餐飲連鎖模式簡介
連(lian)鎖(suo)餐飲(yin)是餐飲(yin)的(de)一(yi)種發(fa)(fa)展模(mo)式,指餐飲(yin)企業通過連(lian)鎖(suo)經(jing)營和特許經(jing)營的(de)方式進行(xing)擴張!根據商務部(bu)發(fa)(fa)布(bu)的(de)《特許經(jing)營管(guan)理辦法》,連(lian)鎖(suo)企業必須(xu)具備2店(dian)1年才有出(chu)售特許經營(ying)權(quan)(quan)的權(quan)(quan)利(li)。連鎖餐(can)飲是餐(can)飲業(ye)發展(zhan)到一(yi)定程(cheng)度時的一(yi)個(ge)必然(ran)的產物(wu)。是特色(se)餐(can)飲的一(yi)種發展(zhan)模式。很多創業(ye)者都會(hui)選擇加(jia)(jia)盟(meng)連鎖餐(can)飲,但也有不(bu)少人找不(bu)到方向(xiang)。這時可以選擇較為專(zhuan)業(ye)的招商(shang)加(jia)(jia)盟(meng)網來作為自己獲(huo)得連鎖餐(can)飲加(jia)(jia)盟(meng)項目的渠道。
餐飲連鎖發展背景
隨(sui)著我國國民經濟穩定快速增長,城鄉居(ju)民收入水平明顯(xian)提(ti)高,餐飲市場表現出旺盛(sheng)的發展勢頭(tou),餐飲消費(fei)成為拉動(dong)全年消費(fei)需求穩定增長的重要力量。
幾年的(de)(de)發展顯示:排(pai)名靠前的(de)(de)餐(can)飲企(qi)業(ye)大多都是連(lian)鎖經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)。我國(guo)餐(can)飲企(qi)業(ye)開(kai)始(shi)重(zhong)視(shi)品牌優勢(shi)的(de)(de)塑造,注重(zhong)企(qi)業(ye)規模的(de)(de)擴大,注重(zhong)利用(yong)連(lian)鎖經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)和特許(xu)經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)的(de)(de)方式進行擴張,市場的(de)(de)需求中(zhong)體(ti)現出科(ke)學飲食的(de)(de)時尚(shang)中(zhong)國(guo)大型餐(can)飲連(lian)鎖經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)尤其是直(zhi)營(ying)(ying)(ying)(ying)連(lian)鎖業(ye)務(wu)發展勢(shi)頭強勁(jing),快餐(can)、送餐(can)外(wai)賣、火鍋連(lian)鎖店(dian)、團體(ti)供餐(can)發展迅速,連(lian)鎖經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)已經(jing)成(cheng)為許(xu)多地區餐(can)飲業(ye)的(de)(de)主導經(jing)營(ying)(ying)(ying)(ying)模式。
快餐連鎖加盟技巧及注意事項
一、技巧
1、在(zai)加盟前(qian)期,要注意合理(li)的籌措資(zi)金,合理(li)的投入資(zi)金;
2、控(kong)制好經(jing)營成本(ben),規劃好進貨(huo)策略;
3、學會管理員(yuan)工;
4、學會管理客(ke)戶(hu)(hu),建立(li)良好的客(ke)戶(hu)(hu)關系;
5、與加盟總部協調共進;
6、積極積累行(xing)業(ye)經驗(yan)。
二、注意事項
要(yao)加盟的(de)總(zong)部(bu)必須是(shi)合(he)法立案(an)的(de)公(gong)(gong)司(si)或是(shi)行(xing)號(hao),且代(dai)(dai)表簽(qian)約(yue)的(de)對象必須是(shi)公(gong)(gong)司(si)的(de)法定代(dai)(dai)理(li)人。此外,加盟就(jiu)是(shi)總(zong)部(bu)將品牌授權給加盟店使用,總(zong)部(bu)必然要(yao)先擁有這個(ge)品牌的(de)商標(biao)權才能授權給加盟者。
快餐有什么危害
1、營(ying)養供(gong)應有欠均衡(heng)只(zhi)注重肉類、糖(tang)類及(ji)油脂(zhi)類供(gong)應,缺乏了蔬(shu)菜、水(shui)果、纖維素(su)等。而維生素(su)及(ji)礦(kuang)物質(zhi)等比較缺乏,所以長期食用(yong)快餐(can)會(hui)導致營(ying)養失衡(heng)。
2、熱量(liang)供應(ying)過量(liang)快(kuai)餐以油脂及(ji)單糖類為(wei)主要的(de)能(neng)(neng)量(liang)供應(ying)者,是極為(wei)濃縮的(de)一類物質,所以人體可能(neng)(neng)輕易(yi)(yi)地吸取超(chao)過每日所需的(de)能(neng)(neng)量(liang)。而油多(duo)如果又是動物性的(de),就含有(you)太(tai)高的(de)飽和脂肪(fang),容易(yi)(yi)導致膽固(gu)醇過高,危(wei)害心臟健康。
3、鹽(yan)分供(gong)應過(guo)多大多數快(kuai)餐的調味料都(dou)是很濃(nong)的,含有(you)大量的鹽(yan)分,對心腦血管及腎臟(zang)都(dou)無(wu)益處,長久(jiu)食(shi)用的話,身體(ti)健康肯(ken)定(ding)受(shou)損,只是危害并不(bu)(bu)明顯(xian),所(suo)以(yi)不(bu)(bu)為人(ren)所(suo)重視。