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十大好吃的橄欖做法排名 10種新鮮橄欖的吃法分享

本原創文章由 MAIGOO榜單研究員(yuan)322號上傳提供 2026-02-15 評論 0

橄欖（新鮮/水果）

橄欖菜十大吃法

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中國十大橄欖產地

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世界十大橄欖油生產國

橄欖是一種形似紡錘，顏色黃綠的水果，口感酸澀中透著甘甜，可生食，也可加工烹飪后食用，MaiGoo網小編整理了十大橄欖的最佳食用方法，分別是青橄欖豬骨湯、橄欖煲冰糖、蒲公英橄欖粥、金槍魚黑橄欖披薩、青橄欖燉鮑魚、橄欖燴雞、南姜橄欖糝、涼拌橄欖、甘草橄欖、油柑橄欖汁，一起看看新鮮橄欖的做法大全吧。

橄欖十大吃法/做法

青橄欖豬骨湯

青橄欖(lan)豬(zhu)(zhu)骨(gu)湯(tang)(tang)是橄欖(lan)的(de)(de)(de)十(shi)大(da)家常吃法(fa)之(zhi)一，味道(dao)(dao)酸甜的(de)(de)(de)橄欖(lan)很好的(de)(de)(de)中(zhong)和了(le)湯(tang)(tang)中(zhong)的(de)(de)(de)油膩，不僅鮮(xian)甜可(ke)口，還有養生的(de)(de)(de)作用。這道(dao)(dao)湯(tang)(tang)品的(de)(de)(de)做(zuo)法(fa)簡單(dan)，豬(zhu)(zhu)骨(gu)焯(zhuo)水(shui)(shui)后洗(xi)凈，放入鍋中(zhong)，加姜片、拍開的(de)(de)(de)青橄欖(lan)和足量水(shui)(shui)，大(da)火燒開轉(zhuan)小火慢煮，喝前加鹽調味即可(ke)。M AIgoo網小編提醒，要想青橄欖(lan)豬(zhu)(zhu)骨(gu)湯(tang)(tang)好喝，一定(ding)要冷水(shui)(shui)下原材料，才(cai)能使湯(tang)(tang)味鮮(xian)醇(chun)味美。
橄欖煲冰糖

橄欖怎么做才好吃？橄欖煲冰糖是一道以冰糖、橄欖為食材制作的糖水，果香濃郁，味道清甜。自制橄欖煲冰糖很簡單，將橄欖打碎，冰糖研碎待用，取砂鍋上火，放入適量清水、橄欖、冰糖，用旺火煮沸后，改用小火燉制即成，煲這道糖水還可以加入其他食材，如雪梨、酸梅、蘋果、陳皮等，不僅口感層次更加豐富，營養價值也更高。
蒲公英橄欖粥

作為一種水果，橄欖雖然自己吃味道一般，但用它煮粥卻很受歡迎。煮蒲公英橄欖粥要將蒲公英、橄欖一起搗碎，然后放入紗布袋中，這樣既方便營養物質析出，溶于粥內，又不會影響粥的口感，和大米一起放入電飯煲，加足量水煮成粥即可。煮好的粥綿軟細膩，米香濃郁，還有橄欖的清香，扁桃體發炎的時候來一碗，可以緩解咽喉腫痛。
金槍魚黑橄欖披薩

黑橄欖是完全成熟的橄欖，苦澀味變淡，甜味更濃，是西餐中常見的配菜，常用來制作金槍魚黑橄欖披薩。披薩餅皮上抹上披薩醬，撒上芝士，再放上金槍魚和切開的黑橄欖，放入烤箱180度，烤20分鐘即可。新鮮出爐的金槍魚黑橄欖披薩，散發出濃郁的香味，橄欖經過烘烤，汁水浸入披薩中，魚肉細膩，再加上融化的芝士，特別好吃。
青橄欖燉鮑魚

青橄欖燉鮑魚以珍珠鮑魚和新鮮橄欖為主料，去除鮑魚的內臟和外殼，洗凈后放入燉盅，再放入拍碎的青橄欖和姜，倒入適量水，為了保持鮑魚的鮮嫩口感，買購網小編建議用文火慢燉，燉煮時間最好不要超過半小時，燉好后澆上用蒜末、生抽、醬油調制的料汁，即可享用。這樣烹飪而成的青橄欖燉鮑魚，嫩滑又Q彈，沒有一點腥味。
橄欖燴雞

橄欖燴雞是一道來自西班牙的美食，也是新鮮橄欖最受歡迎的十種吃法之一。這道菜將橄欖、甜椒、葡萄酒與鮮嫩雞肉的搭配，先用旺火煎雞肉，再加葡萄酒、辣椒、橄欖等翻炒均勻，加鹽和黑胡椒調味，倒少量水，煮至熟透收汁即可。輕松就能做出地道的地中海風味美食，雞肉又嫩又滑，特別入味，甜椒和橄欖吸收了湯汁，也很好吃。
南姜橄欖糝

橄欖怎么吃比較好？南姜橄欖糝是潮汕地區的傳統小吃，是一道腌制而成的美食，味道清香，帶有南姜鹽的咸辣，可隨做隨食，也可久放，有很好的消食開胃作用。這道小吃的做法簡單，橄欖、南姜洗干凈晾干，將南姜放進石臼里，用力搗碎，再放入粗鹽和橄欖用力搗，搗好后放進無水無油的玻璃瓶里，密封儲存，腌制的時間越長越入味。
涼拌橄欖

涼拌橄欖是橄欖的懶人做法，根據個人口味加入不同的調味料，味道很豐富。自制需要先將橄欖洗凈，再將其拍扁，接著加鹽抓捏去除澀味，然后沖洗干凈，放入生抽、老抽、芝麻油、白醋、小米辣和糖拌勻，即可食用，要想更入味，可以放入冰箱腌3-5小時。涼拌橄欖色澤鮮美，味道酸中帶甜、苦中帶辣，十分開胃，是很受歡迎的涼拌菜。
甘草橄欖

橄欖和甘草的搭配，是天作之合，果肉充分吸收甘草的香氣和味道，每一口都能感受到清甜和回甘，是一款老少皆宜的美食。MAI goo網小編提醒，甘草橄欖要想好吃，一定要選擇新鮮的青橄欖，加鹽腌漬在用清水泡洗，瀝干水分后，一層橄欖一層冰糖和甘草粉重復碼進玻璃瓶中，然后密封好，放在干燥通風處，一個月左右取出曬干即可。
油柑橄欖汁

橄欖榨汁喝的味道也很不錯，油柑橄欖汁清新的顏色和清爽的味道非常吸引人。榨油柑橄欖汁不難，將油柑和橄欖洗凈后去核，放入榨汁機中，加適量冰糖和清水，打開開關榨取，榨好后用紗布過濾后，就可以直接喝了。雖然加了糖，但油柑橄欖汁剛入口時會感到一絲澀苦，不過很快就能品到那種回甘的甜味，很解膩，冰鎮后口感更佳。

橄欖豬肺湯
橄欖酸梅湯
青橄欖蒸鴨
橄欖泡酒

橄欖十(shi)大吃法，是MAIGOO網小編主要依(yi)據各大美食網站(zhan)（香哈網/美食天下/下廚房等）查詢結果以及與榜單主題的契合度，并綜合參(can)考(kao)互聯(lian)網相(xiang)關(guan)排行進行總結。榜單僅供參(can)考(kao)，如有疑問，歡(huan)迎在(zai)末尾評論/交(jiao)流。

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