廣(guang)東省、澳門、香(xiang)港里中(zhong)餐菜(cai)系都為(wei)粵(yue)菜(cai)，有著源遠流長的(de)(de)關系。歷(li)史上(shang)(shang)港、澳在被英(ying)、葡(pu)殖民之(zhi)前一直屬(shu)廣(guang)東管轄(xia)的(de)(de)珠三角(jiao)地區(qu)，飲食(shi)(shi)文化(hua)(hua)(hua)同出一脈。之(zhi)后(hou)隨(sui)著港澳成為(wei)殖民地，飲食(shi)(shi)上(shang)(shang)有著很大的(de)(de)變化(hua)(hua)(hua)：香(xiang)港吸收了英(ying)國的(de)(de)飲食(shi)(shi)文化(hua)(hua)(hua)，英(ying)式下午茶逐(zhu)漸本地化(hua)(hua)(hua)并成為(wei)茶餐廳的(de)(de)主要部(bu)份，流行(xing)的(de)(de)飲食(shi)(shi)文化(hua)(hua)(hua)亦趨向中(zhong)西合璧；澳門烹飪吸收了廣(guang)東地區(qu)的(de)(de)烹飪法和(he)食(shi)(shi)材以及香(xiang)港、葡(pu)萄牙、印度、非洲(zhou)、東南亞的(de)(de)特色，糅合了亞歐(ou)風味，展現了東西美食(shi)(shi)的(de)(de)精(jing)髓(sui)。而(er)美食(shi)(shi)夜生活，也是粵(yue)港澳大灣區(qu)的(de)(de)共同特征。

早在2018年(nian)的(de)(de)粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳大(da)灣區城(cheng)市(shi)(shi)旅游聯(lian)合(he)會(hui)第一次(ci)成(cheng)(cheng)員大(da)會(hui)上推薦的(de)(de)10條粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳大(da)灣區精(jing)品(pin)旅游線路中，就有了粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳美(mei)食(shi)旅游線路：香港(gang)(gang)(gang)→廣州→佛(fo)山順(shun)德(de)→珠海→澳門(men)。2019年(nian)發布的(de)(de)《粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳大(da)灣區發展(zhan)規劃綱要(yao)》明確提出，支(zhi)持香港(gang)(gang)(gang)、澳門(men)、廣州、佛(fo)山（順(shun)德(de)）弘揚特色飲(yin)食(shi)文化，共建“世界(jie)(jie)美(mei)食(shi)之(zhi)都(dou)”。2019年(nian)6月(yue)舉辦的(de)(de)“共建美(mei)食(shi)聯(lian)盟 傳揚粵(yue)菜文化”為(wei)主題的(de)(de)粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳城(cheng)市(shi)(shi)精(jing)品(pin)宴上粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳11個城(cheng)市(shi)(shi)餐(can)飲(yin)行業協會(hui)代(dai)表(biao)在各(ge)界(jie)(jie)人事見證下成(cheng)(cheng)立了粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳城(cheng)市(shi)(shi)美(mei)食(shi)聯(lian)盟，11個城(cheng)市(shi)(shi)餐(can)飲(yin)行業協會(hui)代(dai)表(biao)圍(wei)繞食(shi)材供應、廚師培養、粵(yue)菜標(biao)準化建設(she)等方面(mian)達成(cheng)(cheng)合(he)作共識(shi)，未來城(cheng)市(shi)(shi)間將以美(mei)食(shi)為(wei)紐(niu)帶，加強(qiang)資源(yuan)互(hu)補，合(he)力促進美(mei)食(shi)產業的(de)(de)交流合(he)作。

廣(guang)東(dong)美(mei)食(shi)(shi)有(you)哪些？“食(shi)(shi)在廣(guang)東(dong)”這一(yi)句話可謂是(shi)家(jia)喻(yu)戶曉(xiao)，廣(guang)東(dong)每一(yi)個城市都(dou)有(you)著(zhu)不同(tong)風味但(dan)原(yuan)生態、富有(you)文化底蘊(yun)的(de)(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)。廣(guang)東(dong)菜(cai)主(zhu)要(yao)由(you)廣(guang)州(zhou)菜(cai)、潮(chao)州(zhou)菜(cai)、客家(jia)菜(cai)組成，廣(guang)州(zhou)菜(cai)用(yong)(yong)料(liao)豐富精細(xi)，清而不淡(dan)，鮮(xian)而不俗，嫩而不生，油而不膩；潮(chao)州(zhou)菜(cai)以(yi)烹制(zhi)海(hai)鮮(xian)見長，湯類(lei)(lei)、素(su)菜(cai)、甜(tian)菜(cai)最具特(te)色；客家(jia)菜(cai)多用(yong)(yong)肉類(lei)(lei)，講究(jiu)香濃，下油重(zhong)，味偏(pian)咸。廣(guang)東(dong)人愛喝湯，對于(yu)湯的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)也非常講究(jiu)，需要(yao)用(yong)(yong)慢火(huo)煲(bao)煮(zhu)，其(qi)中以(yi)用(yong)(yong)明(ming)火(huo)直(zhi)接(jie)煲(bao)出來(lai)的(de)(de)(de)老火(huo)靚湯為最。廣(guang)東(dong)小(xiao)(xiao)吃多來(lai)源(yuan)于(yu)民間，主(zhu)要(yao)是(shi)那些街邊小(xiao)(xiao)店經營的(de)(de)(de)米(mi)、面小(xiao)(xiao)型(xing)食(shi)(shi)品，制(zhi)作(zuo)較簡樸(pu)，點心主(zhu)要(yao)是(shi)茶(cha)樓做法為蒸(zheng)、煎(jian)、煮(zhu)、炸且造型(xing)比較精細(xi)的(de)(de)(de)品類(lei)(lei)。

香(xiang)港(gang)人極為重(zhong)視飲食(shi)，基本保(bao)留(liu)粵菜的(de)(de)(de)傳(chuan)統，除以(yi)(yi)粵菜聞名外(wai)，日、韓(han)、臺(tai)、越、泰(tai)、印(yin)度及歐洲的(de)(de)(de)菜系亦(yi)十分常(chang)見，享(xiang)有“美(mei)食(shi)天(tian)堂(tang)”的(de)(de)(de)稱號。除了(le)有叉(cha)燒(shao)、蝦餃等特(te)色(se)美(mei)食(shi)，還有多姿多彩的(de)(de)(de)小吃(chi)美(mei)食(shi)，亦(yi)有不少從外(wai)地傳(chuan)來的(de)(de)(de)潮流飲食(shi)。香(xiang)港(gang)人愛喝甜湯、吃(chi)甜點，也(ye)愛與友人晚飯后(hou)往甜點店相聚聊天(tian)，所以(yi)(yi)甜點店開遍大街小巷。去(qu)香(xiang)港(gang)購(gou)物、旅游，除了(le)購(gou)買(mai)香(xiang)港(gang)的(de)(de)(de)珠寶金(jin)飾、化妝品、數碼產品外(wai)，可以(yi)(yi)選擇一些著名的(de)(de)(de)香(xiang)港(gang)特(te)產，包(bao)括港(gang)式老婆餅、港(gang)式月餅、陳意齋燕窩糕、港(gang)式雞蛋卷、珍妮曲奇等。

澳(ao)門(men)為創(chuang)意城市(shi)“美食(shi)之都(dou)”，美食(shi)已(yi)經成了(le)澳(ao)門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)城市(shi)名片之一。澳(ao)門(men)毗鄰(lin)廣東，又(you)有中西文化400多(duo)年交(jiao)融的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史，其(qi)烹飪糅合了(le)亞(ya)歐風味，匯聚了(le)中西南北(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)，不僅可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)(chi)到(dao)中國(guo)菜(cai)(cai)，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)(chi)到(dao)日本菜(cai)(cai)、韓國(guo)菜(cai)(cai)、泰國(guo)菜(cai)(cai)以(yi)(yi)及正(zheng)宗的(de)(de)(de)(de)(de)葡國(guo)菜(cai)(cai)，主打粵菜(cai)(cai)和(he)葡式澳(ao)餐，不過最吸引人的(de)(de)(de)(de)(de)還(huan)是當(dang)地正(zheng)宗的(de)(de)(de)(de)(de)葡國(guo)菜(cai)(cai)和(he)各種(zhong)小食(shi)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)特色小吃(chi)(chi)。澳(ao)門(men)美食(shi)以(yi)(yi)海鮮、肉(rou)類、家禽、果蔬(shu)作原料，用燒、烤、煎、煮等多(duo)種(zhong)烹調(diao)方式，烹飪出澳(ao)門(men)特有的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)式，如著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)有：葡國(guo)雞、青菜(cai)(cai)湯、非洲(zhou)雞、葡式炒蜆等；而澳(ao)門(men)小吃(chi)(chi)頗負(fu)盛名，許多(duo)游(you)客來澳(ao)門(men)都(dou)會帶(dai)回蛋撻、鳳凰卷、杏(xing)仁(ren)餅、豬(zhu)肉(rou)脯等伴手禮。