奶(nai)制品使我們(men)生(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)鈣(gai)的主要來源，研究發現，讓(rang)有經前綜合癥的女性堅(jian)持每天吃1000毫克(ke)的鈣(gai)片(pian)，三個月(yue)之后，75%的人(ren)都更容易感到(dao)快樂(le)，不(bu)容易緊張(zhang)、暴躁或焦慮(lv)了。在日常生(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)，鈣(gai)的最(zui)(zui)佳來源是(shi)牛(niu)奶(nai)、酸奶(nai)和奶(nai)酪，尤其(qi)是(shi)低脂或脫脂牛(niu)奶(nai)含鈣(gai)量最(zui)(zui)高。

荷(he)蘭科學家研究認為(wei)(wei)：最合營養標準又能(neng)為(wei)(wei)人臉上(shang)增添笑容的(de)(de)(de)水果(guo)是香蕉(jiao)。它含有泛酸(suan)等成(cheng)分(fen)，是人體的(de)(de)(de)“開心(xin)(xin)激素(su)(su)”，能(neng)減輕人的(de)(de)(de)心(xin)(xin)理壓力，解(jie)除憂郁，令人快樂(le)開心(xin)(xin)。而香蕉(jiao)中含有一種稱為(wei)(wei)生物(wu)(wu)堿的(de)(de)(de)物(wu)(wu)質，可(ke)(ke)以提(ti)振精神和提(ti)高心(xin)(xin)，并且香蕉(jiao)是色胺酸(suan)和維生素(su)(su)B6的(de)(de)(de)來源(yuan)，可(ke)(ke)以幫(bang)助大(da)腦制造血清素(su)(su)。

除了外表色(se)澤(ze)鮮艷、晶瑩美麗(li)、紅如瑪(ma)瑙，黃如凝脂，櫻(ying)(ying)桃(tao)還富含(han)糖(tang)、蛋白質(zhi)、維生素及(ji)鈣、鐵、磷(lin)、鉀等多種元素。被西(xi)方醫生稱為自(zi)然的(de)(de)(de)“阿西(xi)林(lin)”。櫻(ying)(ying)桃(tao)中(zhong)還有(you)一種能夠(gou)制造快(kuai)樂的(de)(de)(de)叫花青(qing)素的(de)(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)，美國密歇根大(da)學的(de)(de)(de)科學家認為，人們在心情不(bu)好的(de)(de)(de)時候(hou)吃20顆櫻(ying)(ying)桃(tao)比(bi)吃任何(he)藥物(wu)(wu)都有(you)效呢~

硒(xi)，能夠調節維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)E、維(wei)生素(su)(su)K的(de)(de)(de)(de)吸收與(yu)利用(yong)，增強人體免疫力，有調節蛋(dan)白質的(de)(de)(de)(de)合(he)成的(de)(de)(de)(de)功能。之前有位(wei)英國心理學家給參與(yu)實(shi)驗的(de)(de)(de)(de)志愿者(zhe)吃了(le)100微克的(de)(de)(de)(de)硒(xi)后，發(fa)現他們普遍(bian)反應是覺得心情(qing)更(geng)好了(le)，說(shuo)明了(le)硒(xi)的(de)(de)(de)(de)攝取(qu)能夠幫助人恢復(fu)協(xie)調性。硒(xi)是動(dong)物(wu)體必需的(de)(de)(de)(de)營養元素(su)(su)和植物(wu)有益的(de)(de)(de)(de)營養元素(su)(su)，而日常生活(huo)中硒(xi)的(de)(de)(de)(de)豐富來(lai)源(yuan)就包括雞肉。

為(wei)(wei)什么全世界住在(zai)海邊(bian)的人(ren)普遍都比較快樂。這不僅(jin)是(shi)因(yin)為(wei)(wei)海風(feng)能(neng)(neng)讓人(ren)神清(qing)氣爽，更是(shi)因(yin)為(wei)(wei)住在(zai)海邊(bian)的人(ren)經常(chang)吃深(shen)海魚(yu)(yu)啦~哈佛大(da)學的科研(yan)人(ren)員指(zhi)出，海魚(yu)(yu)中的OMEGA-3脂肪酸與常(chang)用的抗憂郁藥如碳酸鋰有(you)類似功效，能(neng)(neng)阻斷(duan)神經傳導路(lu)徑(jing)，提高血清(qing)素的分泌呢~

為(wei)什么吃南瓜也能(neng)(neng)(neng)讓人感到(dao)快(kuai)樂？那是(shi)因為(wei)它們富含維生素(su)B6和鐵元(yuan)素(su)，這兩種營養(yang)素(su)都能(neng)(neng)(neng)促使(shi)身(shen)體(ti)(ti)所(suo)儲存的血(xue)糖(tang)轉變成葡萄糖(tang)，而(er)葡萄糖(tang)正(zheng)是(shi)腦部唯一的燃料。除此之外(wai)葡萄糖(tang)還是(shi)人體(ti)(ti)重要(yao)營養(yang)成分和主要(yao)的熱量來源(yuan)之一，它可以補充熱能(neng)(neng)(neng)和體(ti)(ti)液(ye)，用于各種原因引起的進食(shi)不足或(huo)大(da)量體(ti)(ti)液(ye)丟失，是(shi)人體(ti)(ti)能(neng)(neng)(neng)量的主要(yao)來源(yuan)。

被稱為(wei)“營養(yang)模范生”的(de)菠菜，含類胡蘿(luo)卜素(su)(su)、維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)K、礦物質，是(shi)富含葉酸(suan)的(de)最(zui)佳(jia)天然食材，而(er)研究發(fa)現(xian)，葉酸(suan)能(neng)保證人的(de)精神健康。人類如果5個月無法正常攝入葉酸(suan)，缺乏葉酸(suan)將(jiang)造成腦中的(de)血清素(su)(su)減少，就(jiu)會(hui)出現(xian)忘、焦慮(lv)等癥狀，進而(er)導致憂郁情緒了(le)。

大量研究表明(ming)，巧克(ke)(ke)力中(zhong)的(de)苯乙胺可(ke)以幫(bang)助調節人(ren)的(de)情緒。巧克(ke)(ke)力中(zhong)還含有(you)豐(feng)富的(de)鎂元素，鎂具有(you)安神(shen)(shen)和抗憂郁的(de)作用(yong)。人(ren)們喜愛巧克(ke)(ke)力無可(ke)抗拒的(de)美味，更多的(de)人(ren)從巧克(ke)(ke)力的(de)美味中(zhong)體會到對生活的(de)感(gan)悟(wu)。有(you)人(ren)說巧克(ke)(ke)力是(shi)(shi)甜的(de)，有(you)人(ren)說她(ta)是(shi)(shi)苦的(de)，有(you)人(ren)說她(ta)是(shi)(shi)快(kuai)樂(le)，有(you)人(ren)說她(ta)是(shi)(shi)分享。巧克(ke)(ke)力給人(ren)帶(dai)來的(de)精神(shen)(shen)感(gan)受已經逾(yu)越了作為一種食(shi)品(pin)的(de)價(jia)值。

生活(huo)和工作(zuo)中(zhong)難(nan)免會遇到(dao)壓力(li)，而想要對抗壓力(li)，維生素B群是非常重要的(de)。其中(zhong)包括B1、B2、 B6、B12和葉酸(suan)、煙堿酸(suan)等則可以(yi)維護神經系統的(de)定，增加能量(liang)的(de)代謝，有助于(yu)對抗壓力(li)。在(zai)谷類的(de)食物(wu)(wu)如全麥面包、糙米、胚芽(ya)米等，都有豐富的(de)維生素B 群。而且(qie)全麥面包是復合性碳水化(hua)合物(wu)(wu)，可以(yi)緩慢釋放(fang)能量(liang)，具有鎮定的(de)作(zuo)用，使人放(fang)松(song)、不緊(jin)張。