老年人健忘吃什么

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補充(chong)適量的(de)鐵，對于改善(shan)老年人的(de)腦功(gong)能也是很(hen)有(you)益的(de)。很(hen)多老人都抱怨(yuan)記憶力越來(lai)越差，說話做事常(chang)常(chang)丟三落(luo)四。可很(hen)多人也許想不到，這(zhe)跟缺(que)鐵有(you)很(hen)大(da)關(guan)系。所以，老人們(men)應該(gai)對癥下藥，日(ri)常(chang)生活中注(zhu)意補點(dian)鐵。

在我(wo)國，多(duo)以植物性(xing)食物為主(zhu)，并且在我(wo)們吃的主(zhu)食里（如小(xiao)麥、大米等），都含有鐵(tie)吸收(shou)抑制劑。所以，我(wo)國的老人更應該注重補鐵(tie)。

“補鐵(tie)(tie)最好的方式就是合(he)理膳食(shi)，植物(wu)(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)和動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)要搭配著(zhu)吃。”專家介紹說，黑色和紅色的食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)一(yi)般(ban)都富含(han)(han)鐵(tie)(tie)，例如(ru)黑棗(zao)、黑木耳、紫(zi)菜、黑麥、黑米、黑芝麻(ma)等(deng)。老(lao)人不能一(yi)味懼(ju)怕動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)，因(yin)為紅色的肉類，如(ru)動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)肝臟(zang)，不僅含(han)(han)有大量的鐵(tie)(tie)，還富含(han)(han)促(cu)進鐵(tie)(tie)吸收的因(yin)子。除此之外，青(qing)棗(zao)、獼猴桃(tao)、柑橘等(deng)水(shui)果中所(suo)含(han)(han)的維(wei)生素C，也是一種(zhong)鐵(tie)(tie)吸收(shou)劑，可(ke)以(yi)促(cu)進鐵(tie)(tie)吸收(shou)。

但不是(shi)所有(you)老人(ren)都(dou)有(you)條件做到(dao)合理膳(shan)食，專(zhuan)家建議，老人(ren)平時可以食用鐵強化醬(jiang)(jiang)油(you)。這種醬(jiang)(jiang)油(you)好吸收，含鐵量也很豐富(fu)，同樣可以達到(dao)補鐵的(de)效果。

老年人補鐵有沒有量的限制呢？專家介紹，一般老年人每人每天應攝入10～12毫克的鐵(tie)(tie)。但是，鐵(tie)(tie)的攝入(ru)量有上限，年輕人每天補鐵(tie)(tie)量不(bu)能超過60毫克，老人要更(geng)少一(yi)些，每天(tian)不能超過30毫克(ke)，過量補鐵對老年(nian)人的健康(kang)有害。

說過補鐵，下面我(wo)們用更直(zhi)觀直(zhi)接(jie)的食物告(gao)訴大家，如何(he)幫助老年人提高記憶力。

9種食物增強老人記憶力

1、核桃

因其(qi)富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦(nao)益智食品。每日(ri)2~3個核桃為宜，持之以恒(heng)，方可起到營養大腦(nao)、增強記憶、消除腦(nao)疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便干燥(zao)、鼻出血等情況。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極(ji)佳來源，這些營養(yang)素可為大(da)腦提供(gong)所需的多種營養(yang)。

3、海帶

海(hai)帶含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的亞油酸、卵磷脂等營(ying)養成分(fen)，有(you)(you)健腦的功能，海(hai)帶等海(hai)藻類食物中的磺(huang)類物質，更是大腦中不可(ke)缺少的。

4、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療(liao)程，5~6個(ge)療程后，可收到較(jiao)好的(de)健腦效果。

5、雞蛋

雞(ji)蛋(dan)的蛋(dan)白(bai)質是優(you)質蛋(dan)白(bai)質，雞(ji)蛋(dan)黃含有豐富的卵(luan)磷脂、甘(gan)油(you)三(san)酯、膽(dan)固醇和卵(luan)黃素(su)，對神(shen)經的發育有重要作(zuo)用，有增強記(ji)憶(yi)力、健(jian)腦益智的功效。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵(kui)花(hua)子有一定的補腦(nao)健腦(nao)作用。實踐證明：喜食葵(kui)花(hua)子的人，不(bu)僅(jin)皮膚紅潤、細嫩，而且大腦(nao)思維敏捷、記憶力強、言談有條不(bu)紊。

7、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的(de)超級來源，含(han)有(you)豐(feng)富的(de)礦物質(zhi)，特別是鉀離(li)子的(de)含(han)量較高(gao)，一(yi)根中(zhong)等大小的(de)香(xiang)蕉就含(han)有(you)451毫克的鉀，常(chang)吃(chi)有健腦的作(zuo)用。

8、魚

魚是促進智力(li)發育的(de)首(shou)選(xuan)食物之一。在魚頭(tou)中含有十分豐富(fu)的(de)卵磷(lin)脂，是人(ren)腦中神(shen)經遞質(zhi)的(de)重要來源，可(ke)增強人(ren)的(de)記憶、思維和(he)分析能(neng)力(li)，并能(neng)控制腦細胞的(de)退化，延緩衰老(lao)。魚肉還是優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)和(he)鈣質(zhi)的(de)極佳來源，對大(da)腦和眼睛的正常發育尤為重要(yao)。

9、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的(de)(de)極佳來源(yuan)，南瓜中的(de)(de)維生素A含(han)量勝過綠色(se)蔬菜，而且(qie)富含(han)維生(sheng)素C、鋅、鉀和纖維素。中(zhong)醫認(ren)為：南瓜性味(wei)甘平(ping)，有(you)清(qing)心醒(xing)腦(nao)的(de)功(gong)能，可治療頭暈(yun)、心煩、口(kou)渴等陰虛火旺病癥(zheng)。因此，神經衰(shuai)弱、記憶力減退(tui)的(de)人，將南瓜做(zuo)菜食(shi)用，每日1次，療程不限，有較好(hao)的(de)治療效果。