎的刺身,而且不同部位風味各有特色,能滿足不同人的需求。三文魚腩是三文魚肚腹部的切片,油脂豐富,有著果凍般的口感,三文魚中段是背脊部位,滑而不膩,奶香味濃郁,口感軟糯脆甜;而三文魚尾段是脊背靠后的部位,脂肪紋理較淺,口感比較清爽,而且基本聞不到魚腥味,很適合新手。 【 詳細>>】
肥厚甘香/豐盈不油膩推薦大腹/中腹/赤身
金槍魚是一種非常適合生食的海鮮,它的分布遍布全球,其中以墨西哥灣和地中海沿岸的品質最佳,味道也是最好的。金槍魚不同部位的脂肪分布有所差異,造就了豐富的口感層次,大腹含量高,呈現出雪花般的紋理,極為肥美、醇厚,中腹含量適中,既有油脂感又不失魚肉的緊實,鮮嫩爽滑;赤身脂肪較少,肉質緊實且富有嚼勁。 【 詳細>>】
滑膩爽口/入口即化馬糞海膽北海道海膽紫海膽
海膽濃縮了大海的精華,是海八珍之一,特別適合生吃。海膽的外表雖然渾身帶刺,看著黑乎乎的,但是扒開外殼,就可以看到海膽黃,這是它的生殖腺,質地柔軟、細膩,有點像奶油的感覺,又像嫩豆腐腦,入口即化,略帶甘甜、沒有腥味,很是鮮美。好吃的海膽品種有馬糞海膽、北海道海膽、紫海膽、光棘球海膽、紅海膽、黃海膽等。 【 詳細>>】
肉質爽脆/口感香甜
北極貝是生活在亞寒帶海域的海鮮,低溫的生長環境,造就了北極貝細膩鮮甜的口感,生食最能品嘗到它的鮮美,放入口中,首先感受到的是它的鮮嫩,然后是爽脆的感覺,有一種天然獨特的鮮甜味道,蘸一點醬油和芥末,層次更豐富。買 購網小編了解到,市場上出售的北極貝基本上都是冷凍的,在產地就已經處理干凈,解凍即可食用。 【 詳細>>】
QQ彈彈/很有嚼勁
章魚也叫八爪魚,是十大好吃的可生食海鮮之一。生吃八爪魚只需將新鮮的八爪魚清洗干凈,去掉頭部,把觸腕都切下來,然后放上調料拌勻,直接放嘴里享用,咽下去的時候還能感受到腕足吸盤在蠕動。雖然聽起來像黑暗料理,但章魚肉的口感很獨特,很有嚼勁,QQ彈彈的,吃起來就像在嚼有韌性的糖果,同時又帶著海鮮特有的鮮味。 【 詳細>>】
飽滿多汁/口感微咸
生蠔相信大家都很熟悉,常見的吃法是蒜蓉蒸生蠔,其實它也可以生食,未經烹飪的生蠔營養成分保留更完整。生蠔的肉質飽滿多汁,肥美結實,口感充滿彈性嚼勁,還帶有淡淡的海水味,生吃時擠一點檸檬汁,更加香甜。生蠔的分布很廣泛,不管是海外的貝隆生蠔、吉娜朵生蠔、熊本生蠔,還是國產的湛江生蠔、乳山牡蠣,都很值得嘗試。 【 詳細>>】
緊致有彈性/不腥不膩
帝王蟹因體型巨大而得名,有“蟹中之王”的美譽,主要分布在寒冷的海域,純凈的冷水環境造就了獨特的口感,尤其適合生食。淡水蟹吃起來很麻煩,而吃帝王蟹則毫不費力,因為不管哪個部位都是plus版本,很容易就能拆開,蟹肉鮮美獨特,肉質飽滿且富有彈性,咬下去能感受到緊致的質地,味道清甜,帶有淡淡的海洋鮮味,不腥不膩。 【 詳細>>】
緊實彈韌/口感筋道
海鮮生吃的有哪幾種?鮑魚生吃能最大程度體驗鮑魚的鮮美,做成刺身,再用芥末、生抽、醋、鹽所調成的汁沾著吃,口感比較嚼勁,吃著鮮甜,味道非常好。不過MA igoo網小編提醒,生食鮑魚一定要選擇活鮑魚,死掉的鮑魚不新鮮而且還會有寄生蟲和病菌,此外在處理鮑魚的時候要將內臟丟棄,里面含有光致敏毒素,吃了容易中毒。 【 詳細>>】
又脆又韌/略有甜味
象拔蚌是可以生吃的海鮮之一,其獨特的外形和豐富的營養尤其受到男性的喜愛。生吃象拔蚌最好選用無污染深海產的品種,將象拔蚌打開,取出蚌肉,去掉內臟,不需要焯水,洗凈后直接片成薄片,蘸醬油、檸檬汁等調制味碟食用。象拔蚌頸肉比胸肉更適合生食,具有獨特的新鮮口感和韌而脆的質地,味道清鮮,略有甜味,十分的耐嚼。 【 詳細>>】
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