芒果视频

歷史由來

簋(gui)(gui)【Guǐ】街(jie)的(de)(de)開(kai)創(chuang)店為曉(xiao)林(lin)火鍋(guo)；簋(gui)(gui)街(jie)是(shi)(shi)20世(shi)紀80年代后興(xing)起的(de)(de)一(yi)條(tiao)繁盛的(de)(de)美食街(jie)，跟(gen)古代歷史(shi)沒(mei)(mei)有關系，跟(gen)青銅器簋(gui)(gui)，也(ye)沒(mei)(mei)有關系。說起簋(gui)(gui)街(jie)的(de)(de)由來(lai)，還要追溯到20世(shi)紀80年代，當(dang)時的(de)(de)中(zhong)國處在(zai)改革開(kai)放初期(qi)，大鍋(guo)飯氣息還很濃重(zhong)，吃飯的(de)(de)地方就是(shi)(shi)國有企業(ye)的(de)(de)公家餐(can)廳食堂，東(dong)單、西(xi)單國營(ying)的(de)(de)餐(can)廳都沒(mei)(mei)有，更別提個(ge)體飯館(guan)。但是(shi)(shi)社會變(bian)革的(de)(de)力量已初露鋒芒(mang)，李小林(lin)看(kan)中(zhong)的(de)(de)是(shi)(shi)東(dong)直門(men)外(wai)即將(jiang)興(xing)建使館(guan)和(he)商貿區(qu)的(de)(de)前景，“等(deng)他們建起來(lai)了，我這里肯定(ding)是(shi)(shi)主(zhu)干(gan)道(dao)。那(nei)時根(gen)本(ben)不用發愁(chou)客源。”他選擇了干(gan)個(ge)體餐(can)館(guan)。當(dang)時的(de)(de)東(dong)直門(men)遠沒(mei)(mei)有今天這樣繁華，通(tong)向農(nong)展館(guan)的(de)(de)還是(shi)(shi)一(yi)條(tiao)土路(lu)，東(dong)直門(men)內也(ye)是(shi)(shi)蕭條(tiao)冷(leng)清，個(ge)體飯館(guan)幾乎沒(mei)(mei)有。晚(wan)上沒(mei)(mei)有吃飯的(de)(de)地方，也(ye)沒(mei)(mei)有人吃夜宵，曉(xiao)林(lin)菜館(guan)是(shi)(shi)第一(yi)家24小時營(ying)業(ye)的(de)(de)飯館(guan)。

經過一(yi)(yi)年艱(jian)苦的(de)(de)籌備，“曉林菜館(guan)”終于在(zai)1988年春天(tian)開(kai)了(le)(le)張。3元(yuan)一(yi)(yi)盤(pan)的(de)(de)魚(yu)香(xiang)肉(rou)絲，炒米飯(fan)，1毛(mao)錢一(yi)(yi)個(ge)的(de)(de)醬雞頭，賣的(de)(de)最火的(de)(de)1元(yuan)一(yi)(yi)盤(pan)的(de)(de)涼菜；騎車(che)子下班的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)會要(yao)上一(yi)(yi)盤(pan)拌腐竹、一(yi)(yi)瓶酒……開(kai)張才1個(ge)多(duo)(duo)月(yue)，夫妻倆就琢磨開(kai)24小時(shi)(shi)店了(le)(le)。小林說：“當時(shi)(shi)就覺得這里臨街(jie)，路(lu)上車(che)多(duo)(duo)，晚(wan)(wan)上肯定有(you)吃(chi)飯(fan)的(de)(de)，咱就等(deng)吧。”剛開(kai)業(ye)時(shi)(shi)，白天(tian)周圍會有(you)些客人(ren)(ren)(ren)；晚(wan)(wan)上一(yi)(yi)個(ge)客人(ren)(ren)(ren)也沒有(you)，整條街(jie)上就這里通宵開(kai)燈，賠本賺(zhuan)吆喝，當時(shi)(shi)全北京也難(nan)見24小時(shi)(shi)營業(ye)的(de)(de)，過路(lu)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)們口(kou)耳相(xiang)傳，“東(dong)直門那有(you)一(yi)(yi)做夜宵的(de)(de)”，幾個(ge)月(yue)后曉林菜館(guan)晚(wan)(wan)上的(de)(de)客人(ren)(ren)(ren)多(duo)(duo)于白天(tian)的(de)(de)客人(ren)(ren)(ren)了(le)(le)。

很(hen)快，24小(xiao)時(shi)營業的(de)(de)餐(can)館(guan)就有了(le)第二家(jia)(jia)，第三家(jia)(jia)，到了(le)十來(lai)家(jia)(jia)的(de)(de)時(shi)候，這(zhe)里就形成了(le)小(xiao)夜市(shi)，口傳“小(xiao)鬼(gui)市(shi)”名聲很(hen)快傳遍了(le)東(dong)直門外，前門大(da)街(jie)，煤市(shi)街(jie)，四九城，酒仙橋(qiao)。朝陽區，太陽宮很(hen)多(duo)人(ren)騎一個多(duo)小(xiao)時(shi)自行車(che)就為來(lai)曉林菜(cai)館(guan)吃(chi)一次夜宵。后(hou)來(lai)有了(le)白色的(de)(de)小(xiao)面的(de)(de)，日本的(de)(de)黃大(da)發(fa)，遠門的(de)(de)客人(ren)會奢(she)侈(chi)的(de)(de)打車(che)過來(lai)吃(chi)飯。

如(ru)今簋街(jie)(jie)已經成(cheng)為(wei)北京(jing)(jing)飲(yin)食文化的(de)(de)(de)代(dai)表和(he)時尚餐飲(yin)的(de)(de)(de)標志。簋街(jie)(jie)也成(cheng)為(wei)了人(ren)們(men)心中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)一個向往、一處歡樂，甚至是一段茶余飯后的(de)(de)(de)談資。很(hen)多(duo)人(ren)“夜游(you)”京(jing)(jing)城的(de)(de)(de)經歷(li)都(dou)是從這(zhe)里(li)(li)開(kai)始的(de)(de)(de)；在(zai)(zai)北京(jing)(jing)很(hen)多(duo)激(ji)(ji)動人(ren)心的(de)(de)(de)日子里(li)(li)，人(ren)們(men)都(dou)會不約而同地選(xuan)擇在(zai)(zai)這(zhe)里(li)(li)度(du)過，申(shen)奧(ao)成(cheng)功、中(zhong)(zhong)國足(zu)球走向世(shi)界、亞(ya)洲杯兵(bing)敗(bai)日本等(deng)等(deng)或者重大，或者激(ji)(ji)動的(de)(de)(de)紀念日里(li)(li)，人(ren)們(men)都(dou)是在(zai)(zai)這(zhe)里(li)(li)通宵宣泄，大家在(zai)(zai)一起唱歌、喝酒(jiu)、叫喊、擁抱、哭(ku)泣，整條街(jie)(jie)都(dou)沉(chen)浸在(zai)(zai)當(dang)時的(de)(de)(de)氛圍之中(zhong)(zhong)。這(zhe)就是現在(zai)(zai)的(de)(de)(de)簋街(jie)(jie)。

街道概述

北京有很多(duo)著名的(de)小(xiao)吃，像鹵(lu)煮(zhu)火燒、爆肚、羊蝎子等等，幾年內，簋街又興起(qi)了一條以麻辣小(xiao)龍蝦為特色(se)的(de)飲(yin)食鏈。饞嘴蛙(wa)和重慶烤魚(yu)則又一次成為了簋街飲(yin)食的(de)主角。

作(zuo)為國(guo)外(wai)的(de)(de)游客們，他(ta)(ta)們更喜(xi)歡簋(gui)街是(shi)由于這(zhe)里(li)毗鄰(lin)大(da)使(shi)館，因此這(zhe)里(li)是(shi)他(ta)(ta)們了(le)解中(zhong)國(guo)飲食文化的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)好地(di)方。在簋(gui)街你(ni)經常可(ke)以看到許(xu)多老外(wai)在這(zhe)里(li)聚集一(yi)(yi)(yi)(yi)桌(zhuo)。三(san)五個(ge)中(zhong)國(guo)人夾雜在中(zhong)間，大(da)家一(yi)(yi)(yi)(yi)起交談，桌(zhuo)子中(zhong)間可(ke)能是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)超辣的(de)(de)火鍋或者飄出濃香的(de)(de)烤(kao)魚。在這(zhe)里(li)外(wai)國(guo)人的(de)(de)飲食習(xi)慣也已經被中(zhong)國(guo)的(de)(de)美食所(suo)同(tong)化，成(cheng)功地(di)將(jiang)中(zhong)國(guo)美食介紹到國(guo)外(wai)可(ke)謂功不可(ke)沒。

簋(gui)街的(de)經(jing)營(ying)(ying)很大程度(du)上(shang)源(yuan)自于市場(chang)的(de)流行(xing)。原(yuan)本應(ying)該堅持自身(shen)特(te)(te)色的(de)簋(gui)街上(shang)食(shi)物種類(lei)已經(jing)越來越少(shao)，而一路走下去(qu)都(dou)是經(jing)營(ying)(ying)著一樣的(de)食(shi)物。這(zhe)讓許多(duo)習慣了(le)夜晚到處搜食(shi)的(de)夜游神們(men)少(shao)了(le)許多(duo)探(tan)索的(de)樂趣。即使如(ru)此，我(wo)們(men)還是可以在簋(gui)街找到不少(shao)全國(guo)各地的(de)特(te)(te)色名吃。例如(ru)火鍋、煲湯、粥類(lei)。總的(de)來說，簋(gui)街還算是北京飲食(shi)業內(nei)一個極有特(te)(te)色的(de)地方。當然作為(wei)我(wo)們(men)可能(neng)更希望簋(gui)街能(neng)夠更多(duo)的(de)去(qu)經(jing)營(ying)(ying)來自其(qi)他地方的(de)口味，讓這(zhe)種同一食(shi)品的(de)比賽(sai)最終成為(wei)歷(li)史，帶給大眾和游客們(men)更好的(de)美食(shi)享受。

特色之處

特色一：麻辣小龍蝦

簋指的(de)是中國古代一(yi)種圓口兩耳的(de)食物容(rong)器(qi)，一(yi)條街(jie)以簋命(ming)名，自然是個(ge)吃飯(fan)的(de)去處。麻辣(la)小龍蝦、麻辣(la)肉蟹等辣(la)味菜系是簋街(jie)的(de)主打菜系。那麻麻辣(la)辣(la)的(de)香(xiang)味，吸引(yin)著不少(shao)回(hui)頭客。

特色二：平民化的服務

據了解，在簋(gui)街，一(yi)只(zhi)麻辣(la)小龍(long)蝦的價格是(shi)3到8塊左(zuo)(zuo)右，按照3、4個(ge)(ge)人的消(xiao)費標準，40只(zhi)龍(long)蝦，再(zai)加(jia)上3、4個(ge)(ge)小菜就能保證吃(chi)(chi)飽吃(chi)(chi)好，所需花費在150－350元（RMB）左(zuo)(zuo)右。

特色三：24小時營業

在八(ba)九(jiu)年前，這條街(jie)上(shang)也(ye)只有(you)幾(ji)家飯(fan)館，因為晚上(shang)9點鐘后總會(hui)有(you)一撥顧客來吃夜宵，幾(ji)家飯(fan)館便紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)延長了(le)營(ying)業(ye)時間，后來干脆改(gai)成(cheng)(cheng)了(le)24小(xiao)時全天營(ying)業(ye)。簋(gui)街(jie)成(cheng)(cheng)了(le)京城夜文化里的(de)一部分，它的(de)意義已經超(chao)出(chu)了(le)餐飲酒肆的(de)范(fan)疇，更多(duo)的(de)是體現出(chu)北京普(pu)通老百(bai)姓日常生活的(de)一個側面。

特色餐廳

特色(se)烤魚(yu)主題文化(hua)餐廳：獨一味萬州烤魚(yu)

獨(du)一(yi)(yi)味(wei)萬(wan)州烤魚(yu)(yu)餐廳(ting)是(shi)簋(gui)(gui)街(jie)(jie)第一(yi)(yi)家(jia)烤魚(yu)(yu)店，源自重慶萬(wan)州火爆京城(cheng)，可謂京城(cheng)烤魚(yu)(yu)鼻祖2005年創店至今。主(zhu)打烤魚(yu)(yu)，其烤魚(yu)(yu)鮮(xian)、香、麻、辣(la)各種口味(wei)俱全，肉質鮮(xian)嫩(nen)，風(feng)味(wei)獨(du)特(te)，自推(tui)出后一(yi)(yi)直門庭若市，深受消費者的好(hao)評。到北京必(bi)到簋(gui)(gui)街(jie)(jie)，到簋(gui)(gui)街(jie)(jie)必(bi)到獨(du)一(yi)(yi)味(wei)，吃烤鴨全聚(ju)德吃烤魚(yu)(yu)獨(du)一(yi)(yi)味(wei)。

道路形狀

簋街的餐飲格局是(shi)一(yi)個啞鈴形狀，兩(liang)(liang)(liang)頭大中(zhong)間(jian)小(xiao)，最火(huo)的餐館在(zai)東(dong)西(xi)(xi)兩(liang)(liang)(liang)端(duan)。簋街東(dong)西(xi)(xi)兩(liang)(liang)(liang)頭的飯館開一(yi)家火(huo)一(yi)家，中(zhong)段卻比(bi)較冷清。據分析有兩(liang)(liang)(liang)方面原因，第(di)一(yi)是(shi)中(zhong)間(jian)的飯館不如兩(liang)(liang)(liang)邊的交通方便，第(di)二是(shi)中(zhong)段的飯館數量較少，氣勢比(bi)不了(le)東(dong)西(xi)(xi)兩(liang)(liang)(liang)端(duan)。

交通信息

1、乘坐(zuo)107路(lu)(lu)在(zai)鼓樓下(xia)(xia)(xia)，或(huo)乘坐(zuo)815路(lu)(lu)、24路(lu)(lu)接到東直(zhi)門內小(xiao)街下(xia)(xia)(xia)車(che)即(ji)到，或(huo)者乘674路(lu)(lu)到北(bei)新(xin)橋(qiao)下(xia)(xia)(xia)車(che)即(ji)可。

2、乘坐(zuo)(zuo)地鐵5號線(xian)北(bei)新橋下車，或者乘坐(zuo)(zuo)地鐵2號線(xian)在東(dong)直(zhi)門下。